本发明涉及肉食品技术领域，特别涉及到一种香肠及其制备方法。
背景技术：
香肠是日常生活当中常见的一种的用肉食品，因其对旅游者携带方便而受青睐，口味多样化，味美，并且价格平稳，是百姓居家过日子的一种简单方便肉食品，老少皆宜都可食用，深受老百姓欢迎。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明公开了一种香肠及其制备方法，该香肠营养丰富，老少皆宜都可食用，深受老百姓欢迎。
本发明的技术方案为：一种香肠及其制备方法，按以下重量份数的原料组成：猪腿肉1000克、猪小肠3个、草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、鸡精30克、精盐30克、白糖10克、高度白酒50克。
一种香肠及其制备方法：
取灌香肠用的猪小肠，清洗小肠，并把内部油脂刮掉清洗干净，把猪腿肉切成宽3cm、厚1cm的大片，取草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、鸡精30克、精盐28克、白糖10克、高度白酒50克与肉片搅拌均匀，把猪小肠另一头扎紧，套在灌肠器上灌肠，灌好的香肠挂在阴凉通风处阴干，然后用水煮熟、或蒸熟在挂在阴凉通风处阴干，即可食用。
一种香肠有益效果如下：
该香肠营养丰富，老少皆宜都可食用，深受老百姓欢迎。
具体实施方式：
下面将结合本发明实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述，以下实施例仅用于更加清楚地说明本发明的技术方案，而不能以此来限制本发明的保护范围。
实施例1
一种香肠及其制备方法，按以下重量份数的原料组成：猪腿肉1000克、猪小肠3个、草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、鸡精30克、精盐30克、白糖10克、高度白酒50克。
实施例2
一种香肠及其制备方法，按以下重量份数的原料组成：取灌香肠用的猪小肠，清洗小肠，并把内部油脂刮掉清洗干净，把猪腿肉切成宽3cm、厚1cm的大片，取草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、鸡精30克、精盐28克、白糖10克、高度白酒50克与肉片搅拌均匀，把猪小肠另一头扎紧，套在灌肠器上灌肠，灌好的香肠挂在阴凉通风处阴干，然后用水煮熟、或蒸熟在挂在阴凉通风处阴干，即可食用。
以上所述实施例仅表达了本发明的实施方式,其描述较为具体和详细,但不能因此而理解为本发明专利范围限制,应当指出的是,在不脱离本发明构思的前提下,还可以做出若干变形和改进发明,因此,本发明保护范围应以所附的权利书要求为准。