本实用新型涉及食品加工机械领域，尤其涉及一种熏蒸箱。
背景技术：
新疆伊犁地区的畜牧业非常发达，熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬的必备食物。由于物流的发展，使熏马肉和熏马肠逐渐走向了全国各民族的餐桌，传统制作熏马肉和熏马肠的方式都是采用人工进行切割、搅拌和熏蒸，传统的加工熏马肠的方式通常使用蒸房并且在蒸房内设置多个蒸杆，将灌装好的马肠挂在蒸杆上，封闭蒸房，再向蒸房内供热，完成蒸的过程后，再放入熏房，在熏房内点燃煤炭，通过煤炭产生的烟气对熏马肠进行熏烤，从而完成熏烤的过程，从蒸房再到熏房，大大提高了熏马肠的加工时间，并且，反复的蒸烤和熏烤会使肉质老化，导致熏马肠的品质下降。
技术实现要素：
有鉴于此，本实用新型实施例提供一种熏蒸箱，主要目的是提供一种能够同时进行蒸烤和熏烤过程的熏蒸箱。
为达到上述目的，本实用新型主要提供如下技术方案：
本实用新型实施例提供了一种熏蒸箱，包括：
箱体，箱体包括侧部、顶部和底部，侧部的两端分别连接于顶部和底部，在侧部上设置闭合部，用于打开或闭合箱体，顶部具有排气部，用于排出箱体内的气体；
蒸汽管，蒸汽管的一端连接于蒸汽装置，另一端连接于箱体，用于使蒸汽装置向箱体内通入蒸汽；
烟熏管，烟熏管的一端连接于产烟装置，另一端连接于箱体，用于使产烟装置向箱体内通入烟气。
优选地，蒸汽管的另一端连接于底部，烟熏管的另一端连接于底部。
优选地，控制部，控制部分别连接于蒸汽管和烟熏管，用于分别控制蒸汽管和/或烟熏管的开启或者关闭。
优选地，检测部，检测部包括第一检测部和第二检测部，第一检测部设置在蒸汽管和底部之间，用于检测蒸汽管内的蒸汽流量和蒸汽温度，第二检测部设置在烟熏管和底部之间，用于检测烟熏管内的烟气的流量和烟气的浓度。
优选地，蒸汽管的另一端穿过底部，并向箱体内延伸，箱体内的蒸汽管上具有多个排气孔，用于向箱体内输入蒸汽。
优选地，控制阀，控制阀设置在排气部与箱体之间，用于控制排气部的开启或者关闭。
优选地，轨道，轨道设置在箱体内，轨道固定连接于底部，轨道的一端靠近闭合部，用于使悬挂食物的蒸架推入箱体内。
优选地，固定部，固定部设置在轨道的另一端，用于固定悬挂食物的蒸架。
优选地，保温层，保温层覆盖于箱体的外表面，用于保存箱体内的热量。
与现有技术相比，本实用新型具有如下技术效果：
本实用新型实施例提供的技术方案中，箱体包括侧部、顶部和底部，侧部的两端分别连接于顶部和底部，在侧部上设置闭合部，用于打开或闭合箱体，顶部具有排气部，用于排出箱体内的气体；蒸汽管的一端连接于蒸汽装置，另一端连接于箱体，用于使蒸汽装置向箱体内通入蒸汽；烟熏管的一端连接于产烟装置，另一端连接于箱体，用于使产烟装置向箱体内通入烟气，需要对食物进行熏蒸时，先打开闭合部，将食物放入箱体内，关闭闭合部，开启蒸汽装置和产烟装置，蒸汽装置产生的蒸汽通过蒸汽管进入箱体内，产烟装置产生的烟气通过烟熏管进入箱体内，蒸汽和烟气同时对箱体内的食物进行蒸烤和熏烤的过程，相对于现有技术，在蒸房内设置多个蒸杆，将灌装好的马肠挂在蒸杆上，封闭蒸房，再向蒸房内供热，完成蒸的过程后，再放入熏房，在熏房内点燃煤炭，通过煤炭产生的烟气对熏马肠进行熏烤，从而完成熏烤的过程，从蒸房再到熏房，大大提高了熏马肠的加工时间，并且，反复的蒸烤和熏烤会使肉质老化，导致熏马肠的品质下降，本实用新型中，通过在箱体上设置蒸汽管和烟熏管，使蒸汽装置产生的蒸汽和产烟装置产生的烟气同时进入箱体内，并对箱体内的食物同时进行蒸烤和熏烤，进而达到了缩短食物的加工时间、提高食物的品质的技术效果。
附图说明
图1为本实用新型实施例提供的一种熏蒸箱的结构示意图。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的详细说明。
如图1所示，本实用新型实施例提出的一种熏蒸箱，包括：箱体1，箱体1包括侧部11、顶部12和底部13，侧部11的两端分别连接于顶部12和底部13，在侧部11上设置闭合部14，用于打开或闭合箱体1，顶部12具有排气部15，用于排出箱体1内的气体；蒸汽管2，蒸汽管2的一端连接于蒸汽装置8，另一端连接于箱体1，用于使蒸汽装置8向箱体1内通入蒸汽；烟熏管3，烟熏管3的一端连接于产烟装置9，另一端连接于箱体1，用于使产烟装置9向箱体1内通入烟气。
本实用新型实施例提供的技术方案中，箱体1包括侧部11、顶部12和底部13，侧部11的两端分别连接于顶部12和底部13，在侧部11上设置闭合部14，用于打开或闭合箱体1，顶部12具有排气部15，用于排出箱体1内的气体；蒸汽管2的一端连接于蒸汽装置8，另一端连接于箱体1，用于使蒸汽装置8向箱体1内通入蒸汽；烟熏管3的一端连接于产烟装置9，另一端连接于箱体1，用于使产烟装置9向箱体1内通入烟气，需要对食物进行熏蒸时，先打开闭合部14，将食物放入箱体1内，关闭闭合部14，开启蒸汽装置8和产烟装置9，蒸汽装置8产生的蒸汽通过蒸汽管2进入箱体1内，产烟装置9产生的烟气通过烟熏管3进入箱体1内，蒸汽和烟气同时对箱体1内的食物进行蒸烤和熏烤的过程，相对于现有技术，在蒸房内设置多个蒸杆，将灌装好的马肠挂在蒸杆上，封闭蒸房，再向蒸房内供热，完成蒸的过程后，再放入熏房，在熏房内点燃煤炭，通过煤炭产生的烟气对熏马肠进行熏烤，从而完成熏烤的过程，从蒸房再到熏房，大大提高了熏马肠的加工时间，并且，反复的蒸烤和熏烤会使肉质老化，导致熏马肠的品质下降，本实用新型中，通过在箱体1上设置蒸汽管2和烟熏管3，使蒸汽装置8产生的蒸汽和产烟装置9产生的烟气同时进入箱体1内，并对箱体1内的食物同时进行蒸烤和熏烤，进而达到了缩短食物的加工时间、提高食物的品质的技术效果。
上述箱体1通常采用不锈钢材料，也可以采用食用树脂材料，箱体1包括侧部11、顶部12和底部13，侧部11的两端分别连接于顶部12和底部13，也就是说，箱体1通常为长方体或者正方体，当然，也可以是梯形形状，在侧部11上设置闭合部14，用于打开或闭合箱体1，闭合部14通常为闸门或者推拉门，顶部12具有排气部15，用于排出箱体1内的气体，排气部15可以采用烟囱，也可以采用排气管和抽气装置的结合，在蒸汽和烟气进入箱体1后，需要使部分空气进入箱体1，同时，也能够排出一部分箱体1内的蒸汽和烟气；蒸汽管2的一端连接于蒸汽装置8，另一端连接于箱体1，用于使蒸汽装置8向箱体1内通入蒸汽，蒸汽管2通常采用不锈钢材料，蒸汽管2的两端分别连接于蒸汽装置8和箱体1，蒸汽装置8的作用是产生蒸汽，蒸汽装置8可以采用蒸汽锅炉，也可以采用其他的蒸汽设备，只要能够产生蒸汽即可；烟熏管3的一端连接于产烟装置9，另一端连接于箱体1，用于使产烟装置9向箱体1内通入烟气烟熏管3的两端分别连接于产烟装置9和箱体1，产烟装置9可以是煤炭的燃烧房，也可以是木材的燃烧器，只要能够通过燃烧产生烟气即可，通过在箱体1上设置蒸汽管2和烟熏管3，使蒸汽装置8产生的蒸汽和产烟装置9产生的烟气同时进入箱体1内，并对箱体1内的食物同时进行蒸烤和熏烤，进而达到了缩短食物的加工时间、提高食物的品质的技术效果。
进一步的，如图1所示，蒸汽管2的另一端连接于底部13，烟熏管3的另一端连接于底部13。本实施例中，进一步限定了蒸汽管2和烟熏管3的位置，蒸汽管2的另一端连接于底部13，通常情况下，蒸汽在离开蒸汽管2后，会向上运动，将蒸汽管2的另一端设置在底部13，使蒸汽进入箱体1后，可以直接接触箱体1内的食物，提高蒸汽的蒸烤效率，同样，烟熏管3的另一端连接于底部13，在烟气离开蒸汽管2进入箱体1后，可以直接接触箱体1内的食物，进而达到提高加热效率的技术效果。
进一步的，如图1所示，增加控制部4，控制部4分别连接于蒸汽管2和烟熏管3，用于分别控制蒸汽管2和/或烟熏管3的开启或者关闭。本实施例中，增加了控制部4，控制部4的作用是控制蒸汽管2和/或烟熏管3的开启或者关闭，控制部4可以采用两个阀门，也可以采用电磁阀，或者其他的控制设备，只要能够分别控制蒸汽管2和/或的开启或者关闭即可。
进一步的，如图1所示，增加检测部，检测部包括第一检测部51和第二检测部52，第一检测部51设置在蒸汽管2和底部13之间，用于检测蒸汽管2内的蒸汽流量和蒸汽温度，第二检测部52设置在烟熏管3和底部13之间，用于检测烟熏管3内的烟气的流量和烟气的浓度。本实施例中，增加了检测部，为了确保蒸汽管2和烟熏管3的安全性，在蒸汽管2和底部13之间设置第一检测部51，用于检测蒸汽管2内的蒸汽流量和蒸汽温度，在烟熏管3和底部13之间设置第二检测部52用于检测烟熏管3内的烟气的流量和烟气的浓度，并将流量、温度、浓度等信息反馈到显示屏或者其他的显示设备上，方便工作人员观察和了解蒸汽管2和烟熏管3的使用情况，同时也方便判断箱体1内的情况。
进一步的，如图1所示，蒸汽管2的另一端穿过底部13，并向箱体1内延伸，箱体1内的蒸汽管2上具有多个排气孔21，用于向箱体1内输入蒸汽。本实施例中，进一步限定蒸汽管2，蒸汽管2的的另一端穿过底部13，并向箱体1内延伸，可以延伸到顶部12的位置，也可以延伸到侧部11的位置，还可以环绕箱体1的内壁，在箱体1内的蒸汽管2上设置多个排气孔21，排气孔21向箱体1内输入蒸汽，可以增加蒸汽在箱体1的扩散速度。
进一步的，如图1所示，增加控制阀16，控制阀16设置在排气部15与箱体1之间，用于控制排气部15的开启或者关闭。本实施例中，增加了控制阀16，控制阀16的作用是控制排气部15的开启或者关闭，在对箱体1内的食物进行熏蒸时，箱体1内具有蒸汽和烟气，需要保持箱体1的密封，此时，关闭控制阀16，使箱体1内的蒸汽和烟气停留在箱体1内，需要更换新的食物时，箱体1内的蒸汽和烟气的温度已经降低，需要将已经存留在箱体1的内烟气和蒸汽排出，进入新的蒸汽和烟气，此时，打开闭合部14和控制阀16，使箱体1内形成对流，进而达到加速排出烟气和蒸汽的技术效果。
进一步的，如图1所示，增加了轨道6，轨道6设置在箱体1内，轨道6固定连接于底部13，轨道6的一端靠近闭合部14，用于使悬挂食物的蒸架推入箱体1内。本实施例中，进一步限定了轨道6，轨道6固定连接在底部13，并且，轨道6的一端靠近闭合部14，轨道6通常采用不锈钢材料，轨道6可以采用滑轨，也可以采用市面常见的轨道6，当闭合部14打开后，悬挂食物的蒸架可以通过轨道6快速进入箱体1，进而达到了使蒸架快速进入箱体1的技术效果，通常情况下，悬挂食物的蒸架的底部13具有滑轮或者其他能够在轨道6上滚动或者滑动的部件。
进一步的，如图1所示，增加固定部7，固定部7设置在轨道6的另一端，用于固定悬挂食物的蒸架。本实施例中，增加了固定部7，固定5的作用是固定蒸架，蒸架在箱体1内进行熏烤时，由于蒸架的底部13与轨道6之间为滚动连接或者滑动连接，蒸架在重力的作用下，可能会产生滚动或者滑动，通过在另一端设置固定部7，将进入箱体1内的蒸架进行固定，进而达到了固定蒸架的技术效果；固定部7可以采用卡扣的方式将蒸架固定，也可以采用吸铁石的方式将蒸架固定，只要能够固定蒸架即可。
进一步的，增加保温层，保温层覆盖于箱体1的外表面，用于保存箱体1内的热量。本实施例中，增加了保温层，由于蒸汽管2和烟熏管3向箱体1内通入蒸汽和烟气，进而对食物进行加热和熏烤，为了提高热量的利用效率，在箱体1的外表面覆盖保温层，阻挡多余的热量通过箱体1的墙壁向外散热，进而达到了保存箱体1内的热量的技术效果。
以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。