一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法与流程

文档序号:12043656阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法,其特征在于包括以下步骤:

(1)取蚂蚁、中华猕猴桃、蔗糖、柠檬酸、鲜橙汁备用,以上原料均为市售;

(2)取黑多剌蚂蚁,清洗干净,脱异味,在蚂蚁中加入纯净水,水量为1:15-1:20,在75-85摄氏度环境下,反应5-6小时获得蚂蚁提取液;然后过3000目筛,滤除蚂蚁,保留原液备用;

(3)取猕猴桃,选圆柱形,单个质量30g以上,清洗后脱皮,加入纯净水,水量为1:25-1:30,在85-95摄氏度环境下,反应1-3小时,获得猕猴桃汁备用;

(4)将步骤(2)和步骤(3)的混合,依次经过砂棒过滤、活性炭过滤、反渗透过滤,加入蔗糖、鲜橙汁调味,再滴入柠檬酸调节PH值,经调配后在配料罐中进行搅拌并存放6-8 h,然后进行精滤料液温度为40℃。

2.如权利要求1所述一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法,其特征在于:所述步骤(2)和步骤(3)的真空度为0.08MPa。

3.如权利要求1所述一种蚂蚁猕猴桃汁饮料的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)获得的混合液通过120摄氏度瞬间杀菌,进入无菌灌装系统,进行灌装,其中热灌装温度为88—90℃,压盖后包装物进行2次杀菌,先在8 min下把产品的温度提升到95℃,然后在95℃保温15min,再在8min内把产品从95℃冷却到常温。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1