技术总结
本发明公开了一种含有黑木耳多糖的保健饮料制备工艺，包括以下步骤：（1）制备梨汁；（2）计量；（3）复配；（4）赶氧；（5）杀菌灌装。本发明工艺步骤简单，可操作性强，对设备无特殊要求，有效解决了饮料容易在货架期内出现浑浊和沉淀、饮料颜色褐变及口味劣变等现象的问题，制得的饮料风味佳，口感好，具有增强免疫力、缓解疲劳等保健功效，且久置不浑浊沉淀、不褐变，色泽稳定性好。
技术研发人员：齐玲;沈楠;黄晓东;安英;陈雪;徐博
受保护的技术使用者：吉林医药学院
文档号码：201610653901
技术研发日：2016.08.11
技术公布日：2017.01.04