本发明涉及一种食品及其制作方法,尤其是一种夹馅枣及其制作方法。
背景技术:
红枣是我国特有的果品之一,果实的大小可分为大枣和小枣,依果形又有长枣、圆枣之别。 现代医学研究表明,红枣具有以下作用:
1.明显的抗癌作用:红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖,有利于细胞向正常细胞方向转化,故有抗癌作用;另外其含有的山楂酸是有力的抗物质;其 所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因; 2.可扩张血管,改善心肌营养状况,增强心肌缩力; 3.有抗过敏作用; 4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。 5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用; 6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌; 7.是一种天然的护肤美容补品; 8.抗衰老:红枣含丰富的抗氧化维生素,可对抗自由基的侵袭,故有延缓衰老的作用,正如俗话所说“一日吃三枣,终身不显老”。
近年来,随着人们生活节奏的加快和生活水平的不断提高,饮食结构也在不断的发生着变化,更加追求兼具营养和保健功效的食品,对于日常食用的小食品更是如此,并且必将逐渐成为一种趋势,枣作为一种营养成分很高的食品,其补益作用已被现代研究所证实,然而将枣制成的小食品却并不多见。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种夹馅枣及其制作方法,所述食品兼具营养与保健作用,口味独特,食用简便,其制作方法简单,适合大规模工业化生产。
本发明的技术方案是:一种夹馅枣,包括枣、玉米粒和芋头,其中玉米粒和芋头的重量份额比为:玉米粒1~5、芋头3~10。
上述夹馅枣的制作方法,具体步骤如下:
(1)取上述比例玉米粒和芋头,加热后混合均匀成馅泥;
(2)将制备好的馅泥放入去核的枣内;
(3)烘制成干焦果品,即可。
本发明的有益效果分析:
(1)明显的抗癌作用:红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖,有利于细胞向正常细胞方向转化;另外其含有的山楂酸是有力的抗物质;其所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因;可扩张血管,改善心肌营养状况,增强心肌缩力;有抗过敏作用;有减轻毒物对肝脏损害的作用;红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用; 红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌;是一种天然的护肤美容补品;抗衰老:红枣含丰富的抗氧化维生素,可对抗自由基的侵袭,故有延缓衰老的作用。
(2)玉米粒具有预防心脏病和癌症的作用。
(3)芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等作用。
本发明的食用分析:上述食品经试用,使用者275人,其中267人认为味道独特,鲜美可口,满意率高达97.1%。
本发明的技术效果:1、所述夹馅枣选料精良,味道独特;2、兼具美味、营养和保健功能于一体;3、适合各个年龄层人食用,深受大众喜爱;4、制作方法简便,适合大规模工业化生产。
具体实施方式:
实施例1
一种夹馅枣,包括枣、玉米粒和芋头,其中玉米粒和芋头的重量份额比为:玉米粒1、芋头10。
上述夹馅枣的制作方法,具体步骤如下:
(1)取上述比例玉米粒和芋头,加热后混合均匀成馅泥;
(2)将制备好的馅泥放入去核的枣内;
(3)烘制成干焦果品,即可。
实施例2
一种夹馅枣,包括枣、玉米粒和芋头,其中玉米粒和芋头的重量份额比为:玉米粒5、芋头3。
上述夹馅枣的制作方法,具体步骤如下:
(1)取上述比例玉米粒和芋头,加热后混合均匀成馅泥;
(2)将制备好的馅泥放入去核的枣内;
(3)烘制成干焦果品,即可。
实施例3
一种夹馅枣,包括枣、玉米粒和芋头,其中玉米粒和芋头的重量份额比为:玉米粒3、芋头7。
上述夹馅枣的制作方法,具体步骤如下:
(1)取上述比例玉米粒和芋头,加热后混合均匀成馅泥;
(2)将制备好的馅泥放入去核的枣内;
(3)烘制成干焦果品,即可。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非对本发明作任何形式上的限制,凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰,均仍属于本发明技术方案的范围内。