本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种烤红薯味香辣瓜子及其制备方法。
背景技术：
葵花子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者，葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。身体正常的人，每天多吃一些葵花子对补充身体内的维生素是有好处的。身体正常的人，每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要。现有的葵花子口味较单一，且没有保健功效，需要改进。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种烤红薯味香辣瓜子及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种烤红薯味香辣瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽200-210、盐30-40、辣椒油10-15、鳗鱼8-9、烤红薯4-6、泡椒水12-15、芦荟鲜叶5-7、面粉5-6、四季豆5-7、梅菜3-4、黑橄榄3-5、棕榈油1-2、荠菜5-6、淡竹叶1-2、枸杞1-2、沙棘1-2、白芷1-1.5、月见草1-2、水适量、营养助剂50-60；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8-10、皮蛋蛋黄7-8、眉豆粉4-5、千层饼10-12、料酒9-11、西芹4-5、酸枣仁1-2、莲子芯1-2、决明子1-2、款冬1-1.5、桔梗1-1.5、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
一种烤红薯味香辣瓜子的制备方法，包括以下步骤：（1)将淡竹叶、枸杞、沙棘、白芷、月见草混合加入10-15倍的水熬煮20-30分钟，过滤得药液；
（2）将鳗鱼放在泡椒水内浸泡20-30分钟，捞出后在鳗鱼表面涂上面粉，将烤红薯去皮并与芦荟鲜叶混合捣碎，放在鳗鱼肚子内，将鳗鱼放在蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉；
（3）将梅菜和荠菜切碎，放在棕榈油内翻炒8-10分钟，再与四季豆和黑橄榄混合加入6-7倍的水打成浆，再加热煮10-15分钟；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡1-2小时，将葵花籽捞出烘干即得。
本发明的优点是：本发明使用了烤红薯，烤红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，具有抗癌、减肥和祛病的功效，加入的中药具有养肝，滋肾，润肺的功效。
具体实施方式
一种烤红薯味香辣瓜子，是由下述重量份的原料制成：葵花籽210、盐40、辣椒油15、鳗鱼9、烤红薯6、泡椒水15、芦荟鲜叶7、面粉6、四季豆7、梅菜4、黑橄榄5、棕榈油2、荠菜6、淡竹叶2、枸杞2、沙棘2、白芷1.5、月见草2、水适量、营养助剂60；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成：生蚝肉8、皮蛋蛋黄7、眉豆粉4、千层饼10、料酒9、西芹4、酸枣仁1、莲子芯1、决明子1、款冬1、桔梗1、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为：（1)将酸枣仁、莲子芯、决明子、款冬、桔梗混合加入12倍的水熬煮20分钟，过滤得药液；
（2）将生蚝肉用皮蛋蛋黄拌匀，再均匀的撒上眉豆粉，再将生蚝肉均匀的摊在千层饼上，再一起放到蒸笼内蒸20分钟，再烘干磨成粉；
（3）将其它剩余原料混合打成浆，过滤取滤液，将滤液与（1）（2）中所得物均匀混合，即得。
一种烤红薯味香辣瓜子的制备方法，包括以下步骤：（1)将淡竹叶、枸杞、沙棘、白芷、月见草混合加入15倍的水熬煮30分钟，过滤得药液；
（2）将鳗鱼放在泡椒水内浸泡30分钟，捞出后在鳗鱼表面涂上面粉，将烤红薯去皮并与芦荟鲜叶混合捣碎，放在鳗鱼肚子内，将鳗鱼放在蒸笼内蒸20-30分钟，再烘干磨成粉；
（3）将梅菜和荠菜切碎，放在棕榈油内翻炒10分钟，再与四季豆和黑橄榄混合加入7倍的水打成浆，再加热煮15分钟；
（4）将除葵花籽以外的其它剩余原料与（1）（2）（3）中所得物混合均匀得调味料，将葵花籽放到调味料中浸泡2小时，将葵花籽捞出烘干即得。