一种适合于糖尿病人的水果罐头及其制造方法与流程

文档序号:12603483阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种适合于糖尿病人的水果罐头及其制造方法,其特征在于:所述水果罐头的制作步骤包括原料选取、原料处理、配料配制、装瓶和密封。

2.根据权利要求1所述的一种适合于糖尿病人的水果罐头及其制造方法,其特征在于:所述水果罐头的原料包括无花果、火龙果、橙子和桑葚,配料包括木糖醇和纯净水,所述无花果、火龙果、橙子、桑葚、木糖醇和纯净水的重量百分比为无花果12-17%、火龙果15-20%、橙子12-18%、桑葚18-28%、木糖醇3-5%、纯净水30-35%。

3.根据权利要求2所述的一种适合于糖尿病人的水果罐头及其制造方法,其特征在于:所述水果罐头的制造工艺包括以下步骤:

(1)原料选取:选取九分熟的无花果、火龙果、橙子和桑葚,将选取的原料清洗干净,清除污垢,剔除虫蚀;

(2)原料处理:将步骤(1)中选取的水果进行去皮去核处理,将去皮去核的水果切成块备用;

(3)配料配制:将木糖醇和纯净水按照一定的重量百分比进行混合,将混合完成的木糖醇和纯净水加热融化备用;

(4)装瓶:将步骤(2)中切块备用的水果和步骤(3)中混合完成的配料按照一定的重量百分比进行装瓶处理;

(5)密封:将步骤(4)中装瓶处理的水果罐头放置在温度为85-95℃的环境中15-25min之后进行机械密封即可得到水果罐头。

4.根据权利要求3所述的一种适合于糖尿病人的水果罐头及其制造方法,其特征在于:所述水果切块的长宽高应当控制在1-2cm之间。

5.根据权利要求2所述的一种适合于糖尿病人的水果罐头及其制造方法,其特征在于:所述无花果、火龙果、橙子、桑葚、木糖醇和纯净水的重量百分比为无花果16%、火龙果16%、橙子13%、桑葚19%、木糖醇4%、纯净水32%。

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