一种功能蔗糖组合物及其制备方法与流程

技术特征：

1.一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于包括如下制备步骤：

(1)按以下质量百分含量的组分配置溶液：

(2)将步骤(1)配制的溶液通过喷雾干燥或蒸发浓缩结晶，得到所述功能蔗糖组合物。

2.根据权利要求1所述的一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于：所述矿物质为氯化钾和氯化钙中的一种或两种的混合。

3.根据权利要求1所述的一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于：所述维生素为维生素B1、B2、B6和B12中的一种或两种以上的混合。

4.根据权利要求1所述的一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于：所述多糖为枸杞多糖或灵芝多糖。

5.根据权利要求1所述的一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于：所述低聚糖为甘露低聚糖或乙酰氨基葡萄糖。

6.根据权利要求1所述的一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于：所述多酚为茶多酚、甘蔗多酚或葡萄籽多酚。

7.根据权利要求1所述的一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于：所述类胡萝卜素为番茄红素或叶黄素。

8.根据权利要求1所述的一种功能蔗糖组合物的制备方法，其特征在于步骤(2)中所述喷雾干燥的条件为：热风进口温度160℃～250℃，出风口温度45℃～90℃；所述蒸发浓缩结晶的过程为：将步骤(1)配制的溶液在绝对压力为0.012～0.025MPa，温度55℃～70℃条件下浓缩结晶，得到浓度为95°Bx～99°Bx的糖膏，然后直接凝固干燥打散，得到所述功能蔗糖组合物。

9.一种功能蔗糖组合物，其特征在于：通过权利要求1～8任一项所述的方法制备得到。

10.根据权利要求9所述的一种功能蔗糖组合物，其特征在于：所述功能蔗糖组合物的含水分质量分数小于0.001％。