技术总结
本实用新型公开了一种风循环式蒸汽杀菌锅，包括锅体、锅盖，所述锅体的下端设有底座和排水管，锅体的侧壁设有水位计和配电箱，锅体的上端设有压力表、吊耳、温度计、温度传感器，所述锅体的右端上部设有排补气管和安全阀，锅体的右端通过循环水泵连接有换热器，在锅体的右端分别设有疏水口、工艺进水口和排水口，其特征在于，所述锅体的右端下部设有蒸汽入口，在锅体的右端中央设有电机，所述电机的转轴伸入锅体且该转轴的端部连接有风机叶轮。本实用新型的有益效果：将压缩空气与蒸汽充分的混合，保证了锅体内部的温度均匀，避免了冷点导致的杀菌效果的降低，提高了杀菌的效率。
技术研发人员：姜伟
受保护的技术使用者：山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司
文档号码：201621345648
技术研发日：2016.12.09
技术公布日：2017.09.19