本发明涉及植物饮料领域，尤其涉及一种玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料及其制备方法
背景技术：
玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎，具有滋养生津、清热止咳等功效，《神农本草经》将其视为上品，为一种药食同源植物。玉竹富含多糖、黄酮、皂苷、生物碱、多种必需氨基酸和微量元素，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等作用且没有毒副作用，在开发健康食品方面有特殊优势。
显齿蛇葡萄为葡萄科蛇葡萄属，为一种药食同源植物。2013年12月24日国家卫计委批准显齿蛇葡萄叶为新资源食品。显齿蛇葡萄叶富含黄酮、多糖、多种微量元素和氨基酸，具有清热解毒，利咽抗炎等功效，在我国民间应用历史悠久。实验表明，显齿蛇葡萄叶水提物同样具有抗炎抑菌、抗氧化等作用。显齿蛇葡萄具有入口苦涩而后回甘的特点；显齿蛇葡萄叶水提液中黄酮类化合物不稳定，冷藏过程中出现沉淀；口感和外观的问题是研制过程中遇到的难题，直接影响到市场消费人群的接受度问题。
杜仲叶为杜仲科植物杜仲的叶，含有绿原酸、桃叶珊瑚苷、黄酮、京尼平苷、京尼平苷酸、多种氨基酸等活性成分，具有抗菌消炎、增强免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用，在开发健康食品方面有特殊优势。
牛磺酸，是一种含硫的非蛋白氨基酸，具有增强免疫力、保护心血管、消炎等作用，人体自身合成能力较低，主要从膳食中摄取。
葛根，为豆科植物野葛或粉葛的干燥根，为一种药食同源植物。葛根含有淀粉、葛根素、大豆苷、多种微量元素等，具有抗炎解热、生津止渴等功效。
现市场上饮料种类繁多，玉竹、显齿蛇葡萄叶及杜仲叶单独作为饮品已有报道，但目前还未有关将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶、牛磺酸同时作为一款饮料的相关研究报道。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是，提供一种综合利用各配制原料的天然活性，具有独特香气、保健效果的玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料及其制备方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
本发明之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液50～100份，柠檬酸0.02～0.05份，水0～100份，羧甲基纤维素钠0.1～0.5份，黄原胶0.01～0.1份。
进一步，所述玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液，由以下步骤制备而成：取玉竹2～4份、显齿蛇葡萄叶1～3份、杜仲叶0.1～0.5份，经清洗后，向玉竹中加入相当于玉竹重量份的10～15倍的纯净水浸泡14～18小时，然后向显齿蛇葡萄叶、杜仲叶以及浸泡好的玉竹中加入相当于玉竹、显齿蛇葡萄叶和杜仲叶三者总重量份数10～30倍的纯净水，于80～100℃条件下提取1.0～1.5小时，离心，得到玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液。
进一步，还添加有甜味剂2～5份。所述的甜味剂为白砂糖、果糖、冰糖、蜂糖、罗汉果甜苷、甜叶菊提取物或三氯蔗糖中一种或几种。
进一步，还添加有水果粉0.1～0.5份。所述的水果粉为浓缩果汁经喷雾干燥或冷冻干燥制得的天然果粉，包括苹果粉、蓝莓粉、草莓粉、石榴粉、柠檬粉、芒果粉、甜橙粉、鲜橙粉、香蕉粉、西柚粉、番荔枝粉、蔓越莓粉、水蜜桃粉、荔枝果粉、奇异果粉、榴莲粉、黑加仑粉、樱桃粉、葡萄粉、石榴粉、火龙果粉、哈密瓜粉、西番莲粉、菠萝粉、香梨粉等中的一种或几种。
进一步，还添加有牛磺酸0.01～0.05份。
进一步，还添加有葛根、百合、橘红、陈皮、迷迭香，且不限于这些植物原材料或提取物的一种或几种。
进一步，以上所提及植物来源成分包含其原料按比例混合后提取，也可以是分别水提物或乙醇水提取后所得提取物进行复配。
本发明之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料的制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备
将玉竹2～4份、显齿蛇葡萄叶1～3份、杜仲叶0.1～0.5份分别经过清洗后，向玉竹中加入相当于玉竹重量份的10～15倍的纯净水浸泡14～18小时，然后向显齿蛇葡萄叶、杜仲叶以及浸泡好的玉竹中加入相当于玉竹、显齿蛇葡萄叶和杜仲叶三者总重量10～30倍的纯净水，于80～100℃条件下提取1.0～1.5小时，离心取上清液，即得到复合提取液，备用；
(2)按预定比例将步骤(1)所得的玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液与柠檬酸、水、羧甲基纤维素钠、黄原胶，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为120～135℃，灭菌时间为5～10s)，冷却灌装，即得成品。
本发明之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，以玉竹、显齿蛇葡萄叶与杜仲叶为主要功能原料，玉竹具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤等作用，显齿蛇葡萄叶具有清热解毒，利咽抗炎等作用，杜仲叶具有抗菌消炎、增强免疫力、抗氧化、延缓衰老等作用，三者一起搭配，使玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料具有多重保健效果。
在所述玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料中复配加入羧甲基纤维素钠和黄原胶后，使得该饮料中一些水溶性差的天然活性成分物悬浮而长时间存放不明显出现沉淀，改善了饮料的外观。
在所述玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料中加入水果粉和牛磺酸后，使得该饮料味道更佳，同时具有牛磺酸的保健效果。
概而言之，本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液500克，柠檬酸0.2克，羧甲基纤维素钠1克，黄原胶0.1克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备
将玉竹2.5千克、显齿蛇葡萄叶1.2千克、杜仲叶0.2千克分别经过清洗后，向玉竹中加入相当于玉竹重量份的12倍的纯净水浸泡16小时，然后向显齿蛇葡萄叶、杜仲叶以及浸泡好的玉竹中加入相当于玉竹、显齿蛇葡萄叶和杜仲叶三者总重量20倍的纯净水，于80～100℃条件下提取1.5小时，离心取上清液，即得到复合提取液，备用；
(2)取步骤(1)所得的玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液500克，与柠檬酸0.2克、羧甲基纤维素钠1克、黄原胶0.1克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例2
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液500克，柠檬酸0.2克，水500克，羧甲基纤维素钠1.2克，黄原胶0.15克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液500克，与柠檬酸0.2克、水500克、羧甲基纤维素钠1.2克、黄原胶0.15克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例3
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液500克，柠檬酸0.3克，水500克、羧甲基纤维素钠1.2克，黄原胶0.15克，白砂糖25克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液500克，与柠檬酸0.3克、水500克、羧甲基纤维素钠1.2克、黄原胶0.15克、白砂糖25克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例4
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水200克、羧甲基纤维素钠1.2克，黄原胶0.15克，白砂糖20克，三氯蔗糖0.1克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水200克、羧甲基纤维素钠1.2克、黄原胶0.15克、白砂糖20克、三氯蔗糖0.1克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例5
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水200克、羧甲基纤维素钠1.2克，黄原胶0.15克，白砂糖20克，罗汉果甜苷0.2克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水200克、羧甲基纤维素钠1.2克、黄原胶0.15克、白砂糖20克、罗汉果甜苷0.2克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例6
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水250克、羧甲基纤维素钠1.5克，黄原胶0.3克，白砂糖20克，罗汉果甜苷0.1克，苹果粉2克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水250克、羧甲基纤维素钠1.5克、黄原胶0.3克、白砂糖20克、罗汉果甜苷0.1克、苹果粉2克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌、(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例7
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水250克、羧甲基纤维素钠1.5克，黄原胶0.3克，白砂糖20克，三氯蔗糖0.1克，苹果粉2克，牛磺酸0.1克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水250克、羧甲基纤维素钠1.5克、黄原胶0.3克、白砂糖20克、三氯蔗糖0.1克、苹果粉2克、牛磺酸0.1克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例8
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水250克、羧甲基纤维素钠1.6克，黄原胶0.3克，白砂糖20克，罗汉果甜苷0.2克，苹果粉2克，蓝莓粉1克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水250克、羧甲基纤维素钠1.6克、黄原胶0.3克、白砂糖20克、罗汉果甜苷0.2克、苹果粉2克、蓝莓粉1克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例9
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水250克、羧甲基纤维素钠1.6克，黄原胶0.3克，白砂糖20克，三氯蔗糖0.1克，苹果粉2克，牛磺酸0.1克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水250克、羧甲基纤维素钠1.6克、黄原胶0.3克、白砂糖20克、三氯蔗糖0.1克、苹果粉2克、牛磺酸0.1克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例10
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水250克、羧甲基纤维素钠1.6克，黄原胶0.3克，白砂糖20克，罗汉果甜苷0.2克，苹果粉2克，牛磺酸0.1克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水250克、羧甲基纤维素钠1.6克、黄原胶0.3克、白砂糖20克、罗汉果甜苷0.2克、苹果粉2克、牛磺酸0.1克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
实施例11
本实施例之玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，包括以下重量份的组分：玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，柠檬酸0.4克，水250克、羧甲基纤维素钠1.6克，黄原胶0.3克，白砂糖20克，三氯蔗糖0.1克，苹果粉2克，牛磺酸0.1克，葛根提取物0.5克。
制备方法，包括以下步骤：
(1)玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液的制备同实施例1；
(2)取步骤(1)所得玉竹显齿蛇葡萄叶杜仲叶复合提取液750克，与柠檬酸0.4克、水250克、羧甲基纤维素钠1.6克、黄原胶0.3克、白砂糖20克、三氯蔗糖0.1克、苹果粉2克、牛磺酸0.1克，葛根提取物0.5克，混匀溶解后，均质，脱气，超高温瞬时灭菌(超高温的温度为135℃，灭菌时间为6s)，冷却灌装，即得成品。
本发明所得玉竹显齿蛇葡萄叶复合饮料，将玉竹、显齿蛇葡萄叶、杜仲叶很好地结合，综合利用各配制原料的天然活性，是一种具有独特香气、保健效果的饮料。它同时克服显齿蛇葡萄叶入口苦涩的口感和长时间存放出现沉淀的外观问题，丰富了饮料的种类。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。