1.一种营养保健山麻楂饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：山麻楂浆180~190份、鲜茉莉花13~14份、荞麦41~43份、芒果肉26~28份、糖化酶1.1~1.2份、鲜火龙果皮15~16份、鲜玉米须8~9份、苦瓜甙0.055~0.059份、槐果碱0.064~0.068份、葡萄籽提取物0.12~0.14份、葫芦巴提取物0.15~0.17份、发酵菌1.3~1.5份、蒸馏水2200~2300份；
所述的山麻楂浆，按以下步骤进行制备：将27~29重量份的鲜山麻楂茎叶清洗干净，风干至表面无水分，切碎，投入31~33重量份的水中大火煮沸，倒入打浆机中，调整打浆机转速为310~330r/min打浆8~9min，取出，加入0.55~0.59重量份的纤维素酶和0.8~0.9重量份的洋槐蜂蜜混合搅拌均匀，置于温度为35~37℃的条件下密封放置44~46h，得山麻楂浆。
2.根据权利要求1所述的营养保健山麻楂饮料，其特征在于，所述的发酵菌，由以下重量比的菌种组成：嗜热链球菌：双歧杆菌：地衣芽孢杆菌=3.1~3.3:0.6~0.7:1.4~1.6。
3.根据权利要求1所述的营养保健山麻楂饮料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
（1）将荞麦清洗干净，风干至表面无水分，投入温度为77~79℃的旋转炒锅恒温炒制15~16min，粉碎至420~440目，室温自然冷却，得炒荞麦粉，备用；
（2）将鲜茉莉花、芒果肉、鲜火龙果皮和鲜玉米须洗净，混合打浆，投入重量为鲜茉莉花重量7.7~7.9倍量的水中，大火煮沸，文火熬煮9~11min并不断搅拌,趁热加入炒荞麦粉混合搅拌均匀，室温自然冷却，加入糖化酶混合搅拌均匀，置于温度为32~34℃的条件下密封放置56~58h，得营养浆，备用；
（3）将山麻楂浆、营养浆、苦瓜甙、槐果碱、葡萄籽提取物和葫芦巴提取物混合搅拌均匀，投入发酵釜中，置于温度为38~40℃的条件下发酵350~360h，期间每隔28~30h用转速为80~90r/min的搅拌器搅拌10~11min，得一次发酵物，备用；
（4）将一次发酵物加蒸馏水稀释，在压力为31~33MPa、温度为35~37℃的条件下均质37~39min，加入发酵菌混合搅拌均匀，投入发酵釜中，置于温度为32~34℃的条件下发酵660~680h，期间每隔38~40h用转速为90~100r/min的搅拌器搅拌7~8min，得二次发酵物，备用；
（5）将二次发酵物过340~360目滤布，取滤液，得营养保健山麻楂饮料；
（6）灌装，灭菌，贴标签，得成品。
4.根据权利要求3所述的营养保健山麻楂饮料的制备方法，其特征在于，步骤（6）所述的灭菌为32~33kGy辐射灭菌18~20min。