1.一种风味石斛加工方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）原料精选：选取1～3年生的新鲜石斛，清洗后沥干水分；
（2）一次干燥：将石斛低温烘干至原有重量的60%～80%，去除叶鞘及杂质；
（3）浸蜜：将石斛浸入蜂蜜中3～6h，取出石斛，用清水冲洗石斛表面的蜜液；
（4）切片或段：将石斛斜切成2～5mm的片或1～3cm的段；
（5）二次干燥：将所切石斛斜切片或石斛段进行低温或冷冻干燥；
（6）灭菌：灭菌后将筛选合格的石斛切片或石斛段采用密封瓶或真空袋包装。
2.根据权利要求1所述风味石斛加工方法，其特征在于，所述步骤（1）中所选石斛为2～3年生石斛。
3.根据权利要求1所述风味石斛加工方法，其特征在于，所述步骤（2）中低温干燥温度40～50℃。
4.根据权利要求1所述风味石斛加工方法，其特征在于，所述步骤（4）石斛斜切片的切片角度为10～30°。
5.根据权利要求1所述风味石斛加工方法，其特征在于，所述步骤（5）中采用低温干燥时，干燥温度为50～60℃，干燥时间为5～8h；采用冷冻干燥时，先在冷冻干燥机降至-40～-50℃，保持1～2h，将石斛斜切片或石斛段置于冷冻干燥机中，待升华结束，温度恢复至15～20℃，保持1～2h，即可。