技术总结
本发明公开了一种食品增稠剂，由以下原料组成：猪皮、银耳、香蕉、山药、木薯、海藻。本发明的增稠剂使用的原料中，猪皮和银耳富含胶原蛋白，香蕉富含淀粉、维生素和钾元素，山药除了大量淀粉外还含有皂苷、黏液质，木薯含有大量淀粉，海藻含有大量的胶质、多糖以及食物纤维和维他命，其中胶原蛋白、淀粉、胶质均为粘稠物质，可以作为增稠剂，同时还富含各种营养元素，是一种具有保健功能的天然食品增稠剂。
技术研发人员：黄庭盛
受保护的技术使用者：钦州阜康农副食品有限公司
文档号码：201611187997
技术研发日：2016.12.20
技术公布日：2017.05.10