本发明涉及一种去腥剂,尤其涉及一种水产品去腥剂。
背景技术:
水产品具有低脂肪、高蛋白的特点,是合理膳食结构中不可缺少的重要成分,已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源。其中,鱼、虾、蟹等水产品肉质丰美,风味独特,常有“河鲜”、“海鲜”之称,深受广大消费者的青睐。
水产品现有的去腥方法工艺复杂,成本较高,达不到人们对水产品腥味的接受程度。
因此,为解决上述问题,特提供一种新的技术方案。
技术实现要素:
本发明提供一种水产品去腥剂。
本发明采用的技术方案是:
一种水产品去腥剂,包括以下重量份的组分:
食盐5-10份;
酒15-20份;
大蒜浓缩物8-15份;
添加剂3-5份;
杀菌剂5-10份;
软化剂1-4份。
进一步的,所述添加剂为海藻糖。
进一步的,所述软化剂为乳酸钙或氯化钙。
进一步的,还添加麸皮。
进一步的,所述麸皮的重量份数为4-8份。
本发明的有益效果是:保留了原有水产品的鲜味,祛除了水产品的腥味,能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感。
具体实施方式
为了加深对本发明的理解,下面将结合实施例对本发明作进一步详述,该实施例仅用于解释本发明,并不构成对本发明的保护范围的限定。
实施例1
一种水产品去腥剂,包括以下重量份的组分:
食盐5份;
酒15份;
大蒜浓缩物8份;
海藻糖3份;
杀菌剂5份;
氯化钙1份
麸皮4份。
本发明的有益效果是:保留了原有水产品的鲜味,祛除了水产品的腥味,能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感。
实施例2
一种水产品去腥剂,包括以下重量份的组分:
食盐7份;
酒17份;
大蒜浓缩物12份;
海藻糖4份;
杀菌剂7份;
乳酸钙3份
麸皮6份。
本发明的有益效果是:保留了原有水产品的鲜味,祛除了水产品的腥味,能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感。
实施例3
一种水产品去腥剂,包括以下重量份的组分:
食盐10份;
酒20份;
大蒜浓缩物15份;
海藻糖5份;
杀菌剂10份;
氯化钙4份
麸皮8份。
本发明的有益效果是:保留了原有水产品的鲜味,祛除了水产品的腥味,能够达到让广大消费者都能接受的口味和口感。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例而已,并非是对本发明作任何其他形式的限制,而依据本发明的技术实质所作的任何修改或等同变化,仍属于本发明所要求保护的范围。