本发明涉及一种什锦水果罐头,属于食品加工领域。
背景技术:
目前,人们吃的食品、饮品多种多样,但是有特殊功效和口味的食品并不多,这些在一定程度上满足了人们的生活需要,但是,随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品的要求也越来越高,这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。市场上的罐头食品也是五花八门,但是往往营养成分单一,加入过多化学添加剂,过多食用会影响人体健康。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种什锦水果罐头及其制作方法,不含添加剂,营养多样,口味清甜,食用方便。
本发明所述的一种什锦水果罐头,其要点在于由以下按重量份配比的原料组成:香蕉50-80份、苹果50-80份、雪梨50-80份、柚子50-80份、菊花20-40份、冰糖20-30份、水适量。
本发明所述的一种什锦水果罐头,具体的制作方法如下:
(1)选取新鲜优质的香蕉、苹果、雪梨、柚子;
(2)将苹果、雪梨去皮去核用清水冲洗干净,再切成2厘米见方的小块泡在清水中备用;
(3)将香蕉去皮,切成小段备用;
(4)将柚子去皮,取果肉备用;
(5)在锅中放入清水煮沸,加入菊花、冰糖,熬至冰糖溶化,稍冷后将菊花过滤,取汤汁备用;
(6)将香蕉段、苹果块、雪梨块、柚子果肉放入冰糖水中,小火熬制5-10分钟,再经装罐灭菌即可。
本发明的一种什锦水果罐头,不含添加剂,营养多样,口味清甜,食用方便,特别是在炎热的夏天食用,可以清热去火,适合大多数人食用。
具体实施方式
下面结合具体实例,进一步阐述本发明。
具体实施例一:
一种什锦水果罐头,由以下按重量份配比的原料组成:香蕉50份、苹果50份、雪梨50份、柚子50份、菊花20份、冰糖20份、水适量。
具体的制作方法如下:
(1)选取新鲜优质的香蕉、苹果、雪梨、柚子;
(2)将苹果、雪梨去皮去核用清水冲洗干净,再切成2厘米见方的小块泡在清水中备用;
(3)将香蕉去皮,切成小段备用;
(4)将柚子去皮,取果肉备用;
(5)在锅中放入清水煮沸,加入菊花、冰糖,熬至冰糖溶化,稍冷后将菊花过滤,取汤汁备用;
(6)将香蕉段、苹果块、雪梨块、柚子果肉放入冰糖水中,小火熬制5-10分钟,再经装罐灭菌即可。
具体实施例二:
一种什锦水果罐头,由以下按重量份配比的原料组成:香蕉80份、苹果80份、雪梨80份、柚子80份、菊花40份、冰糖30份、水适量。
具体的制作方法如下:
(1)选取新鲜优质的香蕉、苹果、雪梨、柚子;
(2)将苹果、雪梨去皮去核用清水冲洗干净,再切成2厘米见方的小块泡在清水中备用;
(3)将香蕉去皮,切成小段备用;
(4)将柚子去皮,取果肉备用;
(5)在锅中放入清水煮沸,加入菊花、冰糖,熬至冰糖溶化,稍冷后将菊花过滤,取汤汁备用;
(6)将香蕉段、苹果块、雪梨块、柚子果肉放入冰糖水中,小火熬制5-10分钟,再经装罐灭菌即可。