本发明属于农副产品加工技术领域，涉及一种果酱及其制作工艺，具体指一种具有美容养颜功效的人生果果酱及其制作方法。
背景技术：
果酱，酸甜可口，是西餐、野餐、居家旅行的方便食品，也是糕点、面包、糖果、冰淇淋等食品的夹心原料之一。果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力，婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
人生果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果，是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素、矿物元素和多种微量元素，其中锌元素含量最高，所含营养成分较高、较全面．食之能补充人体之需要。人参果具有较高的营养保健价值，素有 “生命之火”、“抗癌之王”之王的美誉。人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。所富含有的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，其有机硒元素含量之高，在蔬菜、水果品种中异常少见，硒元素是一种强氧化剂，能维持人体的正常生理机能，激活人体细胞，美容养颜，抗衰老的同时，还能提高机体对病变的抵抗能力，即具有抗癌功效。
目前，人生果的加工利用价值尚未发掘，绝大部分作为水果鲜食，又因人生果的保鲜期较短，造成人生果的深加工以及销路受到很大的限制。因此，加大对人生果深加工的研究，将带来新的市场效益与前景。
技术实现要素：
针对上述技术问题，本发明提供了一种具有美容养颜功效的人生果果酱及其制作方法，充分利用人生果的功效特性，并协同多种美容养颜的中药制剂加强其功效，以填补现有技术的空白，充分、全面的保持了人生果的养分，拓展了人生果的深加工技术和人生果的销路。
本发明通过以下技术方案来实现上述目的：
一种具有美容养颜功效的人生果果酱，由以下重量份的原料制成：人生果60-100份、芦荟30-40份、蜂蜜10-20份、麦芽糖5-10份、薏仁5-10份、红枣3-7份、玫瑰油2-3份，白术3-5份、白芷3-5份、柠檬酸2-4份、黄原胶1-1.5份、食品添加剂0.1-1.0份。
作为本案的优化方案，所述食品添加剂为食用色素或/和食用香精。
作为本案的优化方案，所述食用色素为胡萝卜汁或枸杞汁。
作为本案的优化方案，所述食用香精为苹果味、草莓味、甜橙味或绿豆味食用香精中任选一种。
作为本案的优化方案，所述人生果80份、芦荟30份、蜂蜜20份、麦芽糖8份、薏仁10份、红枣6份、玫瑰油2份、白术3份、白芷3份、柠檬酸3份、黄原胶1.0份、食品添加剂0.5份。
一种具有美容养颜功效的人生果果酱的制作方法，包括以下步骤：
a将人生果用清水洗净，芦荟去皮留果肉，将人生果和芦荟果肉入捣碎机内捣成泥状；
b将捣碎的果泥的果肉和果汁分离，果肉放入纱布内，利用果汁反复冲洗，滤出较大颗粒的果皮，留细能果肉和果汁；
c取一半的果汁同柠檬酸一起倒入锅内，置旺火上煮沸，放入蜂蜜和麦芽糖，边加热边搅拌，待糖充分溶化后改用文火煮10-15min，制成糖浆；将剩余果汁同过滤后的果肉一起放入果酱锅内，用文火煮10-20min；
d将薏仁、红枣、白术、白芷用3-5倍量的灭菌蒸馏水文火煎煮40-60 min，过滤除渣，收集滤液浸提后浓缩、冷却，得到药汁；
e用少许清水浸泡黄原胶，并上火加热，温度不超过60℃，待明胶充分溶解后，与上述步骤c制成的糖浆、步骤d制成的药汁一同倒入上述的果酱锅内搅拌，同时向锅内加入玫瑰油、食用色素或/和食用香精，文火煮20-30 min，用小匙取少量果酱，倒入平盘内，若无流散现象，离火冷却后，倒入容器内，加盖密封，冷藏即可。
本发明的有益效果是：
1、本发明将富含丰富营养的人生果制作成果酱，香甜爽口，晶莹剔透，避免人生果仅作为水果鲜食的现状，拓展了其深加工技术，填补了现有技术的空白，有效延长了人生果的保鲜周期；
2、将几种具有滋养补气、美容养颜的中药成分有效地结合在一起，与人生果的多种维生素和矿物质相协同，加强美容养颜的功效，同时还具有其他治病保健养生等功效；
3、人生果果酱的制作方法操作简单、方便，成本低廉，充分、全面的保留了其原有的营养价值，避免了养分破坏和流失，普通家庭即可自行实现，适于推广应用。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明及其效果作进一步阐述。
一种具有美容养颜功效的人生果果酱，由以下重量份的原料制成：人生果60-100份、芦荟30-40份、蜂蜜10-20份、麦芽糖5-10份、薏仁5-10份、红枣3-7份、玫瑰油2-3份，白术3-5份、白芷3-5份、柠檬酸2-4份、黄原胶1-1.5份、食品添加剂0.1-1.0份。优选地，人生果80份、芦荟30份、蜂蜜20份、麦芽糖8份、薏仁10份、红枣6份、玫瑰油2份、白术3份、白芷3份、柠檬酸3份、黄原胶1.0份、食品添加剂0.5份。其中，芦荟中的多糖和维生素对人体皮肤有良好的营养滋润作用，且刺激性少，用后舒适，对皮肤粗糙、面部皱纹、疤痕、雀斑、痤疮等均有一定疗效，同时其还有很好的医用功效；薏仁、红枣均有补血益气，除湿美白的功效；同样的玫瑰油、白术、白芷均有美白、滋润的功效；食品添加剂为食用色素或/和食用香精，以增加果酱的色香味，增加人们的食欲；食用色素为胡萝卜汁或枸杞汁等天然色素，避免食用较多人工色素等添加剂对人身健康造成损害；食用香精为苹果味、草莓味、甜橙味或绿豆味食用香精中任选一种，因人生果含糖量较低，且口味较为清淡可口，大多数小孩子可能不喜，通过添加不同口味的食用香精以拓展其口味，扩大食用人群。
一种具有美容养颜功效的人生果果酱的制作方法，包括以下步骤：
a将人生果用清水洗净，芦荟去皮留果肉，将人生果和芦荟果肉入捣碎机内捣成泥状；
b将捣碎的果泥的果肉和果汁分离，果肉放入纱布内，利用果汁反复冲洗，滤出较大颗粒的果皮，留细能果肉和果汁；因人生果果肉爽口多汁，利用果汁反复冲洗果肉滤去果皮，在果酱的制作过程中避免水的加入，避免养分被稀释，以及在后续加热过程中出现养分流失，较全面的保留了人生果内的营养成分；
c取一半的果汁同柠檬酸一起倒入锅内，置旺火上煮沸，放入蜂蜜和麦芽糖，边加热边搅拌，待糖充分溶化后改用文火煮10-15min，制成糖浆；同样利用果汁融化糖分，制作糖浆，避免了养分稀释、流失；将剩余果汁同过滤后的果肉一起放入果酱锅内，用文火煮10-20min；
d将薏仁、红枣、白术、白芷用3-5倍量的灭菌蒸馏水文火煎煮40-60 min，过滤除渣，收集滤液浸提后浓缩、冷却，得到药汁；
e用少许清水浸泡黄原胶，并上火加热，温度不超过60℃，待明胶充分溶解后，与上述步骤c制成的糖浆、步骤d制成的药汁一同倒入上述的果酱锅内搅拌，同时向锅内加入玫瑰油、食用色素或/和食用香精，食用色素为胡萝卜汁或枸杞汁等天然色素，食用香精为苹果味、草莓味、甜橙味或绿豆味食用香精中任选一种，文火煮20-30 min，用小匙取少量果酱，倒入平盘内，若无流散现象，离火冷却后，倒入容器内，加盖密封，冷藏即可。
以上实施例仅是示例性的，并不会局限本发明，应当指出对于本领域的技术人员来说，在本发明所提供的技术启示下，所做出的其它等同变型和改进，均应视为本发明的保护范围。