本发明涉及生物饲料领域,特别是涉及一种白酒糟生物饲料。
背景技术:
白酒糟是白酒成熟醪经蒸馏而剩下的废糟液。我国是白酒生产大国,2006年白酒的产量达到397万t,与此同时,产生了约2000万t的酒糟。
白酒糟的粗纤维含量很高,营养价值比较差,很少能在生猪饲料中使用。因此,开展微生物发酵白酒糟发酵过程分析,提高其利用价值,增加在猪饲料中的用量,具有重要的理论和实际意义。有研究表明,将酒糟进行微生物发酵后,能增加蛋白质含量,降低粗纤维含量。
技术实现要素:
本发明主要解决的技术问题是提高白酒糟的利用价值,增加在猪饲料的应用,同时实现白酒糟的再利用,本采用的一个技术方案是:一种白酒糟生物饲料,该饲料的组成成份包括:白酒糟、麸皮、豆粕、红糖、甜菜糖蜜、乳清粉、叶酸。
进一步,所述成份按重量份计为,白酒糟23~30份,麸皮19~26份,豆粕20~29份,红糖10~15份,甜菜糖蜜8~13份,乳清粉9~14份,叶酸7~16份。
进一步,所述成份按重量份计为,白酒糟27份,麸皮22份,豆粕24份,红糖12份,甜菜糖蜜11份,乳清粉12份,叶酸13份。
进一步,所述甜菜糖蜜的含糖量为40~55wt%。
进一步,所述甜菜糖蜜的含糖量为49wt%。
本发明的有益效果是:本发明在白酒糟、麸皮、豆粕、红糖、甜菜糖蜜、乳清粉、叶酸组分中接种酵母菌和嗜热链球菌,酵母菌和嗜热链球先利用可溶性比较好红糖、乳清粉、叶酸营养组分进行生长代谢。酵母菌
首先利用物料体系中残留的氧气进行有氧呼吸,待氧气耗竭以后,白酒糟、麸皮、豆粕进行厌氧发酵,为乳酸菌的生长代谢提供了必要的环境。
具体实施方式
实施例1
嗜热链球菌培养液
称取20kg无抗生素牛奶,加入40kg清水,再补加1000g蔗糖和1000g甜菜糖蜜,搅拌溶解,分装到500ml三角瓶中(装液量为500ml/瓶,瓶口用棉塞封口,外包牛皮纸,在115~120℃条件下消毒20min。然后在室温下冷却到40℃以下时,在超净工作台上接种嗜热链球(streptococcusthermophiluscgmcc1.1855)种子液,接种比为2.0%(每瓶单独接种),用塞子封口,外包牛皮纸。在40℃静息厌氧培养36h,活菌含量达到109cfu/ml以上,可以作为成熟的嗜热链球菌培养液使用。
酵母菌的活化液
准备60kg清水,补充40kg的90℃热水,加入20kg红糖,搅拌10min,使红糖完全溶解,测量糖液的温度为35℃。然后加入500g活性干酵母(食品级安琪活性干酵母粉),浸泡30min,再搅拌3min,静置存放,形成酵母菌的活化液。
实施例2
称取白酒糟27份,麸皮22份,豆粕24份,红糖12份,甜菜糖蜜11份,乳清粉12份,叶酸13份,搅拌混合30min以后,再一次加入40份的酵母菌活化液和28份的嗜热链球菌培养液,然后再把混合以后的物料分装在带有呼吸阀的包装袋中,封口,在27℃条件下培养7~8d,即得本发明白酒糟生物饲料。
实施例3
称取白酒糟23份,麸皮26份,豆粕20份,红糖15份,甜菜糖蜜8份,乳清粉14份,叶酸7份,搅拌混合30min以后,再一次加入40份的酵母菌活化液和28份的嗜热链球菌培养液,然后再把混合以后的物料分装在带有呼吸阀的包装袋中,封口,在37℃条件下培养7~8d,即得本发明白酒糟生物饲料。
实施例4
称取白酒糟30份,麸皮19份,豆粕29份,红糖10份,甜菜糖蜜13份,乳清粉9份,叶酸16份,搅拌混合30min以后,再一次加入40份的酵母菌活化液和28份的嗜热链球菌培养液,然后再把混合以后的物料分装在带有呼吸阀的包装袋中,封口,在23℃条件下培养7~8d,即得本发明白酒糟生物饲料。
实施例5
将实施例2~4制得的本发明饲料样品简称样品1~3用于猪的养殖,用本发明饲料喂养一个月后猪均无生病现象,采用样品1喂养猪增重21.0kg,采用样品2喂养猪增重19.9kg,采用样品3喂养猪增重19.0kg。
以上所述仅为本发明的实施例,并非因此限制本发明的专利范围,凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换,或直接或间接运用在其他相关的技术领域,均同理包括在本发明的专利保护范围内。