本发明涉及保健品技术领域，尤其涉及一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法及其制备方法。
背景技术：
高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率也很高。
高脂血症是指血脂水平过高，临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮沉积所引起的动脉硬化。尽管高脂血症可引起黄色瘤，但其发生率并不很高；而动脉粥样硬化的发生和发展又是一种缓慢渐进的过程。因此在通常情况下，多数患者并无明显症状和异常体征。不少人是由于其他原因进行血液生化检验时才发现有血浆脂蛋白水平升高。高脂血症可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
高血压和高血脂都是最常见的心血管疾病，随着人们生活水平的不断进步，高血压和高血脂的发病有两个趋势，一是发病年龄降低，中青年患者增多；二是发病率普遍上升，严重患者最终多死于脑血管病和心肾衰竭等并发症。治疗高血压和高血脂，西药具有降压迅速、效果明显的特点而成为临床应用的首选，但西药在降压和降脂的同时，可导致血糖升高、恶心、腹胀、腹泻及肝功能损害等毒副作用。而且容易产生药物依赖、停药后血压反弹也是病人担心的问题。
中医是我国特有的医学，具有悠远的历史。中医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”，即“药食同源”。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”饮食失当是中医认为这是最主要的一种引发高血压和高血脂的病因，饮食疗法是中医所倡导的重要疗法，相较于西医，其往往疗效比较缓慢，但副作用小或无毒副作用，安全无风险，越来越受大众所信赖。
近年来研究发现多种中药具有优良的降血压和降血脂作用，作用也比较温和，得到人们普遍的认可，因此，寻求疗效显著、安全无毒副作用的药食同源治疗方法一直是临床工作者不懈追求的目标。我们将多种具有优良降压和降脂作用的药食同源物和中药进行了大量的搭配和提取试验，制备出多种保健饮料，通过大量的动物试验和人体品尝试验，筛选出最有降压、降脂功效和食品风味的保健饮料，具有降血压、降血脂功效的保健饮料的市场运营，对高血压和高血脂患者的日常保健，将是一大福音。
技术实现要素：
为解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法及其制备方法，制备得到的保健饮料具有良好的降血压、降血脂功效，而且无任何毒副作用，适合于各年龄段的人群长期服用。
本发明提出的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法，其特征在于，其原料按重量份包括：大蒜40-60份、辣木叶粉8-12份、齐亚籽4-6份、蓝莓2-4份、芹菜3-5份、麦冬3-5份、纳豆3-4份、黑木耳4-6份、枸杞2-3份、绿豆3-5份、西瓜皮4-5份、西红柿3-5份、稻米2-3份、熟地3-5份、苦瓜2-3份、川芎3-4份、海带2-3份、洋葱3-5份、酵素2-3份、益生菌3-4份、冰醋酸2-3份、果胶酶3-5份、浓缩果汁5-6份、醋酸杆菌3-4份、饮用水17-23份。
所述的原料按重量份的最佳配比为：大蒜50份、辣木叶粉10份、齐亚籽5份、蓝莓3份、芹菜4份、麦冬4份、纳豆3.5份、黑木耳5份、枸杞2.5份、绿豆4份、西瓜皮4.5份、西红柿4份、稻米2.5份、刺梨3份、熟地4份、苦瓜2.5份、川芎3.5份、海带2.5份、洋葱4份、酵素2.5份、益生菌3.5份、冰醋酸2.5份、果胶酶4份、浓缩果汁5.5份、醋酸杆菌3.5份、饮用水20份。
所述的浓缩果汁的原料按重量份包括：苹果5-7份、黑加仑4-6份、桑葚3-5份、大枣3-5份、黑糖3-4份、刺梨3-4份、罗汉果4-6份。
所述的浓缩果汁按如下工艺进行制备：将苹果、黑加仑、桑葚、大枣、黑糖和罗汉果切碎后混合均匀，然后放入豆浆机中打成浆，然后45-60目过滤网过滤得到浓缩果汁。
所述的酵素由淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、葡聚糖酶和糖苷酶按重量比为2-3：2-4：4-6：3-4：2-3混合而成。
所述的益生菌由乳酸菌、双歧杆菌、酪酸梭菌、嗜酸乳杆菌和酵母菌按重量比3-4：2-3：2-3：4-6：2-3混合而成。
所述的制备方法包括如下步骤：
S1、将大蒜、辣木叶粉、齐亚籽、蓝莓、芹菜、麦冬、纳豆、黑木耳、枸杞和绿豆清洗除杂，粉碎后加入水搅拌溶解，然后过60-80目筛浸提得到物料A；
S2、将西瓜皮、西红柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海带和水混合均匀，打浆后加入果胶酶，在温度为48-52℃、pH为4.0-4.5的条件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；
S3、将物料A、物料B、洋葱、酵素、益生菌、冰醋酸、浓缩果汁和醋酸杆菌混合均匀，53-55℃、pH为5.0-5.5的条件下发酵5-8d得到物料C；
S4、将物料C通过粗过滤法实现滤渣分离，然后通过孔径为0.25-0.32μm的微孔滤膜过滤得到具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法。
本发明的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法，其原料包括大蒜、辣木叶粉、齐亚籽、蓝莓、芹菜、麦冬、纳豆、黑木耳、枸杞、绿豆、西瓜皮、西红柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海带、洋葱、酵素、益生菌、冰醋酸、果胶酶、浓缩果汁、醋酸杆菌和饮用水，其中添加的大蒜、辣木叶粉、齐亚籽、蓝莓、芹菜、麦冬、纳豆、黑木耳、枸杞和绿豆作作为营养物质群A，西瓜皮、西红柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎和海带作为营养物质群B，通过混合后与洋葱、酵素、益生菌、冰醋酸、浓缩果汁和醋酸杆菌发酵制备得到具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法，其中添加的西红柿是人体所需维生素C的最佳来源，而且这种维生素C得到了有机酸保护，煮时不易被破坏，容易被人体吸收，而且西红柿中还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益，有缓慢降血压、利尿、消肿的作用；苦瓜含胡萝卜素、尼克酸、维生素C、粗纤维、苦瓜素人体所需的多种营养物质，其性昧苦寒，而有清热解毒、清心消署、明目降压之功效；海带营养丰富，是摄取钙、铁的宝库，海带中的褐藻氨酸有降压作用，所含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，海带中的膳食纤维，能调顺肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收，海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收，降低血压，海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出物排出，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用；菠菜富含铁、蛋白质、维生素A、维生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血的作用；洋葱被誉为“菜中皇后”，营养丰富，含抗坏血酸及18种氨基酸等，洋葱含有硫化物、类黄酮、苯丙素酚类，甾体皂苷类、前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻、以及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等作用；添加的辣木叶粉、齐亚籽和蓝莓具有排毒养颜的功效；本发明的保健饮料将药食同源的多种药材进行科学合理的配伍，具有良好的降血压、降血脂功效，而且无任何毒副作用，适合于各年龄段的人群长期服用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本发明，而不是用于对本发明进行限定，任何在本发明基础上所做的修改、等同替换等均在本发明的保护范围内。
实施例1
本发明提出的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法，其原料按重量份包括：大蒜50份、辣木叶粉10份、齐亚籽5份、蓝莓3份、芹菜4份、麦冬4份、纳豆3.5份、黑木耳5份、枸杞2.5份、绿豆4份、西瓜皮4.5份、西红柿4份、稻米2.5份、刺梨3份、熟地4份、苦瓜2.5份、川芎3.5份、海带2.5份、洋葱4份、酵素2.5份、益生菌3.5份、冰醋酸2.5份、果胶酶4份、浓缩果汁5.5份、醋酸杆菌3.5份、饮用水20份。
本发明提出的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法的制备方法，包括如下步骤：
S1、将大蒜、辣木叶粉、齐亚籽、蓝莓、芹菜、麦冬、纳豆、黑木耳、枸杞和绿豆清洗除杂，粉碎后加入水搅拌溶解，然后过60-80目筛浸提得到物料A；
S2、将西瓜皮、西红柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海带和水混合均匀，打浆后加入果胶酶，在温度为48-52℃、pH为4.0-4.5的条件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；
S3、将物料A、物料B、洋葱、酵素、益生菌、冰醋酸、浓缩果汁和醋酸杆菌混合均匀，53-55℃、pH为5.0-5.5的条件下发酵5-8d得到物料C；
S4、将物料C通过粗过滤法实现滤渣分离，然后通过孔径为0.25-0.32μm的微孔滤膜过滤得到具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法。
实施例2
本发明提出的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法，其原料按重量份包括：大蒜40份、辣木叶粉8份、齐亚籽4份、蓝莓2份、芹菜3份、麦冬3份、纳豆3份、黑木耳4份、枸杞2份、绿豆3份、西瓜皮4份、西红柿3份、稻米2份、熟地3份、苦瓜2份、川芎3份、海带2份、洋葱3份、酵素2份、益生菌3份、冰醋酸2份、果胶酶3份、浓缩果汁5份、醋酸杆菌3份、饮用水23份。
本发明提出的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法的制备方法，包括如下步骤：
S1、将大蒜、辣木叶粉、齐亚籽、蓝莓、芹菜、麦冬、纳豆、黑木耳、枸杞和绿豆清洗除杂，粉碎后加入水搅拌溶解，然后过60-80目筛浸提得到物料A；
S2、将西瓜皮、西红柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海带和水混合均匀，打浆后加入果胶酶，在温度为48-52℃、pH为4.0-4.5的条件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；
S3、将物料A、物料B、洋葱、酵素、益生菌、冰醋酸、浓缩果汁和醋酸杆菌混合均匀，53-55℃、pH为5.0-5.5的条件下发酵5-8d得到物料C；
S4、将物料C通过粗过滤法实现滤渣分离，然后通过孔径为0.25-0.32μm的微孔滤膜过滤得到具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法。
实施例3
本发明提出的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法，其原料按重量份包括：大蒜60份、辣木叶粉12份、齐亚籽6份、蓝莓4份、芹菜5份、麦冬5份、纳豆4份、黑木耳6份、枸杞3份、绿豆5份、西瓜皮5份、西红柿5份、稻米3份、熟地5份、苦瓜3份、川芎4份、海带3份、洋葱5份、酵素3份、益生菌4份、冰醋酸3份、果胶酶5份、浓缩果汁6份、醋酸杆菌4份、饮用水17份。
本发明提出的一种具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法的制备方法，包括如下步骤：
S1、将大蒜、辣木叶粉、齐亚籽、蓝莓、芹菜、麦冬、纳豆、黑木耳、枸杞和绿豆清洗除杂，粉碎后加入水搅拌溶解，然后过60-80目筛浸提得到物料A；
S2、将西瓜皮、西红柿、稻米、熟地、苦瓜、川芎、海带和水混合均匀，打浆后加入果胶酶，在温度为48-52℃、pH为4.0-4.5的条件下酶解2.5-3.5h，得到物料B；
S3、将物料A、物料B、洋葱、酵素、益生菌、冰醋酸、浓缩果汁和醋酸杆菌混合均匀，53-55℃、pH为5.0-5.5的条件下发酵5-8d得到物料C；
S4、将物料C通过粗过滤法实现滤渣分离，然后通过孔径为0.25-0.32μm的微孔滤膜过滤得到具有降血压、降血脂功效的保健饮料及其制备方法。
2015年6月，将本发明的降血压、降血脂功效的保健饮料对冷激诱导的高血压小鼠进行血压和血脂的影响试验，检测本发明的保健饮料的降血压、降血脂功效。将实验小鼠分为正常对照组、冷激对照组、冷激后饲喂实施例1-3保健饮料饲喂组，正常对照组和冷激对照组给予等量生理盐水，连续饲喂20d后测量血压和血脂指标。
具体试验方法为：试验鼠采用雄性成年小鼠，选用5月龄、体型均匀的健康小鼠100只，将小鼠编号，按随机数字表法把小鼠随机分为5组，每组20只。正常对照组25℃饲养；冷激对照组、冷激后饲喂实施例1-3保健饮料饲喂组每天上午八点至12点置于4℃光照培养箱中冷激处理4小时，然后转移至25℃环境中，冷激对照组、冷激后饲喂实施例1-3保健饮料饲喂组分别于每日下午4点灌胃20mg/kg实施例1-3的保健饮料，正常对照组、冷激对照组每天灌胃等量生理盐水作对照；所有组别正常投喂饲料，饮自来水。20d后按5m/kg体重腹腔注射质量分数20%氨基甲酸乙酯将小鼠麻醉，颈动脉插管法测量并记录血压。随即剪断颈动脉放血，用1.5mL离心管收集，置于4℃冰箱15-30min，3000 r/min离心10min，取血清-20℃冰箱保存，进一步检测血清中甘油三脂（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）含量，检测结果表1和表2。
从表1可以看出，寒冷刺激后冷激对照组实验小鼠的最大收缩压、最小舒张压和平均动脉压均有显著的升高，说明冷激处理是模拟小鼠高血压患病的有效方法，而冷激后饲喂实施例1-3保健饮料饲喂组的最大收缩压、最小舒张压和平均动脉压均有显著的降低，表明本发明的保健饮料对高血压小鼠有明显的降压效果。根据表2可以发现，寒冷刺激后冷激对照组实验小鼠甘油三脂（TG）含量显著高于正常对照组，而总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）的含量则均有下降，这是冷激处理的正常表现，而饲喂实施例1-3保健饮料的试验组小鼠的TG、TC、LDL和HDL均有显著的降低，说明本发明的保健饮料具有优良的降血脂功效。
综上所述，通过小鼠饲喂模拟试验可以发现，本发明的保健饮料对高血压、高血脂人群具有良好的降血压、降血脂功效。本发明将药食同源的多种药材进行科学合理的配伍，从而实现其降压、降脂功效，而且本发明无任何毒副作用，适合于各年龄段的人群长期服用。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。