专利名称：黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法
技术领域：
本发明属于茶叶生产方法的技术改进，具体涉及一种黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法。
背景技术：
酸枣又称山枣，盛产我国北方地区，它含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，富含的维生素是红枣的2-3倍，柑橘的20-30倍，是所有水果中的佼佼者。酸枣叶中含有丰富的蛋白质和钙、铁、磷等矿物质，同时又含有多种维生素BI、B2、C以及三萜烯酸、氯原酸、黄酮类化合物等药用成份。特别是在酸枣叶中提取的酸叶酮、芦丁是治疗冠心病的良药，由 于它是一种无污染的天然绿色食品，且又具有镇静催眠、消烦祛躁、降低血压、消炎利尿等保健功效，所以被人们饮用所喜爱。目前人们只对野生酸枣采摘后食用或在药方中配用，但未对野生酸枣叶进行有效合理利用。
四
发明内容
本发明的目的是依据中医学原理，提供一种黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法。为了实现上述目的，本发明将生长期在4-5月份的纯天然鲜嫩野生酸枣叶采摘后，采用以下制作方法来实现原料精选除杂一清洗一脱水一杀青一揉念一解块一理条一烘干一复焙—包装一成品，其中杀青温度控制在170°C _280°C范围内，时间用8-12分钟，复焙1_2分钟即可。本发明的优点一是生产工艺简单，原料来源广泛，生产成本低廉；二是茶色深绿，条状微弯；三是属纯天然、无污染、味道纯正、清香宜人；四是具有镇静催眠、消烦祛躁、降低血压、消炎利尿等保健功效，长期饮用能抗衰老，强身健体，洁肤美容。
五具体实施例方式本发明所选用的原料是一种属纯天然野生酸枣叶，其制作方法是将所采集的原料精选除杂一清洗一脱水一杀青一揉念一解块一理条一烘干一复焙一包装一成品，其中杀青、揉念、烘干、复焙又是关键生产工艺，杀青是将筛选后的野生酸枣叶送入杀青机，前期杀青温度控制在170°C _200°C，后期杀青温度控制在200°C _250°C，杀青时间控制在8_12分钟内，在野生酸枣叶进行滚炒时，要散得开、捞得净，待青草味基本消失，叶色变为竭暗色且均匀，叶质柔软为杀青适度，通过杀青后的野生酸枣叶送入密封薄膜内回软8-20分钟，使原料含水量降至30% -40%时，再放到捻盘中揉念，揉念1-3分钟，野生酸枣叶细胞破裂，汁液粘附于表面，手摸有润滑粘手感时即可成形，成形后的新鲜野生酸枣茶叶待大部分水份蒸发后，颜色由绿色变为深绿色，并散发出特有香气时，再进行复焙1-2分钟即可。
权利要求
1.本发明涉及一种黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法，其特征是将生长期在4-5月份的纯天然鲜嫩野生酸枣叶采摘后，采用以下制作方法来实现原料精选除杂一清洗—脱水一杀青一揉念一解块一理条一烘干一复焙一包装一成品，其中杀青温度控制在1700C _280°C范围内，时间用8-12分钟，复焙1_2分钟即可。
2.根据权利要求I所述的一种黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法，其特征是前期杀青温度控制在170°C _200°C，后期杀青温度控制在200°C _250°C，时间用8_12分钟，野生酸枣叶滚炒时，需散得开、捞得净，待青草味基本消失，叶色变为竭暗色且均匀，叶质柔软为杀青适度。
3.根据权利要求I所述的一种黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法，其特征是杀青后的野生酸枣叶送入密封薄膜内回软8-20分钟，含水量降至30% -40%时，再放到捻盘中揉念1-3分钟，手摸有润滑粘手感为宜。
4.根据权利要求I所述的一种黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法，其特征是成形后的野生酸枣茶叶待大部分水份蒸发后，颜色由绿色变为深绿色时，再进行复焙1-2分钟。
全文摘要
本发明涉及一种黄土源野生酸枣茶叶及其制作方法，它是将生长期在4-5月份的纯天然鲜嫩野生酸枣叶采摘后，采用以下制作方法来实现原料精选除杂→清洗→脱水→杀青→揉念→解块→理条→烘干→复焙→包装→成品，其中烘干用微波炉在170℃-280℃温度，8-12分钟内完成，复焙1-2分钟即可。本发明的优点一是生产工艺简单，原料来源广泛，生产成本低廉；二是茶色深绿，条状微弯；三是属纯天然、无污染、味道纯正、清香宜人；四是具有镇静催眠、消烦祛躁、降低血压、消炎利尿等保健功效，长期饮用能抗衰老，强身健体，洁肤美容。
文档编号A23F3/34GK102783540SQ20111014014
公开日2012年11月21日 申请日期2011年5月17日 优先权日2011年5月17日
发明者王正, 赵连生 申请人:赵连生