1.一种面条机用搅拌轴，其特征在于：包括搅拌杆(1)、螺旋叶片(2)和扇形叶片(3)，所述扇形叶片(3)位于所述搅拌杆(1)表面的上部，所述扇形叶片(3)的数量大于等于3，所述扇形叶片(3)与所述搅拌杆(1)的中轴线的夹角的范围为60度到80度，所述扇形叶片(3)自身的夹角的范围为120度到180度；所述螺旋叶片(2)位于搅拌杆(1)表面的下部，螺旋叶片(2)的螺距沿所述搅拌杆(1)从下到上的方向逐渐增加，螺旋叶片(2)的叶片深度沿所述搅拌杆(1)从下到上的方向逐渐增加，所述螺旋叶片(2)的叶片深度的最大值小于所述扇形叶片(3)的外径。
2.根据权利要求1所述的一种面条机用搅拌轴，其特征在于：所述扇形叶片(3)为3个，分别为第一扇形叶片(31)、第二扇形叶片(32)、第三扇形叶片(33)，所述第一扇形叶片(31)、第二扇形叶片(32)和第三扇形叶片(33)为平面结构，所述第一扇形叶片(31)与所述第二扇形叶片(32)之间的距离和所述第二扇形叶片(32)与所述第三扇形叶片(33)之间的距离相等。