迷迭香乳的制作方法

文档序号:12085774阅读:620来源:国知局

乳类食品分为:液态乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、乳酪、乳冰淇淋以及其他乳制品种类。此外,在乳类食品中还有一些添加了水果或中药材的奶类,如红枣牛奶、枸杞牛奶、桂圆牛奶、三七牛奶等,这些都属于乳制品。乳类食品是最接近完美但有一定缺陷的食品,它富含蛋白质、脂肪、钙质,微量元素等营养物质和几乎所有已知的维生素,含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质,其营养价值非常丰富。随着国家的政策导向和广大消费者的认可,乳制品的种类日益增多。然而,乳类食品在常温下不易保存,尤其在天气炎热时更是如此,而且乳类基本上不具备对人体微循环的改善作用。由于奶类,包括牛奶或羊奶中脂肪含量高,心脑血管患者喝牛奶或羊奶会加重血管的堵塞情况,严重的会形成血栓,后果不堪设想。另一方面,迷迭香原产于地中海沿岸,当地人将迷迭香用于西餐烹调。因迷迭香具有极佳的促进人体内微循环的功效,所以也常用于药品中。迷迭香提取物还具有抗氧化、抑菌防腐作用。这里所说的迷迭香乳,是从迷迭香花、叶、茎、根或果实中提取的物质,溶于乳类的一种迷迭香乳。

本发明的目的在于创造一种迷迭香乳,用以改善人体内的微循环,尤其是改善心血管、脑血管以及其他人体器官的微循环。与此同时,迷迭香有利于乳制品的抑菌防腐。

为达到上述目的,本发明的迷迭香乳,包含一个乳类,其中包括液态乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、乳酪、乳冰淇淋以及乳酸菌等其他乳制品种类;一个从迷迭香花、叶、茎、根或果实中提取的物质,并将此与乳类食品溶于一体。

有关迷迭香对人体微循环的作用,英国《泰晤士报》网站于2016年9月6日进行了报道,我国《参考消息》科技前沿专栏于2016年9月10日对该报道作了转载。文中在报道意大利那不勒斯南部一个大量食用迷迭香的长寿村时讲道,研究人员之一、圣迭戈医院的医学教授艾伦·梅塞尔说:“他们的微循环系统相当完美,营养物质仍能顺利到达脑部和器官,无需外部刺激去启动它”。迷迭香不仅具有促进血液循环,降低胆固醇的作用,而且其提取物还具有抗氧化、抗菌等功能。涉及迷迭香的抑菌防腐作用,我国研究人员采用牛津杯法和微量稀释法研究了迷迭香80%乙醇粗提取物。实验证明,迷迭香对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、藤黄微球菌7种细菌具有抑菌活性。(《食品工业科技》,2011,32(7):67-70)。本发明的迷迭香乳,就是利用乳类是一种最好的溶媒的特性,也就是迷迭香易溶于乳类的特性,以及对水分子及油脂的强吸附力,将迷迭香的有效成分送达到人体心脏、大脑等器官,有助于充分发挥迷迭香的防治人体微循环疾病的作用。与此同时迷迭香还具有抗氧化、抑菌防腐的作用。

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