本发明涉及农产品加工技术领域，特别涉及一种农业技术凉粉的制作方法。
背景技术：
沙米，为藜科沙蓬属一年生草本植物，拉丁文为“ajriophyllum squarrosum”。是一种沙生植物，生长在干旱的沙漠中，形状如同蓬草，色青，籽实呈扁平，椭圆，形如腰子，宽约一毫米，黄中带微红，耐旱，叶子窄而长，尖有刺，生长期短，在雨水丰沛的年份，能长半人多高。秋天果实成熟后，连同秧苗一块拔来，晒干后用棍棒捶打或脚踩碾，隔去草杆，果实经过加工，可以单独食用，也可掺在其它粮食中食用。在河西走廊的武威、张掖和酒泉的一些地方，很早就有采集沙米用作旱荒之年食物的补充的习惯。之所以称作“沙米”，是因为河西人除了将其加工为炒面吃用外，主要用来吃“馓饭”，如同小米或黄米。加工方法是将采集来的沙米籽实经过去除草和土后，一般用磨磨碎，可用于吃“馓饭”；磨成面后，可用于加工沙米粉。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种农业技术凉粉的制作方法，其制作简单方便、快速有效、经济效益高。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种农业技术凉粉的制作方法，包括以下步骤：
（1）、将清选干净的沙米种子倒入容器中，用足量的40℃温水充分浸泡10小时后捞出沥干水分备用；
（2）、选择干净和新鲜的麦草，用60℃温水浸泡1小时，使其变得柔软；
（3）、将浸泡过柔软的麦草置于容器中，将浸泡过的沙米种子倒到麦草上，注入足量的20℃冷水用手搓揉麦草中的沙米种子，使其变成面糊状，直至揉搓麦草中沙米种子完全变成糊状；
（4）、用直径2mm筛子过滤沙米面糊，除去杂质；
（5）、按沙米比小麦面粉5: 1比例加入少量小麦面粉，充分搅拌均匀；
（6）、将面糊倒入锅中，文火加热至煮沸，并时刻用木制勺子搅拌锅中面糊，防止面糊粘锅或焦糊，面糊煮沸30min时熄火，并继续搅拌5分钟；
（7）、将锅中糊状物用勺子舀到事先准备好的干净盆中，让其自然冷却，即得沙米凉粉。
所述步骤（3）中注入足量的20℃冷水，其注水量为注水量与沙米的量与比为小于等于5:1。
与现有技术相比，本发明的优点：本发明能够使采集到的沙米种子酿造成餐桌上的美味，能够适合大多数人们的口味，营养丰富，无污染；其具有简单方便、快速有效、经济效益高的优点。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步阐述。
一种农业技术凉粉的制作方法，包括以下步骤：
（1）、将清选干净的沙米种子倒入容器中，用足量的40℃温水充分浸泡10小时后捞出沥干水分备用；
（2）、选择干净和新鲜的麦草，用60℃温水浸泡1小时，使其变得柔软；
（3）、将浸泡过柔软的麦草置于容器中，将浸泡过的沙米种子倒到麦草上，注入足量的20℃冷水用手搓揉麦草中的沙米种子，使其变成面糊状，直至揉搓麦草中沙米种子完全变成糊状，其注水量为注水量与沙米的量与比为小于等于5:1；
（4）、用直径2mm筛子过滤沙米面糊，除去杂质；
（5）、按沙米比小麦面粉5: 1比例加入少量小麦面粉，充分搅拌均匀；
（6）、将面糊倒入锅中，文火加热至煮沸，并时刻用木制勺子搅拌锅中面糊，防止面糊粘锅或焦糊，面糊煮沸30min时熄火，并继续搅拌5分钟；
（7）、将锅中糊状物用勺子舀到事先准备好的干净盆中，让其自然冷却，即得沙米凉粉。
以上所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。