1.一种金橙馅，其特征在于该金橙馅按照重量百分比包括如下原料：
橙子：51～70；
白砂糖：14.02～23.37；
山梨糖醇：4.819～8.031；
麦芽糖浆：10.51～17.52；
柠檬酸：0.088～0.146；
水果香精：0.014～0.024；
沙拉油：0.526～0.876。
2.如权利要求1所述的金橙馅，其特征在于，所述白砂糖、所述山梨糖醇以及所述麦芽糖浆能够互为替代。
3.如权利要求1所述的金橙馅，其特征在于，所述白砂糖、所述山梨糖醇以及所述麦芽糖浆中的任何一种或多种能够被淀粉糖浆、果葡糖浆以及麦芽糖醇中的任何一种或多种所替代。
4.如权利要求1所述的金橙馅，其特征在于，所述柠檬酸能够由苹果酸、醋酸、乳酸、柠檬汁或橙汁所替代。
5.如权利要求1所述的金橙馅，其特征在于，所述沙拉油能够由大豆油、菜籽油、橄榄油或米糠油所替代。
6.一种如权利要求1所述的金橙馅的制作工艺，其特征在于包括如下步骤：
1）挑选橙子；
2）清洗橙子；
3）将橙子切分若干大块；
4）煮制切好的橙子若干次，并换水去苦涩；
5）去籽；
6）沥水；
7）将大块的橙子切成1~6mm小颗粒，并配入白砂糖、山梨糖醇、形成含有橙肉纤维的浓稠酱状料；
8）加热至95℃，配入麦芽糖浆，在温度为85℃时开始浓缩，浓缩至65°brix~85°brix，加入柠檬酸、水果香精和沙拉油搅拌均匀；
9) 计量装袋；
10）封口杀菌。
7.如权利要求6所述的金橙馅的制备工艺，其特征在于，在所述步骤3）中将橙子切成等分的四大块，在所述步骤4）中将橙子进行三次煮制，在所述步骤7）中将大块的橙子切成约2mm的小颗粒。
8.如权利要求6所述的金橙馅的制备工艺，其特征在于，所述白砂糖、所述山梨糖醇以及所述麦芽糖浆能够互为替代，或所述白砂糖、所述山梨糖醇以及所述麦芽糖浆中的任何一种或多种能够被淀粉糖浆、果葡糖浆以及麦芽糖醇中的任何一种或多种所替代。
9.如权利要求6所述的金橙馅的制备工艺，其特征在于，所述柠檬酸能够由苹果酸、醋酸、乳酸、柠檬汁或橙汁所替代。
10.如权利要求6所述的金橙馅的制备工艺，其特征在于，所述沙拉油能够由大豆油、菜籽油、奶油、人造奶油、棕榈油、橄榄油或米糠油所替代。