一种豆清水换热发酵系统的制作方法

本实用新型涉及豆清水生产系统，特别是一种豆清水发酵换热发酵系统。

背景技术：

豆清水豆腐生产过程中需要用到豆清，豆清是生产豆腐制品过程中在压制或是脱水过程中的取的二次水（即副产物），二次水由自身的乳酸菌发酵作用经过一段时间自然发酵后变酸，而形成豆清水，用豆清水点制的豆腐叫做“豆清水豆腐”，豆清水利用其含的乳酸来制作豆腐，规避了化学物品的污染，减少了豆腐本身的寒凉性，又增加了有益菌的用途，被称为绿色食品。

由于豆清水在发酵的过程中需要适宜的温度才能很好的进行发酵，而二次水出来的时候是温度较高的，因此需要发明一种可以有效的回收二次水且给其降温的设备。

二次水在发酵的时候需要用到发酵罐，现有的发酵罐是直接使用一个罐体对其进行发酵，现有的发酵罐保温效果不好，观察不方便，液位的高低需要人眼观察。

技术实现要素：

针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型提供一种豆清水换热发酵系统，其豆清水制作前的回收换热装置，其可以将板式换热器的管道内时刻充满浆液，换热效果好，且有效的防止浆液溢流到车间内，动态平衡性好，其发酵罐保温效果好，观察方便，可以直观的观察温度和液位。

本实用新型包括板式换热器，所述板式换热器连通有进水管和出水管以及进浆管和出浆管，所述板式换热器的进浆管经第一循环泵连通有平衡罐，所述平衡罐的上部侧端连通有开口向上的溢流斗，所述溢流斗的下端连通有浆料回收罐，所述平衡罐上端设有供浆管，所述供浆管上设有第二循环泵，所述进水管、出水管、进浆管和出浆管上均设有第一温度表，还包括发酵罐，所述发酵罐包括罐体和罐盖，所述罐体和罐盖均由内层壁、外层壁和内外层壁之间的保温层构成，所述罐体外圆面下部设有连通罐体内部的第二温度表，所述罐盖上端设有连通罐体内部的液位计，所述罐盖上设有进液孔，所述进液孔上旋拧有密封帽，所述罐盖上设有取样孔，所述取样孔上压盖有密封盖，所述密封盖中间部分设有观察孔，所述观察孔下端设有透明玻璃，所述观察孔上端旋拧有孔盖，所述罐盖上设有呼吸孔，所述呼吸孔内设有200目滤网，所述呼吸孔上装有呼吸阀。

本实用新型结构简单，加有平衡管保证了板式换热器的管道内的浆液处于充满状态，使得其换热均匀，换热效果好，加有溢流斗，防止浆液溢出到车间内，使用上下液位传感器保证了液位的正常，发酵罐中加入二次水方便，可以直观的观察温度和液位，呼吸阀下端设有滤网可以防止空气污染罐体内的发酵液体，观察孔可以在罐体内液体不与外界接触的情况下观察发酵情况，保证了发酵的质量，取样孔方便取样观察。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构图。

图2为本实用新型中发酵前回收换热装置结构图。

图3为本实用新型发酵罐的结构图。

图4为图3中A部放大图。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细说明。

由图1至图4给出，本实用新型的技术方案是，包括板式换热器1，所述板式换热器1连通有进水管2和出水管3以及进浆管4和出浆管5，所述板式换热器1的进浆管4经第一循环泵6连通有平衡罐7，所述平衡罐7的上部侧端连通有开口向上的溢流斗8，所述溢流斗8的下端连通有浆料回收罐9，所述平衡罐7上端设有供浆管10，所述供浆管10上设有第二循环泵11，所述进水管2、出水管3、进浆管4和出浆管5上均设有第一温度表12，还包括发酵罐，所述发酵罐包括罐体16和罐盖17，所述罐体16和罐盖17均由内层壁1601、外层壁1602和内外层壁1602之间的保温层1603构成，所述罐体16外圆面下部设有连通罐体16内部的第二温度表18，所述罐盖17上端设有连通罐体16内部的液位计19，所述罐盖17上设有进液孔20，所述进液孔20上旋拧有密封帽21，所述罐盖17上设有取样孔22，所述取样孔22上压盖有密封盖23，所述密封盖23中间部分设有观察孔24，所述观察孔24下端设有透明玻璃25，所述观察孔24上端旋拧有孔盖26，所述罐盖17上设有呼吸孔27，所述呼吸孔27内设有200目滤网28，所述呼吸孔27上装有呼吸阀29。

所述第二循环泵11的进口一侧的供浆管10上装有浆液过滤器13。加有浆液过滤器13可以在此环节前将浆液中的一些杂质过滤掉。

所述平衡罐7连通第一循环泵6处和溢流斗8处的之间上下间隔设有上液位传感器14和下位传感器15，上液位传感器14和下液位传感器15还连接有循环泵控制器，所述循环泵控制器连接第一循环泵6和第二循环泵11。利用上液位传感器14和下液位传感器15来检测平衡罐7内的浆液，将其中的浆液的液位控制在平衡罐7的连通第一循环泵6处和溢流斗8处之间，当上液位传感器14检测到液位时，可以加大第一循环泵6的流量或者减小第二循环泵11的流量，当下液位传感器15检测到液位时，可以加大第二循环泵11的流量或者减小第一循环泵6的流量。

所述透明玻璃25为不沾水玻璃。方便观察罐体内部。

所述保温层1603为聚氨酯保温材料层。

所述罐盖17和罐体16之间设有密封圈32，所述罐盖17经螺栓固定在罐体16上。

所述液位计19为超声波液位计19。

所述透明玻璃25倾斜放置。这样将当水蒸气可以顺着玻璃留下，不影响人们的观察。

所述罐体16下端设有出液管30，所述出液管30上设有阀门31。

所述密封盖23可以旋拧在取样孔22上，也可以经过压力装置压在取样孔22上。

所述内层壁1601和外层壁1602均由不诱钢材料制成。

本实用新型使用时，将供浆管10连通二次浆，然后打开第二循环泵11将二次浆抽入到平衡罐7内，然后打开第一循环泵6将平衡罐7内的二次浆抽入到板式换热器1内，设有平衡罐7，可以保证板式换热器1管道内的浆液充满，换热效果好，换热均匀，溢流斗8是为了防止平衡罐7内的浆液溢出而设置的，当平衡罐7内的浆液过多时，溢出到溢流斗8内，进而溢出到浆料回收罐9内，防止了浆液溢出到车间内，污染车间环境，影响车间内的生产，板式换热器1的进水管2和出水管3可以连通制冷水机组，通过冷水给换热器内的二次浆液进行降温，水温和二次浆的温度可以通过第一水温表12及时查看，方便工人调节冷水的流量和二次浆的流量。溢流斗的下端也可以连通下水管道，直接排放掉即可。出浆管可以连通发酵罐，通过进液孔20向罐体16内加入进行调温处理后的二次水，通过液位计19可以观察到罐体16内液位的高度，当液位达到需要的温度后，停止加入二次水，使用密封帽21将进液孔20封闭，在发酵的过程中，呼吸阀29可以保证罐体16内的压力处于一定的范围内，呼吸孔27上的200目滤网28可以在呼吸的过程中防止空气中的杂质浸入到罐体16内而影响罐体161内发酵的质量，在发酵的过程中，可以打开孔盖26，通过观察孔24内的透明玻璃25观察罐体16内的发酵情况，由于观察发酵罐内的发酵情况比较频繁，因此加上透明玻璃25，使得观察过程中发酵罐内的浆液不与外界连通，避免了被外部空气污染，当发酵的差不多时，可以打开密封盖23，从取样孔22用工具对罐体16内的发酵液进行取样观察分析，当发酵完成后，打开出液管30的阀门31，将经出液管30将发酵好的豆清水引出即可。

本实用新型结构简单，加有平衡管保证了板式换热器的管道内的浆液处于充满状态，使得其换热均匀，换热效果好，加有溢流斗，防止浆液溢出到车间内，使用上下液位传感器保证了液位的正常，发酵罐中加入二次水方便，可以直观的观察温度和液位，呼吸阀下端设有滤网可以防止空气污染罐体内的发酵液体，观察孔可以在罐体内液体不与外界接触的情况下观察发酵情况，保证了发酵的质量，取样孔方便取样观察。