本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种富硒鸡骨草饮品。
背景技术:
硒对人体的重要生理功能越来越为各国科学家所重视,各国根据本国自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。美国推荐成年健康男女硒的每日摄入量(RDI)分别为70微克/天和55微克/天,而英国则为75微克/天和60微克/天。中国营养学会推荐的成年人摄入量为50~250微克/天。
人体中硒主要从日常饮食中获得,因此,食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄入量。食物硒含量受地理影响很大,土壤硒含量的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下,就属于贫硒土壤,我国除河南夏邑、陕西紫阳等地区外,全国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤。这些区域的食物硒含量一般在0.01~0.06毫克/千克之间,而食物硒含量低于0.02毫克/千克,则被视为严重缺硒食品,长期摄入严重缺硒食品,必然会造成硒缺乏疾病。
中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明,成人日平均硒摄入量为26~32微克,离中国营养学会推荐的最低限度50微克相差甚远。因此,卢良恕等多位院士积极呼吁要加强贫硒地区的食物富硒工作。
鸡骨草,别名:红母鸡草、石门坎、黄食草、细叶龙鳞草、大黄草,又有地方叫肝炎草、肝炎茶,据中国药典记载,其性味甘、微苦,凉。具有清热解毒,舒肝止痛的功效。南方人喜欢用作煲汤的材料,具有清热、解暑、消滞、利胆清肝、明目和增强体质等功效。
目前市场上虽有很多鸡骨草加工产品,但是品种尚显单调,既能补硒又具有降血脂功能的鸡骨草饮品尚未有报道。
技术实现要素:
本发明的发明目的在于:针对上述存在的问题,提供一种富硒鸡骨草饮品,所述富硒鸡骨草饮品,既能补充人体需要的硒元素,还具有开胃、降血脂等作用,且工艺简单,适合工业化生产。
为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:
一种富硒鸡骨草饮品,由以下重量份的原料组成:富硒鸡骨草30~50份、牛膝20~30重量份、黑芝麻15~25重量份、五味子15~20重量份、薏苡仁10~15重量份、土木香8~10重量份、牡丹皮5~8重量份、竹茹5~8重量份、菝葜3~5重量份、山楂叶1~3重量份。
优选地,由以下重量份的原料组成:富硒鸡骨草30份、牛膝20重量份、黑芝麻15重量份、五味子15重量份、薏苡仁10重量份、土木香8重量份、牡丹皮5重量份、竹茹5重量份、菝葜3重量份、山楂叶1重量份。
优选地,由以下重量份的原料组成:富硒鸡骨草50份、牛膝30重量份、黑芝麻25重量份、五味子20重量份、薏苡仁15重量份、土木香10重量份、牡丹皮8重量份、竹茹8重量份、菝葜5重量份、山楂叶3重量份。
优选地,由以下重量份的原料组成:富硒鸡骨草40份、牛膝25重量份、黑芝麻18重量份、五味子16重量份、薏苡仁12重量份、土木香9重量份、牡丹皮7重量份、竹茹6重量份、菝葜4重量份、山楂叶2重量份。
进一步地,所述富硒鸡骨草的硒含量≥3.0mg/kg。
一种制备本发明所述的富硒鸡骨草饮品的方法,包括如下步骤:
(1)分别取富硒鸡骨草、牛膝、黑芝麻、五味子、薏苡仁、土木香、牡丹皮、竹茹、菝葜和山楂叶,净选,干燥;
(2)将干燥好的原料分别送入粉碎机,使用30-60目筛网进行粉碎;
(3)将各种粉碎好的原料按重量份配比进行合料、搅拌均匀;
(4)装袋,密封,包装即得。
本发明所用的原料功效如下:
富硒鸡骨草:为豆科植物广州相思子Abrus cantoniensis Hance的干燥全株;具有利湿退黄,清热解毒的功效,其硒含量≥3.0mg/kg,可补充人体需要的硒元素。
牛膝:为苋科植物牛膝Achyranthes bidentata B1.的干燥根;具有逐瘀通经,补肝肾,强筋骨的功效。
黑芝麻:为脂麻科植物脂麻Sesamum indicum L.的干燥成熟种子。具有补肝肾,益精血,润肠燥的功效。
五味子:为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。具有收敛固涩,益气生津,补肾宁心的功效。
薏苡仁:为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.mayuen.(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。具有利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结的功效。
土木香:为菊科植物土木Inula helenium L.的干燥根。具有健脾和胃,行气止痛的功效。
牡丹皮:为毛茛科植物牡丹Paeonia suffruticosa Andr.的干燥根皮。具有清热凉血,活血化瘀的功效。
竹茹:为禾本科植物青秆竹Bambusa tuldoides Munro、大头典竹Sinocalamus beecheyanus(Munro)McClure var.pubescens P.F.Li或淡竹Phyllostachys nigra(Lodd.)Munro var.henonis(Mitf.)Stapf ex Rendle的茎秆的干燥中间层。具有清热化痰,除烦,止呕的功效。
菝葜:为百合科植物菝葜Smilax china L.的干燥根茎。具有利湿去浊、祛风除痹,解毒散瘀的功效。
山楂叶:为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bge.Var.major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥叶。具有活血化瘀,理气通脉,化浊降脂的功效。
综上所述,由于采用了上述技术方案,本发明的有益效果是:
1.现代中医学认为高血脂症的病变部位在肝、脾、肾,病变之本在脾肾亏虚、肝失疏泄,病变之标在痰浊瘀血郁阻于内,当以滋补肝肾,健脾益气,行气散瘀、消痰、利湿化浊为治。本发明中,牛膝逐瘀通经,补肝肾,强筋骨,利尿通淋;黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥;五味子收敛固涩,益气生津,补肾宁心;薏苡仁利水渗湿,健脾止泻,除痹,排脓,解毒散结;土木香健脾和胃,行气止痛;牡丹皮清热凉血,活血化瘀;竹茹清热化痰;菝葜利湿去浊、祛风除痹,解毒散瘀;鸡骨草利湿退黄,清热解毒;山楂叶活血化瘀,理气通脉,化浊降脂;多味药相互配合,共奏滋补肝肾,健脾益气,行气散瘀、消痰、利湿化浊的功效,具有明显的降高血脂的功效。
2.本发明的富硒鸡骨草饮品,既能补充人体需要的硒元素,还具有开胃、降血脂等作用,可长期保存,方便旅游携带食用。
3.本发明制作工艺简单,适合工业化生产。
【具体实施方式】
实施例1
一种富硒鸡骨草饮品,由以下重量份的原料组成:富硒鸡骨草30份、牛膝20重量份、黑芝麻15重量份、五味子15重量份、薏苡仁10重量份、土木香8重量份、牡丹皮5重量份、竹茹5重量份、菝葜3重量份、山楂叶1重量份。
所述富硒鸡骨草的硒含量为3.0mg/kg。
一种制备本实施例所述的富硒鸡骨草饮品的方法,包括如下步骤:
(1)分别取富硒鸡骨草、牛膝、黑芝麻、五味子、薏苡仁、土木香、牡丹皮、竹茹、菝葜和山楂叶,净选,60-80℃干燥;
(2)将干燥好的原料分别送入粉碎机,使用60目筛网进行粉碎;
(3)将各种粉碎好的原料按重量份配比进行合料、搅拌均匀;
(4)装袋(每袋装10克),密封,包装即得。
实施例2
一种富硒鸡骨草饮品,由以下重量份的原料组成:富硒鸡骨草50份、牛膝30重量份、黑芝麻25重量份、五味子20重量份、薏苡仁15重量份、土木香10重量份、牡丹皮8重量份、竹茹8重量份、菝葜5重量份、山楂叶3重量份。
所述富硒鸡骨草的硒含量为4.2mg/kg。
一种制备本实施例所述的富硒鸡骨草饮品的方法,包括如下步骤:
(1)分别取富硒鸡骨草、牛膝、黑芝麻、五味子、薏苡仁、土木香、牡丹皮、竹茹、菝葜和山楂叶,净选,60-80℃干燥;
(2)将干燥好的原料分别送入粉碎机,使用30目筛网进行粉碎;
(3)将各种粉碎好的原料按重量份配比进行合料、搅拌均匀;
(4)装袋(每袋装10克),密封,包装即得。
实施例3
一种富硒鸡骨草饮品,由以下重量份的原料组成:富硒鸡骨草40份、牛膝25重量份、黑芝麻18重量份、五味子16重量份、薏苡仁12重量份、土木香9重量份、牡丹皮7重量份、竹茹6重量份、菝葜4重量份、山楂叶2重量份。
进一步地,所述富硒鸡骨草的硒含量为5.3mg/kg。
一种制备本实施例所述的富硒鸡骨草饮品的方法,包括如下步骤:
(1)分别取富硒鸡骨草、牛膝、黑芝麻、五味子、薏苡仁、土木香、牡丹皮、竹茹、菝葜和山楂叶,净选,60-80℃干燥;
(2)将干燥好的原料分别送入粉碎机,使用40目筛网进行粉碎;
(3)将各种粉碎好的原料按重量份配比进行合料、搅拌均匀;
(4)装袋(每袋装10克),密封,包装即得。
本发明产品在高血脂患者中进行了对比试验,将400名高血脂患者分为实验组和对照组,其中实验组分三组,每组100人,对照组一组,100人,在饮食习惯不变的情况下,实验组每天饮用本产品(实施例1-3),饮用方式为取实施例饮品10克,加250ml水泡饮,对照组饮用普通富硒鸡骨草饮品,半年后,对400名患者进行抽血化验血脂,结果如下:
而对照组几乎无明显变化,甚至血脂进一步升高。可以看出本发明的富硒鸡骨草饮品具有明显的降血脂功效。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明,但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围,凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更,均应属于本发明所涵盖专利范围。