技术总结
本发明公开了一种薄荷卤制凤爪，由以下重量份的原料组成：银丹草6~10份、赶山鞭叶3~7份、地骨皮2~6份、生甘草根4~8份、肉苁蓉2~6份、乌梅核4~8份、甘松3~7份、玫瑰花苞2~6份、枸杞子2~6份、八角2~6份、生姜2~6份、大麦3~7份、黑豆3~6份、鸡膏1~5份、芍药2~6份、枇杷叶1~5份、食用盐1~5份、白醋1~8份、鸡爪50份、香精1~5份、酵母膏1~5份和糖2~6份。与现有技术相比，本发明能够减少油腻臭味和有防腐作用。
技术研发人员：叶诚尘
受保护的技术使用者：重庆顺泰食品有限公司
文档号码：201611147233
技术研发日：2016.12.13
技术公布日：2017.05.24