1.一种低温烘干杀菌装置，包括烘干杀菌箱（1），其特征在于：所述烘干杀菌箱（1）通过合页活动连接有箱门（2），在烘干杀菌箱（1）的内部设置有烘干室（3），烘干室（3）的内部等间距自上而下依次放置有抽盘（5），抽盘（5）内放置鲜果，在所述烘干室（3）的外侧设置有杀菌装置（4），所述杀菌装置（4）由环形滑轨（41）、固定装置（42）、滑块（43）、灯罩（44）、紫外灯（45）、马达（46）和转轮（47）组成，环形滑轨（41）通过固定装置（42）连接在烘干杀菌箱（1）的内部，环形滑轨（41）与固定装置（42）固定连接，固定装置（42）焊接在烘干杀菌箱（1）的内部，环形滑轨（41）包围所述烘干室（3），在环形滑轨（41）上活动连接有滑块（43），在滑块（43）的内部安装有马达（46），马达（46）通过传动轴活动连接有转轮（47），转轮（47）接触连接所述滑块（43），所述滑块（43）的底部固定连接有灯罩（44），在灯罩（44）的内侧安装有紫外灯（45）。
2.根据权利要求1所述的一种低温烘干杀菌装置，其特征在于：所述环形滑轨（41）的横截面呈倒置的T型，滑块（43）卡扣在环形滑轨（41）的底边，环形滑轨（41）的拐角倒圆角。
3.根据权利要求1所述的一种低温烘干杀菌装置，其特征在于：所述灯罩（44）的长度大于紫外灯（45）的长度。
4.根据权利要求1所述的一种低温烘干杀菌装置，其特征在于：所述紫外灯（45）的长度小于抽盘（5）的长度，且相差的长度不大于10mm。
5.根据权利要求1所述的一种低温烘干杀菌装置，其特征在于：所述紫外灯（45）与烘干室（3）的距离保证不小于20mm。