一种青辣椒的漂烫速冻工艺的制作方法

技术总结
本发明涉及蔬菜加工技术领域，具体涉及一种青辣椒的漂烫速冻工艺；所述漂烫速冻工艺包括原料选取、前处理、漂烫、冷却、速冻、打粉等步骤；本发明提供的青辣椒的漂烫速冻工艺能很好的保持青椒原有色泽，并有效延长保质期、提高其可食用性。

技术研发人员：杨怀祥;章焱广
受保护的技术使用者：连云港百福来食品有限公司
文档号码：201610930525
技术研发日：2016.10.31
技术公布日：2017.03.15