技术总结
本发明公开了一种枸杞羊肉汤的制备方法，具体步骤如下：取1000g羊肉，放入沸水中煮至半熟，然后用漏勺取出羊肉，待羊肉冷却至65℃时，将羊肉切成长3cm、宽2cm、厚1cm的块状；将生姜20g洗净切片，将枸杞25g洗净，将陈皮5g、桂皮5g、花椒5g用纱布包成料包；在砂锅中加入50g橄榄油，待油热后将羊肉和生姜放入锅中煸炒3分钟，然后向锅中加入水直至水浸没羊肉，再向锅中加入50g料酒煮沸；待砂锅中水煮沸时加入枸杞、料包和10g精盐，然后小火焖煮20分钟，然后加入葱花关火即可，本发明具有补肾养血等优点。
技术研发人员：吴德伟
受保护的技术使用者：颍上县皖奇食品有限公司
文档号码：201610731456
技术研发日：2016.08.26
技术公布日：2017.01.11