本发明涉及一种辅助调节血脂的即食米粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。
目前，大米是中国人传统的主食，特别在我国南方地区。但是随着人们生活水平的提高，对主食的风味型、营养型、保健型均有所要求，为了满足人们的需求，增加荞麦的食用范围及改善其口感，提供一种复合营养保健大米，营养均衡且增强保健功能。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种辅助调节血脂的即食米粉及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下：
一种辅助调节血脂的即食米粉，由下述重量份的原料制成：
黑米40-60、荞麦20-40、糙米50-80、黑豆10-15、越橘8-12、荷叶粉5-8、玉米低聚肽粉3-5、灵芝1-2、山楂2-3、银杏叶2-3、绞股蓝1-2、五味子1-2、丹参2-3、罗汉果1-2、食品添加剂8-12、薏仁油适量；
所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：牛骨胶8-10、蜂王浆4-6、枸杞子6-10、龙眼肉4-6、山药1-2、乌饭树叶8-10、银耳10-20、沙棘果粉2-4、葡萄籽粉4-6、仙草粉2-4；
所述的食品添加剂的的制备方法为：将山药、乌饭树叶破碎至30-60目，加水煎煮，过滤去渣，得到滤液，加入除杂洗净的枸杞子、龙眼肉、银耳，浸泡2-4小时，加热至沸腾5-10分钟，打制成浆，加入牛骨胶、蜂王浆，文火熬制稠羹状，再加入炒制熟香的沙棘果粉、葡萄籽粉、仙草粉搅拌均匀，经滚揉、切制、压片后烘烤至熟香，再破碎研磨至80-120目，即得。
所述的降血脂营养即食米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将黑米、荞麦、糙米洗净晾干后混合，加入混合总重量的20-30%的薏仁油，浸泡1-2小时，每15-20分钟翻搅均匀，再捞出沥干余油晒干，粉碎至40-80目，得米粉；
（2）、将灵芝、山楂、银杏叶、罗汉果等中药原料混合，加水煎煮2-3小时，过滤去渣，滤液超滤，得澄清液；
（3）、将鲜嫩黑豆粒、越橘除杂洗净，加入澄清液打磨成浆，得混合浆液；
（4）、将其他剩余原料与米粉、混合浆液加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒、烘干、筛分、包装，即得。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明降血脂营养即食米粉，配方搭配合理，营养丰富均衡，煮熟后香浓软嫩，口感独特；配方还添加中药有益成份，不仅能健胃消食，还具有调节血脂的功能，提高机体功能，健体同时能有效降脂瘦身，非常适合高血脂症者食用。
具体实施方式
一种辅助调节血脂的即食米粉，由下述重量（kg）的原料制成：
黑米60、荞麦30、糙米80、黑豆12、越橘8、荷叶粉6、玉米低聚肽粉4、灵芝1、山楂2、银杏叶3、绞股蓝2、五味子1、丹参2、罗汉果2、食品添加剂8、薏仁油适量；
所述的食品添加剂由下述重量（kg）的原料制成：牛骨胶8、蜂王浆4、枸杞子8、龙眼肉4、山药2、乌饭树叶8、银耳20、沙棘果粉2、葡萄籽粉6、仙草粉2；
所述的食品添加剂的的制备方法为：将山药、乌饭树叶破碎至30目，加水煎煮，过滤去渣，得到滤液，加入除杂洗净的枸杞子、龙眼肉、银耳，浸泡2小时，加热至沸腾5分钟，打制成浆，加入牛骨胶、蜂王浆，文火熬制稠羹状，再加入炒制熟香的沙棘果粉、葡萄籽粉、仙草粉搅拌均匀，经滚揉、切制、压片后烘烤至熟香，再破碎研磨至120目，即得。
所述的降血脂营养即食米粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将黑米、荞麦、糙米洗净晾干后混合，加入混合总重量的25%的薏仁油，浸泡2小时，每20分钟翻搅均匀，再捞出沥干余油晒干，粉碎至80目，得米粉；
（2）、将灵芝、山楂、银杏叶、罗汉果等中药原料混合，加水煎煮2小时，过滤去渣，滤液超滤，得澄清液；
（3）、将鲜嫩黑豆粒、越橘除杂洗净，加入澄清液打磨成浆，得混合浆液；
（4）、将其他剩余原料与米粉、混合浆液加水混合均匀，送入螺杆制粒机中糊化、制粒、烘干、筛分、包装，即得。