1.一种智能温控的食品发酵装置，其特征在于：包括发酵罐(6)以及用于控制发酵罐(6)温度的控制器(3)，所述的发酵罐(6)的罐体壁为储水的双层结构，在发酵罐(6)上表面设有进水口，进水口经加热单元(2)与水箱(1)连通，发酵罐(6)的下表面设有出水口，出水口经水泵(8)与水箱(1)连通，所述的控制器(3)分别与加热单元(2)和水泵(8)电连接，在发酵罐(6)的进水口位置设有用于检测发酵罐(6)内部温度的温度传感器(12)，温度传感器(12)的接线端与控制器(3)连接。
2.根据权利要求1所述的一种智能温控的食品发酵装置，其特征在于：所述的发酵罐(6)水平放置，在发酵罐(6)内部设有水平放置的搅龙(7)，搅龙(7)的动力输入端与电机(5)连接，电机(5)置于支撑架(4)上，在发酵罐(6)的上表面设有进料口(10)，发酵罐(6)的下表面设有出料口(9)，其中进料口(10)和出料口(9)穿过储水层，并与发酵罐(6)内部连通，在进料口(10)和出料口(9)上均设有密封盖。
3.根据权利要求2所述的一种智能温控的食品发酵装置，其特征在于：所述的出料口(9)的下方设有称重台(13)。
4.根据权利要求2所述的一种智能温控的食品发酵装置，其特征在于：所述的进料口(10)为V字形通道，在进料口(10)的中部放置过滤筛(11)，所述的过滤筛(11)的上方为进料口密封盖，在进料口密封盖的中部设有用于滴入发酵剂的试剂孔(14)。
5.根据权利要求2所述的一种智能温控的食品发酵装置，其特征在于：所述的搅龙(7)与发酵罐(6)罐体壁接触的部位设有密封副。
6.根据权利要求1所述的一种智能温控的食品发酵装置，其特征在于：所述的加热单元(2)为快速加热的电热炉，在电热炉内设有用于输送水的换热管。