1.连续式食品杀菌装置，包括支座（1），支座（1）上有蒸气发生装置（2）、控制器（13）和呈竖向布置的杀菌罐（8），杀菌罐（8）上有进气口（7）和压力调节口（6），所述蒸气发生装置（2）的蒸气出口通过管道与进气口（7）相连，所述压力调节口（6）上有电磁阀（5），杀菌罐（8）内有压力检测装置（3）和温度检测装置（4），所述电磁阀（5）、压力检测装置（3）和温度检测装置（4）均通过导线与控制器（13）相连；其特征在于所述杀菌罐（8）的底部呈敞口状；所述杀菌罐（8）下方的支座（1）上有呈水平布置的转盘（12），转盘（12）的底部有驱动其转动的电机（11），转盘（12）的两侧均有呈竖直向上布置的气缸（10），气缸（10）活塞杆的外伸端上均有呈水平布置的托盘（9），当托盘（9）随转盘（12）转动到杀菌罐（8）的底部敞口的下方时，气缸（10）活塞杆向上伸出，托盘（9）可从杀菌罐（8）的底部敞口进入到杀菌罐（8）内，且托盘（9）的四周与杀菌罐（8）的内壁间呈滑动密封状配合；所述支座（1）上有控制器（13），所述电机（11）、气缸（10）的驱动装置，蒸气发生装置（2）均通过导线与控制器（13）相连。
2.如权利要求1所述的连续式食品杀菌装置，其特征在于所述电机（11）为步进电机（11）。