专利名称：一种保健香肠的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，尤其是一种保健香肠食品。
背景技术：
香肠是中华传统特色食品之一，享誉海内外。由于它味道鲜美、存放和食用方便而 倍受消费者的青睐。目前市场上香肠品种繁多，有广式香肠、川式香肠、如皋香肠等，但只是 人们喜欢食用的熟肉食品。
发明内容
本发明的目的是提供一种保健香肠，在食用香肠的同时，起到有利于身体的保健 和长寿功能。 保健香肠是将具有够滋补肝肾、益精明目、补气养血，抗衰老、增强抗体免疫力、防 癌、抗癌、减肥降低血糖、软化血管等作用的名贵中药加入香肠中，以食补的形式来达到药 补的功效。其配方和工艺为将枸杞子9-11克，黄芪19-21克，云苓19-21克，山药19-21 克，山楂9-ll克，当归9-ll克，烘干粉碎过85目筛，加入900-920克肉糜中，添加制作香肠 的常规调味料，按现有的香肠工艺制作而成。 本发明配方合理，药性平和，适合长期服用。保健香肠内含精氨酸、多种维生素、微
量元素等。 长期食用保健香肠不仅有延年益寿作用，还对多种慢性疾病有辅助的治疗作用， 其功效如下 (1)它能够滋补肝肾、益精明目、补气养血，增强人们的免疫力。对肝肾阴亏，腰膝 酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。月经不调，遗精，早衰之候，肝肾精血不 足之头晕，耳鸣，二目昏花有一定的疗效。
(2)抗疲劳和降低血压，降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，
对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。
(3)可以提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用。
(4)具有补气养阴，固表止汗，利尿退肿之功效。
(5)有补血活血，行气止痛，健脾和胃、润肠通便之功效。
(6)对精神委靡、面色苍白、夜寐不宁，纳食不多等症状有一定的治疗效果。
(7)防癌、抗癌、抑制黄曲霉素的致癌作用。 (8)强心、降血脂、降血压，降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化； 预防心绞痛的作用。也适于心脑血管疾病、脑中风病人之调养。 保健香肠制备工艺简单，营养丰富，慢性疾病患者食用可以起到辅助治疗作用，常 人食用可增强体质，延年益寿。
具体实施例方式
保健香肠最佳实施例配方为枸杞子10克，黄芪20克，云苓20克，山药20克，山 楂10克，当归10克，肉糜910克。
权利要求
一种保健香肠，其特征在于，将枸杞子9-11克，黄芪19-21克，云苓19-21克，山药19-21克，山楂9-11克，当归9-11克，烘干粉碎过85目筛，加入900-920克肉糜中，添加制作香肠的常规调味料，按现有的香肠工艺制作而成。
2. 根据权利要求1所述的一种保健香肠，其特征在于，所说的枸杞子10克，黄芪20克， 云苓20克，山药20克，山楂10克，当归10克，肉糜910克。
全文摘要
本发明公开一种保健香肠的配方，是以肉糜为主要原料，加入枸杞子、黄芪等配料制作而成。本发明配方合理，药性平和，适合长期服用。保健香肠内含精氨酸、多种维生素、微量元素等。
文档编号A23L1/317GK101711576SQ20081015543
公开日2010年5月26日 申请日期2008年9月30日 优先权日2008年9月30日
发明者张明 申请人:张明