技术总结
本发明提供一种龙眼的保鲜方法，属于水果保鲜技术领域。该方法的步骤包括：水蒸汽热处理，山梨酸钾和双乙酸钠溶液浸泡、冷冻干燥及密封袋包装、惰性气体保护及运输。本发明的龙眼保鲜方法，可使龙眼在储存和运输的过程中达到长时间保鲜的效果，且所用方法绿色环保，可以防止储存或运输过程中龙眼磕坏碰伤导致腐烂，并保持口感和风味几乎不变。
技术研发人员：朱焱宗;胡娟
受保护的技术使用者：高州市燊马生态农业发展有限公司
文档号码：201611120705
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.05.10