1.一种燕麦牛奶布丁，其特征在于，包括以下重量份数的原料：牛奶300-450份、燕麦20-30份、乳化剂3-9份、葡萄干10-15份、油脂20-25份、藕粉8-13份、白砂糖50-80份和增稠剂30-80份。
2.根据权利1所述的燕麦牛奶布丁，其特征在于，所述原料中还包括食盐0.5-2份。
3.根据权利要求1所述燕麦牛奶布丁的制备方法，其特征在于，所述制备方法步骤如下：
（1）配料：按配方称取各成分，备用；
（2）制备燕麦酶解液：将燕麦在100-150℃下进行烘焙50-80分钟，将燕麦粉碎至80 -100 目，加入到酶解罐中，将燕麦与水的料液体积比为1:5-20加入水后，升温至80 -90 ℃，保温60-100分钟，将燕麦与水以总质量为0.01 -0.5％的量加入酶进行酶解50-90分钟后进行灭酶，粉碎至50-90 目，即得燕麦酶解液，备用；
（3）制备燕麦布丁液：将30-40%的牛奶升温至50℃，加入乳化剂、油脂和白砂糖，1300-700r/min 搅拌30-50分钟，然后升温至75-85 ℃，再加入藕粉，以3000-5000 r/min 的速度剪切化料10-20分钟，加入燕麦酶解液、葡萄干和剩余牛奶，搅拌20-30分钟，搅拌过程中不断加入增稠剂，得到燕麦布丁液，备用；
（4）均质：将步骤（3）中得到的燕麦布丁液在温度70-85℃，压力20-35Mpa下均质；
（5）杀菌：将均质后的燕麦布丁液杀菌，杀菌条件为120-130℃，10-30秒；
（6）灌装：将杀菌后的燕麦布丁液冷却至40-50℃后进行灌装、密封；
（7）冷却凝胶：将灌装后的布丁在0-4℃下冷却8-24小时，即得本发明所述燕麦牛奶布丁。
4.根据权利要求3所述燕麦牛奶布丁的制备方法，其特征在于，所述的酶选自淀粉酶、糖化酶、蛋白酶和纤维素酶中的一种或多种。