本发明涉及保健饮品
技术领域：
，具体而言，涉及一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法。
背景技术：
：近年来，由于酒精的大量食用，以及食物添加剂、化学药物与农兽药的使用或残留，导致化学性肝损害与酒精性肝损伤数量上升。目前，我国因长期饮酒造成的慢性肝损伤人群数量越来越多，慢性肝损伤进一步发展会导致酒精性肝炎、肝硬化及肝癌等严重疾病。酒精对肝脏损伤是一种众所周知的现象，明显的肝损伤标志是细胞酶渗入到血浆中，威胁人们的健康。通过动物实验发现，长期酒精摄入导致动物体重降低，这可能是由于食物摄入量减少和代谢紊乱所致。中医认为，肝为人体“排毒之盾”，肝有三大生理功能：一主藏血，二主疏泄，三主筋。强健之肝，为人体免疫与健康的重要保证。如果肝脏功能下降，就会出现藏血不足，疏泄失调，筋腱与关节屈伸不利，全身有气无力，视力减退，视物模糊，机体抗病力下降，各种疾病就会趁虚而入。因此，肝脏的保护对于人体健康十分重要。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种预防肝脏疾病饮品，该饮品具有较强的抗氧化、抗炎及免疫活性，能够对肝脏起到很好的保护作用。本发明的另一目的在于提供预防肝脏疾病饮品的制备方法，能够充分利用原料中的有效成分且方法简单易实施。本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。本发明提出一种预防肝脏疾病饮品，该饮品的原料包括按重量份数计的如下组分：蒲公英5～35份，葛根8～25份，黑苦荞10～30份，辣木籽12～35份，枸杞叶20～50份，杭菊花15～40份，杜仲雄花10～35份，玫瑰花25～60份，桑葚20～50份，薏苡仁25～55份，显齿蛇葡萄20～55份，黑蒜5～20份，甘草5～10份，荞麦10～30份。本发明提出一种预防肝脏疾病饮品的制备方法，包括：将蒲公英，葛根，黑苦荞，辣木籽，枸杞叶，杭菊花，杜仲雄花，玫瑰花，桑葚，薏苡仁、显齿蛇葡萄、黑蒜、甘草以及荞麦进行混合。本发明实施例提供的预防肝脏疾病饮品及其制备方法的有益效果是：本发明实施例提供一种预防肝脏疾病饮品，其主要采用以下原料制成：蒲公英、葛根、黑苦荞、辣木籽、枸杞叶、杭菊花、杜仲雄花、玫瑰花、桑葚、薏苡仁、显齿蛇葡萄、黑蒜、甘草以及荞麦。利用天然植物作为原料，各原料综合使用能够对肝脏起到良好的保护作用，预防肝脏疾病。黑苦荞、杜仲雄花、薏苡仁、黑蒜以及显齿蛇葡萄均含有大量的营养成分，大部分营养成分均具有抗氧化、清除自由基、抗炎作用，不仅能够预防肝脏疾病，还能够对肝脏起到良好的保养和排毒作用。枸杞叶、杭菊花、葛根、荞麦以及桑葚能够协同前述四种药物更好地对肝脏进行保护，更好地预防各种肝脏疾病。蒲公英、辣木籽、甘草以及玫瑰花能够降低杭菊花、葛根、荞麦以及桑葚的凉性，并能够加快其他药物对肝脏的排毒，进一步减少肝脏患病的几率。本发明实施例还提供一种预防肝脏疾病饮品的制备方法，该方法简单易行，能够充分利用各原料的天然营养成分，使饮品发挥更好的预防肝脏疾病作用。具体实施方式为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。下面对本发明实施例的预防肝脏疾病饮品及其制备方法进行具体说明。一种预防肝脏疾病饮品，该饮品的原料包括按重量份数计的如下组分：蒲公英5～35份，葛根8～25份，黑苦荞10～30份，辣木籽12～35份，枸杞叶20～50份，杭菊花15～40份，杜仲雄花10～35份，玫瑰花25～60份，桑葚20～50份，薏苡仁25～55份，显齿蛇葡萄20～55份，黑蒜5～20份，甘草5～10份，荞麦10～30份。进一步地，原料包括按重量份数计的如下组分：蒲公英10～25份，葛根14～20份，黑苦荞15～25份，辣木籽18～27份，枸杞叶30～40份，杭菊花20～30份，杜仲雄花15～25份，玫瑰花40～50份，桑葚30～40份，薏苡仁30～40份，显齿蛇葡萄30～40份，黑蒜10～15份，甘草6～9份，荞麦15～25份。进一步地，原料包括按重量份数计的如下组分：蒲公英15～20份，葛根16～18份，黑苦荞18～22份，辣木籽20～25份，枸杞叶33～37份，杭菊花23～28份，杜仲雄花19～23份，玫瑰花44～48份，桑葚34～38份，薏苡仁33～37份，显齿蛇葡萄32～36份，黑蒜12～14份，甘草7～8份，荞麦18～22份。显齿蛇葡萄也称茅岩莓、婺源雪菊、藤茶，是一种野生藤本植物。其含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素，尤其富含植物黄酮。显齿蛇葡萄嫩叶中黄酮含量非常丰富，号称黄酮王，含量高达45.52％，主要有二氢杨梅素、杨梅素、杨梅苷等。药理研究证实，显齿蛇葡萄中的黄酮具有抗氧化、护肝、抗菌消炎、调节免疫等多种作用。过量饮酒，肝脏分解代谢酒精负担就会加重，容易形成酒精性肝损伤，也称为化学性肝损伤，容易诱发肝炎、脂肪肝、肝硬化等肝病。显齿蛇葡萄可以降低血清alt浓度，改善肝细胞生物膜活性与通透性，调节肝细胞氧化代谢功能，抗氧化，清除过剩自由基，消炎解毒，修复肝组织细胞的损伤，防止中性脂肪堆积和肝硬化的发生与发展。从而提高了肝脏分解转化酒精的能力，减轻酒精对肝脏的损害。薏苡仁为薏苡的干燥成熟种仁，富含淀粉、蛋白质、维生素及人体所需的多种氨基酸，其含有的维生素b对肝脏有保护作用。薏苡仁中所含有的碳水化合物虽没有大米的多，但是所含有的蛋白质、脂肪却是大米的2～3倍，还含有维生素b1和薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，以及我们人体所必需的氨基酸。这些都是乙型肝炎病人，尤其是脾虚湿盛型乙肝、乙肝后肝硬化腹水病人康复代谢中不可缺少的营养物质。薏苡仁能够增强人体免疫力和抗炎能力，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。而调整免疫功能是治疗乙型肝炎尤其是慢性乙型肝炎重要的有效途径。杜仲是雌雄双株的树，杜仲雄花即为杜仲雄树开的花。杜仲雄花含60多种有效植物成分，如木质素类，环烯醚萜类、苯丙素类活性物质(如京尼平甙酸、绿原酸、桃叶珊瑚甙)、松脂醇双糖甙、黄酮、生物碱、氨基酸、多糖以及矿质元素zn、mn、cu、fe、ca、p、b、mg、k等。其氨基酸含量达21.47％，钙的含量达0.92％，锌含量达51mg/100g，有效成分最为全面，而且含量更高。杜仲雄花，汇集了所有杜仲的精华，具备植物杜仲所有的保健功效。杜仲雄花富含α-亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸、槲皮素、维生素e、桃叶珊瑚甙、松脂醇二葡萄糖甙等多种聚环烯醚萜甙类以及其他杜仲植物的活性成份，具有较强的抗氧化以及自由基清除能力。黑苦荞是荞麦的一种，其具有极高的营养价值，被誉为"五谷之王"，长期使用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁(vp)及硒元素(se)，同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸(vf)、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。苦荞类黄酮物质易被氧化，使其具有清除自由基的功能。苦荞生物类黄酮组成的分子结构符合有效酚羟基理论，具有极强的自由基清除能力，它们具有5个羟基，可以充足地作为供氢体，使自由基还原，从而起到清除自由基的作用，达到防衰、抗癌，抗心脑血管病的目的。苦荞生物类黄酮对ccl4所致肝脏丙二醛(mda肝脂质过氧化终产物)含量的增高有明显的抑制作用；可减轻肝损伤对谷光甘肽(gsh)的消耗；能够保护细胞结构的完整性，防止肝细胞中的转氨酶等可溶性酶因从细胞中漏出而活性升高。苦荞生物类黄酮的护肝机制最终在于它的抗氧化和抗自由基的作用。黑蒜、黑苦荞、杜仲雄花、薏苡仁以及显齿蛇葡萄均含有大量的营养成分，大部分营养成分均具有抗氧化、清除自由基、抗炎作用，不仅能够预防肝脏疾病，还能够对肝脏起到良好的保养和排毒作用。杭菊花性味苦、辛，微寒，归肝、心经，含有丰富的菊醇、氨基酸、杭菊花内酯、微量元素等多种成分。中医认为杭菊花味道清香略带苦涩，药性比较平实，具有清除湿热解除毒素、消肿止痛的功效，对于夏季天气湿热带来的热感冒和肝火旺以及因其出现的口疮疾病都有很好地治疗作用，能够去肝火、治头痛流鼻涕、避暑消热的作用。杭菊花的抗炎、抗氧化能力较强，能够降低肝内脂质过氧化反应，清除自由基，保护肝细胞膜，维持膜的正常通透性，防止肝细胞产生过高的肿瘤坏死因子。杭菊花与葛根、桑葚、枸杞叶、荞麦一起能够协同前述四种药物更好地对肝脏进行保护，更好地预防各种肝脏疾病。辣木籽为辣木树的种子，在食品、医药、保健、化妆品等领域都有着良好的应用价值，因为富含辣木籽油，其在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面都具有显著疗效。辣木籽内含有的活性成分，可以有效针对酒精保护胃部和肝部，而且能够加快酒精散发。蒲公英、辣木籽以及玫瑰花配合使用能够降低杭菊花、葛根、荞麦以及桑葚的凉性，并能够加快其他药物对肝脏的排毒，进一步减少肝脏患病的几率。预防肝脏疾病饮品的原料中还可以进一步包括按重量份数计的如下组分：辅料5～10份，矫味剂2～8份。辅料可以采用糊精2～5份，矫味剂可以采用甜菊苷2～5份。当然，辅料以及矫味剂还可以选用其他材料。本发明实施例还提供一种上述预防肝脏疾病饮品的制备方法。将薏苡仁、黑苦荞进行炒制，可以用文火炒制，薏苡仁炒制微黄即可，黑苦荞炒制微裂。炒制不仅能够降低两者的寒性，还有利于两者发挥出更好的药效，也有利于后续对有效成分的提取。将蒲公英、葛根、辣木籽、枸杞叶、杭菊花、杜仲雄花、玫瑰花、桑葚、显齿蛇葡萄、黑蒜、甘草、荞麦以及炒制后的薏苡仁、黑苦荞进行浸泡得到混合药物。浸泡时间为5～10小时。浸泡有利于提高有效成分的提取率，使有效成分更多的溶解于溶液中。将浸泡后得到的混合药物在90～100℃下煎煮提取1～3次，每次提取时间为2～5小时，得到提取液。反复提取能够充分利用原料，使原料中的有效成分最大程度地溶解到溶液中。当然，也可以采用一些化学试剂进行有效成分的提取，例如乙醇。将提取液离心除杂后浓缩至相对密度为1.15-1.35。可以再加入糊精等辅料辅助提取液进一步成型。也可以再进一步加入甜菊苷或者低聚果糖等矫味剂，对提取液进行调味，使饮品味道更符合大众口味。最后将稠膏状的混合物进行干燥、粉碎、过筛、灭菌、分装，得到预防肝脏疾病饮品。其中，浓缩条件可以为60～70℃，至相对密度为1.15～1.35的稠膏。其中，过筛可以过80～100目筛。灭菌是采用co60-γ射线辐射灭菌。该饮品水溶性好，饮用方便，便于人们外出携带。以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。实施例1本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英5g，葛根8g，黑苦荞10g，辣木籽12g，枸杞叶20g，杭菊花15g，杜仲雄花10g，玫瑰花25g，桑葚20g，薏苡仁25g，显齿蛇葡萄20g，黑蒜5g，甘草5g，荞麦10g。加水浸泡10小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。3000ml水中加入上述原料，于90℃下熬制2h，得到提取液。将提取液离心除杂，再浓缩至相对密度为1.15的稠膏。将稠膏鼓风干燥后粉碎，混匀，过100目筛，得到干浸膏粉。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。实施例2本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英35g，葛根25g，黑苦荞30g，辣木籽35g，枸杞叶50g，杭菊花40g，杜仲雄花35g，玫瑰花60g，桑葚50g，薏苡仁55g，显齿蛇葡萄55g，黑蒜20g，甘草10g，荞麦30g。将薏苡仁、黑苦荞进行炒制后再与其他原料进行混合，并加水浸泡5小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。5000ml水中加入上述原料，于100℃下熬制5h，得到第一提取液。将第一提取液盛出后，再向药渣中加入3000ml水，于90℃下熬制3小时，得到第二提取液。将第一提取液和第二提取液离心除杂，再浓缩至相对密度为1.35的稠膏。将稠膏鼓风干燥后粉碎，混匀，过80目筛，得到干浸膏粉。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。实施例3本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英10g，葛根14g，黑苦荞15g，辣木籽18g，枸杞叶30g，杭菊花20g，杜仲雄花15g，玫瑰花40g，桑葚30g，薏苡仁30g，显齿蛇葡萄30g，黑蒜10g，甘草6g，荞麦15g。将薏苡仁、黑苦荞进行炒制后再与其他原料进行混合，并加水浸泡8小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。4000ml水中加入上述原料，于100℃下熬制4h，得到第一提取液。将第一提取液盛出后，再向药渣中加入2000ml水，于90℃下熬制3小时，得到第二提取液。将第二提取液盛出后，再向药渣中加入1000ml水，于90℃下熬制2小时，得到第三提取液。将第一提取液、第二提取液以及第三提取液离心除杂，再浓缩至相对密度为1.25的稠膏。将稠膏鼓风干燥后粉碎，混匀，过90目筛，得到干浸膏粉。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。实施例4本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英25g，葛根20g，黑苦荞25g，辣木籽27g，枸杞叶40g，杭菊花30g，杜仲雄花25g，玫瑰花50g，桑葚40g，薏苡仁40g，显齿蛇葡萄40g，黑蒜15g，甘草9g，荞麦25g。将薏苡仁、黑苦荞进行炒制后再与其他原料进行混合，并加水浸泡8小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。4000ml水中加入上述原料，于100℃下熬制4h，得到第一提取液。将第一提取液盛出后，再向药渣中加入2000ml水，于90℃下熬制3小时，得到第二提取液。将第二提取液盛出后，再向药渣中加入1000ml水，于90℃下熬制2小时，得到第三提取液。将第一提取液、第二提取液以及第三提取液离心除杂，再浓缩至相对密度为1.15的稠膏。向稠膏中加入糊精2g以及甜菊苷2g混匀。再将稠膏鼓风干燥后粉碎，混匀，过110目筛，得到干浸膏粉。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。实施例5本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英15g，葛根16g，黑苦荞18g，辣木籽20g，枸杞叶33g，杭菊花23g，杜仲雄花19g，玫瑰花44g，桑葚34g，薏苡仁33g，显齿蛇葡萄32g，黑蒜12g，甘草7g，荞麦18g。将薏苡仁、黑苦荞进行炒制后再与其他原料进行混合，研磨。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。实施例6本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英20g，葛根18g，黑苦荞22g，辣木籽25g，枸杞叶37g，杭菊花28g，杜仲雄花23g，玫瑰花48g，桑葚38g，薏苡仁37g，显齿蛇葡萄36g，黑蒜14g，甘草8g，荞麦22g。将所有原料进行混合，研磨。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。实施例7本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英18g，葛根17g，黑苦荞20g，辣木籽23g，枸杞叶35g，杭菊花25g，杜仲雄花20g，玫瑰花45g，桑葚36g，薏苡仁35g，显齿蛇葡萄34g，黑蒜13g，甘草7.5g，荞麦20g。将原料混合并加水浸泡9小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。4000ml水中加入上述原料，于100℃下熬制4h，得到第一提取液。将第一提取液盛出后，再向药渣中加入2000ml水，于90℃下熬制3小时，得到第二提取液。将第一提取液、第二提取液离心除杂，再浓缩至相对密度为1.25的稠膏。向稠膏中加入糊精5g以及甜菊苷5g混匀。再将稠膏鼓风干燥后粉碎，混匀，过110目筛，得到干浸膏粉。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。实施例8本实施例提供一种预防肝脏疾病饮品及其制备方法，具体如下：称取蒲公英6g，葛根10g，黑苦荞12g，辣木籽14g，枸杞叶48g，杭菊花36g，杜仲雄花32g，玫瑰花57g，桑葚47g，薏苡仁52g，显齿蛇葡萄51g，黑蒜11g，甘草7g，荞麦23g。将原料混合并加水浸泡6小时，去除杂质，用纯化水冲洗干净。3000ml水中加入上述原料，于100℃下熬制5h，得到第一提取液。将第一提取液盛出后，再向药渣中加入1000ml水，于100℃下熬制3h，得到第二提取液。将第一提取液、第二提取液离心除杂，再浓缩至相对密度为1.15的稠膏。向稠膏中加入糊精10g、甜菊苷3g以及低聚果糖5g混匀。再将稠膏鼓风干燥后粉碎，混匀，过80目筛，得到干浸膏粉。采用co60-γ射线辐射灭菌，无菌条件下，分装即得预防肝脏疾病饮品。试验例取若干只健康的icr小鼠，分为6组，其中包括空白对照组，模型组以及实施例1组～4组。空白对照组灌胃给予生理盐水；模型组灌胃给予3.5g/kg/day酒精；实施例1组～4组分别灌胃给予3.5g/kg/day酒精+相应实施例1～4分别制得的预防肝脏疾病饮品5g/kg/day。动物每天灌胃受试样品一次，每周称重两次，按体重调整受试样品剂量，连续60天后，各组动物隔夜禁食15小时，处死取血清及肝组织，进行各项指标的检测。用数据处理系统spss22.0进行统计分析。对血清中肝功能指标进行检测：使用相应试剂盒测定血清中天门冬氨酸转氨酶(ast)，丙氨酸转氨酶(alt)，γ-谷氨酰酶(ggt)的活性，结果如表1所示。对肝组织中肝功能指标进行检测：使用相应试剂盒测定线粒体中超氧化物歧化酶(sod)，去线粒体中谷胱甘肽-s-转移酶(gst)，谷胱甘肽过氧化物酶(gsh-px)。结果如表2所示。表1各组实验的血清中肝功能指标指标ast(iu/l)alt(iu/l)ggt(iu/l)空白对照组47.87±17.5622.54±3.055.23±3.53模型组77.58±16.4534.21±2.898.47±2.93实施例149.52±15.3623.47±3.016.25±3.06实施例248.98±16.6823.61±2.896.01±3.12实施例347.57±17.2022.63±3.185.87±2.56实施例447.87±16.4922.87±3.295.35±3.14表1测试结果表明，酒精处理可显著增加ast、alt和ggt的活性，这表明肝细胞膜受到损伤。实施例1～4制得的预防肝脏疾病饮品的干预能显著降低ast、alt和ggt的活性。表明本发明实施例提供的饮品对肝细胞膜有保护、修复和稳定作用。表2各组实验的肝组织的肝功能指标表2测试结果表明，酒精摄入可显著降低三种抗氧化酶(sod，gsh-px，gst)的活性。其中模型组sod活性降低，表明它对o2-的清除能力降低，但本发明实施例提供的饮品干预可提高sod的活性。能使之恢复至正常组水平，提高清除o2-的能力，减轻羟乙基自由基的生成以及脂质过氧化引起的肝损伤。模型组gsh-px的活性降低，本发明实施例提供的饮品干预可显著提高酶活。以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。当前第1页12