技术总结
本发明公开了一种大盘鸡椒盐调味料，包括以下成分：植物油、盐、味精、花椒、黑胡椒、八角、鸡精、白糖、香毛草、芝麻、陈皮、香叶、茴香、孜然、紫竹根、黄牛茶和红辣椒。调味料采用紫竹根和黄牛茶作为天然防腐剂，无需加入化学防腐剂，健康环保；调味料为炒制后的干料，易于保存，保质期可以达到18个月；制作的大盘鸡不但口感好，口感厚重，还有一定的清热解毒效果，长期食用对人体有益。
技术研发人员：应剑军
受保护的技术使用者：应剑军
文档号码：201611121777
技术研发日：2016.12.08
技术公布日：2017.05.31