一种用于鱼片去皮装置上的刀片的制作方法

本实用新型涉及鱼类加工技术领域，尤其是一种用于鱼片去皮装置上的刀片。

背景技术：

鱼类的去皮工序是加工鱼类食品的一个主要工序，现有的去皮装置，如申请号为201120063257.3的中国实用新型专利，公开一种鱼类去皮装置，包括机架，在机架上设置有进料导板，位于进料导板送料方向前侧设置有用于去皮的刀具，所述刀具与进料导板之间的下方机架上设置有辅助去皮滚筒，该装置虽然可以满足将鱼类身上的表皮去除；但是在使用过程中，由于动力只是由辅助辊筒提供，当刀片不够锋利时，容易出现打滑现象，不能剖开鱼片，只能人工更换刀片后才能使用。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种结构简单、防止去皮过长打滑的用于鱼片去皮装置上的刀片。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种用于鱼片去皮装置上的刀片，包括刀片本体和设置在刀片本体前端的刀刃，在刀片本体上设有安装孔，其特征在于：所述刀刃为锯齿形刀刃，所述刀刃的底面为内凹的第一弧形导料面，顶面为外凸的第二弧形导料面。

进一步地，所述刀片本体的侧面呈梯形状。

进一步地，所述安装孔设有5个。

本实用新型的有益效果是：结构简单，由于将刀刃设置成锯齿状，接触鱼片时，先是刀尖插入，往前移动时再将鱼片剖开，如此，不会出现鱼片在去皮过程中打滑的现象；而分开后的鱼肉则沿着第二弧形导料面送出，鱼皮则沿着第一弧形导料面向下掉落。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的侧面视图。

具体实施方式

如图1、2所示，本实用新型一种用于鱼片去皮装置上的刀片，包括刀片本体1和设置在刀片本体前端的刀刃2，在刀片本体1上设有安装孔3。所述刀刃2为锯齿形刀刃，所述刀刃2的底面为内凹的第一弧形导料面4，顶面为外凸的第二弧形导料面5。

本实施例中，所述刀片本体1的侧面呈梯形状。所述安装孔3设有5个；分别设置在刀片本体1的四个边角和中心上。由五点固定安装，安装后的刀片非常稳固。

以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。