技术特征：
技术总结
本发明提供了一种羊基油脂微胶囊粉末及其制备方法，所述微胶囊粉末包括以下质量百分含量的各组分：壁材45‑88.8％，芯材10‑50％，乳化剂1‑3％，抗氧化剂0.2‑2％；所述壁材包括蛋白质和碳水化合物。所述制备方法为将壁材、水相乳化剂和水相抗氧化剂溶于水中形成水相，与芯材、油相乳化剂和油相抗氧化剂形成的油相混合、剪切，然后均质、喷雾干燥即得。本发明中蛋白质全部为羊乳来源，碳水化合物为羊乳来源或植物来源，避免了牛乳来源的壁材，完全满足婴幼儿羊乳配方奶粉的要求，填补产品空白。
技术研发人员：刘坚;钱凯;谭世进;佘勇;梅天勇;程高翔;王力
受保护的技术使用者：湖北欣和生物科技有限公司
技术研发日：2017.08.29
技术公布日：2018.02.06