1.一种提取茶多酚的方法，其步骤如下：
(1)粗提取：将干燥的茶叶进行粉碎过40目筛，然后加入一定量的提取溶剂并搅拌均匀，高压匀浆处理1～3小时，得到匀浆液；然后在微波条件下处理6～10分钟，用乙醇在温度为70～90℃条件下提取2～5次，合并提取液；
(2)向上述茶多酚粗提液中加入其体积1/4的无水乙醇，在温度64‐69℃、压强0.3‐0.5MPa条件下蒸煮2‐3h，低温浓缩至原体积的1/6，经离心过滤制得滤液和滤渣，并对滤渣进行无水乙醇洗涤2‐3次，所得洗涤液与滤液混合后浓缩至原体积的1/3，制得茶粉提取液；
(3)高温蒸煮：先向茶粉提取液中加入其质量1％‐2％的葡萄糖酸锌，搅拌混合后在温度153‐156℃、压强50‐60kPa条件下蒸煮34‐40min，咖啡碱在160℃低压下产生蒸发，降低茶多酚中咖啡碱的含量，冷却后烘干制粉得茶多酚。
2.根据权利要求1所述的提取茶多酚的方法，步骤(1)中所述茶叶包括绿茶、红茶等含有茶多酚的茶叶，优选地，绿茶的茶多酚含量最高。
3.根据权利要求1所述的提取茶多酚的方法，步骤(1)中所述高压匀浆处理的压力为60MPa，时间为1小时。
4.根据权利要求1所述的提取茶多酚的方法，步骤(1)中所述提取溶剂为蒸馏水，且所述蒸馏水的温度为80～90℃。
5.根据权利要求1所述的提取茶多酚的方法，步骤(1)中所述微波的输出功率为600W。
6.根据权利要求1所述的提取茶多酚的方法，步骤(1)中步骤(2)所述的低温浓缩，其温度为40‐45℃，时间42‐46min。