本发明涉及食品技术领域,具体而言涉及一种水果沙琪玛。
背景技术:
沙琪玛也可叫做萨其马,是中国的特色糕点,满族的一种食物,清代清朝三陵祭祀的祭品之一,原意是"狗奶子蘸糖",将面条炸熟后,用糖混合成小块,沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一,过去在北京亦曾写作"沙其马"、"赛利马"等等。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。目前,沙琪玛口味都比较普通、营养单一,不能满足人们的需求。
技术实现要素:
本发明的目的在于克服现有技术的不足,提供一种水果沙琪玛,具有口味独特、营养丰富,还有美容养颜效果。
为实现上述目的,本发明所提供的技术方案为:一种水果沙琪玛,由以下按照重量份的原料组成:精制面粉25-35份,木糖醇6-9份,小麦粉10-15份,鸡蛋液12-16份,糖液5-9份,牛奶3-6份,小苏打1-3份,增香剂0.1-0.5份,水果液15-20份,食用油5-10份,水适量。
优选地,所述水果沙琪玛由以下按照重量份的原料组成:精制面粉35份,木糖醇9份,小麦粉15份,鸡蛋液16份,糖液9份,牛奶6份,小苏打3份,增香剂0.5份,水果液20份,食用油10份,水适量。
优选地,所述水果沙琪玛由以下按照重量份的原料组成:精制面粉25份,木糖醇6份,小麦粉10份,鸡蛋液12份,糖液5份,牛奶3份,小苏打1份,增香剂0.1份,水果液15份,食用油5份,水适量。
优选地,所述水果沙琪玛由以下按照重量份的原料组成:精制面粉30份,木糖醇8份,小麦粉13份,鸡蛋液14份,糖液7份,牛奶5份,小苏打2份,增香剂0.3份,水果液17份,食用油7份,水适量。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果:
本发明提供的一种水果沙琪玛,具有口味独特、营养丰富,还有美容养颜效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明:
实施例1:
一种水果沙琪玛,由以下按照重量份的原料组成:精制面粉35份,木糖醇9份,小麦粉15份,鸡蛋液16份,糖液9份,牛奶6份,小苏打3份,增香剂0.5份,水果液20份,食用油10份,水适量。
实施例2:
一种水果沙琪玛,由以下按照重量份的原料组成:精制面粉25份,木糖醇6份,小麦粉10份,鸡蛋液12份,糖液5份,牛奶3份,小苏打1份,增香剂0.1份,水果液15份,食用油5份,水适量。
实施例3:
一种水果沙琪玛,由以下按照重量份的原料组成:精制面粉30份,木糖醇8份,小麦粉13份,鸡蛋液14份,糖液7份,牛奶5份,小苏打2份,增香剂0.3份,水果液17份,食用油7份,水适量。
上述实施例为本发明较佳的实施方式,但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制,其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化,均应为等效的置换方式,都包含在本发明的保护范围之内。