技术特征：
技术总结
本发明公开了一种柿子饮料的制作方法及用其制作的柿子饮料，一种柿子饮料的制作方法，包括如下步骤：a.采摘柿子，将柿子的柿蒂去掉进行清洗；b.清洗后把柿子晾干并杀菌，然后将柿子和水按重量份数柿子7‑10份、水0.8‑1.5份的比例均匀混合后放入发酵容器进行密封发酵；c.发酵完成后滤去醋衣和柿子渣得到成品，制作的柿子饮料包含如下重量份数的物质：17‑20份碳水化合物、0.5‑0.7份蛋白、0.15‑0.3份总脂肪、3‑5份膳食纤维、维生素0.015‑0.04份、电解质0.1‑0.3份、微量元素0.005‑0.01份、植物营养素0.001‑0.004份。解决现有的柿子饮料制作工艺复杂，会添加各种添加剂以及保健效果不佳的问题。
技术研发人员：徐巧灵
受保护的技术使用者：徐巧灵
技术研发日：2017.03.27
技术公布日：2017.07.14