本发明属于花茶制作领域，具体涉及一种茉莉薄荷茶的制作方法。
背景技术：
随着人们生活水平的提高以及对健康的越来越关注，使得花茶也越来越受到消费者的喜爱和关注，消费者对花香型茶叶的需要量也越来越大。
薄荷是中华常用中药之一，性味辛凉，能治流行性感冒、目赤、身热、头疼、咽喉、牙床肿痛等症；外用可治皮肤瘙痒、神经痛、皮疹和湿疹等；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效；平常以薄荷代茶，清心明目。茉莉花具有浓郁的香气，是著名的花茶原料及重要的香精原料，花、叶药用治目赤肿痛，还有止咳化痰、清热解毒、利湿作用。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种茉莉薄荷茶的制作方法。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：一种茉莉薄荷茶的制作方法，包括以下步骤：
步骤1：选花，选择开花2~4天的新鲜茉莉花；
步骤2：干燥，对茉莉鲜花进行微波干燥，温度为110~150℃，时间为3~5min，干燥后使茉莉鲜花含水量为15%~20%；
步骤3：冷藏，将干燥后的茉莉鲜花放置2~8℃的低温环境下冷藏；
步骤4：低温炒干，将步骤3中的茉莉鲜花进行低温炒干，炒制温度为50~60℃，使茉莉鲜花的含水量为5~8%，得到最终的茉莉花；
步骤5：制备薄荷汁，取新鲜薄荷，将薄荷放入水中清洗，再将其放入压榨机中进行压榨，经300~400目过滤网过滤，留得其汁液备用；
步骤6：制备薄荷粉，将维生素溶液、抗氧化剂放入步骤5所得薄荷汁，进行搅拌，后放入真空罐内，真空罐内温度为80~90℃，压力-0.04~-0.07mpa，保压18~24min，通过高压泵雾化干燥得到薄荷粉；
步骤7：包装成品，将步骤4中茉莉花和步骤7所得薄荷粉按比例小包包装即可，置于常温处保存。
优选地，所述步骤1中的新鲜茉莉花需要放在含浓度20~30%的盐水中浸泡清洗5~8h。
优选地，所述步骤2中的微波波长为0.005~0.01m。
优选地，所述步骤3中的冷藏时间为12~24h。
优选地，所述步骤4茉莉鲜花的炒制速度为翻炒60~80次/min。
优选地，所述步骤5所得的汁液需注入蒸汽灭菌器中，将蒸汽灭菌器的温度设为110~120℃，保温30~60s，然后将蒸汽灭菌器的温度调为95~100℃，保温1~2min，冷却至常温。
优选地，所述步骤6中维生素溶液为按重量百分比由浓度40%~50%维生素c、8%~12%维生素b5、10%~15%维生素a、6%~18%维生素b1、3%~6%维生素b5构成。
优选地，所述步骤7中的比例为每100克包含茉莉花70克，薄荷粉30克。
本发明的有益效果在于：本发明提供的一种茉莉薄荷茶的制作方法，在同等条件下泡饮，口感良好，有益健康受到多数人群的选择。本制作方法中的微波干燥，在温度相对较高的工艺条件下加热时间相应缩短，使得茉莉所含化学成分的活性不受影响，保持了茉莉花的功效和作用；薄荷粉中含有丰富的维生素，可以增加茉莉薄荷茶的营养。此茶清香爽口，常饮此茶，可帮助消化、提神解郁、并促进新陈代谢。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不限定本发明。
实施例1
一种茉莉薄荷茶的制作方法，包括以下步骤：
步骤1：选花，选择开花2天的新鲜茉莉花；
步骤2：干燥，对茉莉鲜花进行微波干燥，温度为110℃，时间为3min，干燥后使茉莉鲜花含水量为15%；
步骤3：冷藏，将干燥后的茉莉鲜花放置2℃的低温环境下冷藏；
步骤4：低温炒干，将步骤3中的茉莉鲜花进行低温炒干，炒制温度为50℃，使茉莉鲜花的含水量为5%，得到最终的茉莉花；
步骤5：制备薄荷汁，取新鲜薄荷，将薄荷放入水中清洗，再将其放入压榨机中进行压榨，经300目过滤网过滤，留得其汁液备用；
步骤6：制备薄荷粉，将维生素溶液、抗氧化剂放入步骤5所得薄荷汁，进行搅拌，后放入真空罐内，真空罐内温度为80℃，压力-0.04mpa，保压18min，通过高压泵雾化干燥得到薄荷粉；
步骤7：包装成品，将步骤4中茉莉花和步骤7所得薄荷粉按比例小包包装即可，置于常温处保存。
所述步骤1中的新鲜茉莉花需要放在含浓度20%的盐水中浸泡清洗5h。
所述步骤2中的微波波长为0.005m。
所述步骤3中的冷藏时间为12h。
所述步骤4茉莉鲜花的炒制速度为翻炒60次/min。
所述步骤5所得的汁液需注入蒸汽灭菌器中，将蒸汽灭菌器的温度设为110℃，保温30s，然后将蒸汽灭菌器的温度调为95℃，保温1min，冷却至常温。
所述步骤6中维生素溶液为按重量百分比由浓度40%维生素c、8%维生素b5、10%维生素a、6%维生素b1、3%维生素b5构成。
所述步骤7中的比例为每100克包含茉莉花70克，薄荷粉30克。
实施例2
一种茉莉薄荷茶的制作方法，包括以下步骤：
步骤1：选花，选择开花3天的新鲜茉莉花；
步骤2：干燥，对茉莉鲜花进行微波干燥，温度为120℃，时间为4min，干燥后使茉莉鲜花含水量为17%；
步骤3：冷藏，将干燥后的茉莉鲜花放置6℃的低温环境下冷藏；
步骤4：低温炒干，将步骤3中的茉莉鲜花进行低温炒干，炒制温度为55℃，使茉莉鲜花的含水量为7%，得到最终的茉莉花；
步骤5：制备薄荷汁，取新鲜薄荷，将薄荷放入水中清洗，再将其放入压榨机中进行压榨，经350目过滤网过滤，留得其汁液备用；
步骤6：制备薄荷粉，将维生素溶液、抗氧化剂放入步骤5所得薄荷汁，进行搅拌，后放入真空罐内，真空罐内温度为85℃，压力-0.05mpa，保压21min，通过高压泵雾化干燥得到薄荷粉；
步骤7：包装成品，将步骤4中茉莉花和步骤7所得薄荷粉按比例小包包装即可，置于常温处保存。
所述步骤1中的新鲜茉莉花需要放在含浓度25%的盐水中浸泡清洗7h。
所述步骤2中的微波波长为0.0075m。
所述步骤3中的冷藏时间为18h。
所述步骤4茉莉鲜花的炒制速度为翻炒70次/min。
所述步骤5所得的汁液需注入蒸汽灭菌器中，将蒸汽灭菌器的温度设为115℃，保温45s，然后将蒸汽灭菌器的温度调为97℃，保温1.5min，冷却至常温。
所述步骤6中维生素溶液为按重量百分比由浓度45%维生素c、10%维生素b5、12%维生素a、12%维生素b1、5%维生素b5构成。
所述步骤7中的比例为每100克包含茉莉花70克，薄荷粉30克。
实施例3
一种茉莉薄荷茶的制作方法，包括以下步骤：
步骤1：选花，选择开花4天的新鲜茉莉花；
步骤2：干燥，对茉莉鲜花进行微波干燥，温度为150℃，时间为5min，干燥后使茉莉鲜花含水量为20%；
步骤3：冷藏，将干燥后的茉莉鲜花放置8℃的低温环境下冷藏；
步骤4：低温炒干，将步骤3中的茉莉鲜花进行低温炒干，炒制温度为60℃，使茉莉鲜花的含水量为8%，得到最终的茉莉花；
步骤5：制备薄荷汁，取新鲜薄荷，将薄荷放入水中清洗，再将其放入压榨机中进行压榨，经400目过滤网过滤，留得其汁液备用；
步骤6：制备薄荷粉，将维生素溶液、抗氧化剂放入步骤5所得薄荷汁，进行搅拌，后放入真空罐内，真空罐内温度为90℃，压力-0.07mpa，保压24min，通过高压泵雾化干燥得到薄荷粉；
步骤7：包装成品，将步骤4中茉莉花和步骤7所得薄荷粉按比例小包包装即可，置于常温处保存。
所述步骤1中的新鲜茉莉花需要放在含浓度30%的盐水中浸泡清洗5~8h。
所述步骤2中的微波波长为0.01m。
所述步骤3中的冷藏时间为24h。
所述步骤4茉莉鲜花的炒制速度为翻炒80次/min。
所述步骤5所得的汁液需注入蒸汽灭菌器中，将蒸汽灭菌器的温度设为120℃，保温60s，然后将蒸汽灭菌器的温度调为100℃，保温2min，冷却至常温。
所述步骤6中维生素溶液为按重量百分比由浓度50%维生素c、12%维生素b5、15%维生素a、18%维生素b1、6%维生素b5构成。
所述步骤7中的比例为每100克包含茉莉花70克，薄荷粉30克。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。