一种小龙虾去头清洗装置的制作方法

本发明属于食品加工技术领域，尤其是涉及一种小龙虾去头清洗装置。

背景技术

小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬，是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，因此适合大量的人工养殖，小龙虾系列的菜肴也随之普及起来。

但小龙虾近几年来频繁被爆出不安全的一个重要原因是制作时的不卫生，在进行制作小龙虾时，饭店通常需要人工对小龙虾进行清污，如吐脏和去泥等，而这些步骤却需要耗费大量的时间和成本，于是相当一部分的店家便只会对小龙虾简单的清洗一下，使其本身还是携带大量的污染物，尤其其头部更是重金属的聚集最多的部位，对食客的身体依然构成威胁，因此清洗时间过长和人工成本过高成为影响其卫生制作的一个重要因素。

为此，我们提出一种小龙虾去头清洗装置来解决上述问题。

技术实现要素：

本发明的目的是针对上述问题，提供一种可对小龙虾进行快速有效的清洗且自动切去头部的一种小龙虾去头清洗装置。

为达到上述目的，本发明采用了下列技术方案：一种小龙虾去头清洗装置，包括机体，所述机体上设有左右连通的工作槽，内设有用于对小龙虾进行固定的夹紧机构以及拖动夹紧机构左右平移的驱动机构，所述驱动机构的下端与夹紧机构的上端固定连接，所述工作槽的底部安装有用于配合夹紧机构且均设置于夹紧机构的移动路径上的清洁机构和切除机构，所述工作槽的底部固定连接有用于配合夹紧机构的切除机构，所述切除机构由驱动机构驱动动作，所述机体内设有冲洗机构，所述冲洗机构与外部供水设备相连接，所述冲洗机构位于夹紧机构的正下方。

在上述的一种小龙虾去头清洗装置中，所述夹紧机构包括固定连接于工作槽底部的两对支撑柱，每对所述支撑柱的上端均固定连接有滑轨，所述滑轨上配合滑动有滑动块，两块所述滑动块之间连接有横杆，所述横杆的下端固定连接有放置件，所述放置件的初始位置靠近工作槽的左端或右端的边缘处。

在上述的一种小龙虾去头清洗装置中，所述放置件包括固定连接于横杆下端的第一夹板，所述第一夹板的前后两端侧壁上均固定连接有限位柱，所述限位柱上套设有可进行滑动的卡环，所述卡环远离第一夹板的一端侧壁上转动连接有连接板，两块所述连接板之间水平设有第二夹板，所述第二夹板的前后两端侧壁分别与两块连接板的侧壁转动连接。

在上述的一种小龙虾去头清洗装置中，所述驱动机构包括设置于机体内且位于同一水平面上的第一腔室和第二腔室，所述第一腔室内安装有第一驱动电机，所述第一驱动电机的驱动轴贯贯穿至第二腔室内并同轴连接有螺纹杆，所述螺纹杆的另一端与第二腔室内壁转动连接，且螺纹杆平行设置于滑轨，所述螺纹杆上螺纹套接有移动块，所述移动块的下端固定连接有移动柱，所述移动柱的下端贯穿条形开口并与横杆的上端固定连接，所述螺纹杆上同轴固定连接有卷筒，所述卷筒上固定缠绕有多根绳索，多根所述绳索远离卷筒的一端均贯穿条形开口并与切除机构的上端固定连接。

在上述的一种小龙虾去头清洗装置中，所述冲洗机构包括设置于机体一端侧壁上的进水槽，所述进水槽内固定安装有水泵，所述进水槽的一端内壁上竖直设有两个与工作槽上下连通的出水孔，所述工作槽底部固定连接有两组喷嘴，其中一组喷嘴位于伸缩杆和第一固定块之间，另一组喷嘴位于第二夹板初始位置的正下方，所述机体的一端侧壁上固定连接有进水管，所述进水管与进水槽连通设置，所述进水管远离机体的一端与外部供水设备相连接。

在上述的一种小龙虾去头清洗装置中，所述清洁机构包括固定连接于工作槽底部的第一固定块，所述第一固定块的上端固定连接有传送带，所述传送带上固定连接有多块硬质毛刷板，所述传送带的运转方向与滑轨平行，所述传送带位于第二夹板的下方。

在上述的一种小龙虾去头清洗装置中，所述切除机构包括固定连接于工作槽底部的多根伸缩杆，多根所述伸缩杆的上端固定连接有同一块横板，所述横板的上端固定连接有刀片，所述横板的上端与多根绳索的下端固定连接。

与现有的技术相比，本一种小龙虾去头清洗装置的优点在于：

1、本发明通过设置的驱动机构和夹紧机构及冲洗机构和清洁机构的配合，以达到可同时对多只小龙虾进行快速有效的清洗，以使得饭店可减少人工成本，且同时对小龙虾清洗的质量也较为均匀，不易出现漏洗的现象。

2、本发明通过设置的切除机构，以达到可对小龙虾的头部进行切除，以避免其中含有的重金属流入至汤汁中，且同时节约了厨师制作的时间。

附图说明

图1是本发明提供的一种小龙虾去头清洗装置的实施例1的透视图；

图2是本发明提供的一种小龙虾去头清洗装置的第二夹板的结构示意图；

图3是图1中a出的局部放大图；

图4是本发明提供的一种小龙虾去头清洗装置的实施例2的透视图。

图中，1机体、2工作槽、3夹紧机构、4驱动机构、5清洁机构、6切除机构、7冲洗机构、8支撑柱、9滑轨、10滑动块、11横杆、12放置件、13第一夹板、14限位柱、15卡环、16连接板、17第二夹板、18第一腔室、19第二腔室、20第一驱动电机、21螺纹杆、22移动块、23移动柱、24卷筒、25绳索、26第一固定块、27传送带、28硬质毛刷板、29第三腔室、30第二驱动电机、31转盘、32伸缩杆、33横板、34刀片、35进水槽、36出水孔、37喷嘴、38进水管、39水泵、40第二固定块。

具体实施方式

以下实施例仅处于说明性目的，而不是想要限制本发明的范围。

实施例1

如图1-3所示，一种小龙虾去头清洗装置，包括机体1，机体1上设有左右连通的工作槽2，工作槽2的底部固定连接有夹紧机构3，夹紧机构3包括固定连接于工作槽2内设有用于对小龙虾进行固定且均设置于夹紧机构3的移动路径上的夹紧机构3以及拖动夹紧机构3左右平移的驱动机构4，每对支撑柱8的上端均固定连接有滑轨9，滑轨9上配合滑动有滑动块10，滑动块10位于多根支撑柱8之间，两块所述滑动块10之间连接有横杆11，横杆11的下端固定连接有放置件12，放置件12的初始位置靠近工作槽2的左端或右端的边缘处。

放置件12包括固定连接于横杆11下端的第一夹板13，第一夹板13的前后两端侧壁上均固定连接有限位柱14，限位柱14为圆柱状，限位柱14上套设有可进行滑动的卡环15，卡环15上设有可供限位柱14移动的卡口，卡环15远离第一夹板13的一端侧壁上转动连接有连接板16，两块连接板16之间水平设有第二夹板17，第二夹板17的底部设有上下连通的方形通孔，可将小龙虾的腹部露出，只将小龙虾的虾尾和部分虾头夹紧，第二夹板17的前后两端侧壁分别与两块连接板16的侧壁转动连接。

驱动机构4的下端与夹紧机构3的上端固定连接，驱动机构4包括设置于机体1内且位于同一水平面上的第一腔室18和第二腔室19，第一腔室18内安装有第一驱动电机20，第一驱动电机20的驱动轴贯穿贯穿至第二腔室19内并同轴连接有螺纹杆21，所述螺纹杆21的另一端与第二腔室19内壁转动连接，且螺纹杆21平行设置于滑轨9，螺纹杆21上螺纹套接有移动块22，移动块22的初始位置和放置件12的初始位置相同，移动块22的下端固定连接有移动柱23，移动柱23的下端贯穿条形开口并与横杆11的上端固定连接。

螺纹杆21上同轴固定连接有卷筒24，卷筒24上固定缠绕有多根绳索25，多根绳索25远离卷筒24的一端均贯穿条形开口并与切除机构6的上端固定连接，工作槽2的底部固定连接有用于配合夹紧机构3的清洁机构5，清洁机构5包括固定连接于工作槽2底部的第一固定块26，第一固定块26的上端固定连接有传送带27，传送带27上固定连接有多块硬质毛刷板28，硬质毛刷板28用于对小龙虾的腹部进行细致清洁，传送带27的运转方向与滑轨9平行，传送带27位于第二夹板17的下方。

工作槽2的底部安装有用于配合夹紧机构3的切除机构6，切除机构6由驱动机构4驱动动作，切除机构6包括固定连接于工作槽2底部的多根伸缩杆32，多根伸缩杆32的上端固定连接有同一块横板33，多根伸缩杆32可保持横板33稳定，横板33的上端固定连接有刀片34，刀片34竖直设置其刀口向上，刀片34与滑轨9成90度角，刀片34位于和放置件12初始位置相反的工作槽2内，横板33的上端与多根绳索25的下端固定连接。

机体1内设有冲洗机构7，冲洗机构7与外部供水设备相连接，冲洗机构7位于夹紧机构3的正下方，冲洗机构7包括设置于机体1一端侧壁上的进水槽35，进水槽35内固定安装有水泵39，进水槽35的一端内壁上竖直设有两个与工作槽35上下连通的出水孔36，工作槽2底部固定连接有两组喷嘴37，其中一组喷嘴37位于伸缩杆32和第一固定块26之间，另一组喷嘴37位于第二夹板17初始位置的正下方，机体1的一端侧壁上固定连接有进水管38，进水管38与进水槽35连通设置，进水管38远离机体1的一端与外部供水设备相连接，第一驱动电机20、卷筒24、硬质毛刷板28、喷嘴37和水泵39均为现有技术，在此不做赘述。

本发明，操作人员先将多只小龙虾依次排好放置在第二夹板17的上端，将小龙虾的腹部朝下，使其背部在第一夹板13的挤压下腹部会完全的舒张，待小龙虾排列完毕后操作人员再转动多个卡环15至180度，卡环15带动连接板16转动并位移，待卡环15与限位柱14再次抵紧时，第一夹板13和第二夹板17配合将小龙虾全部夹紧，随后启动水泵39，进水管38中的水通过进水槽35后进入至出水孔36，进水孔36中的水再通过喷嘴37对第二夹板17上的小龙虾的腹部进行第一次冲洗，以便于将其腹部明显的杂质进行清除，随后启动第一驱动电机20，第一驱动电机20启动带动螺纹杆21转动，螺纹杆21转动带动移动块22移动，移动块22再配合移动柱23使得放置件12整体开始移动，待移动至清洁机构5时，传送带27转动带动其上的硬质毛刷板28对小龙虾的腹部进行第一次细致的清理，待清理完毕后小龙虾继续在工作槽2内移动，随着螺纹杆21的转动，卷筒24也同时在对输绳索25进行收卷，当小龙虾再次经过另一组喷嘴37进行第二次冲洗过后，绳索25收卷带动横板33上移使得刀片34与第一夹板13的下端相抵接触，以便于去除小龙虾的头部，随后第一驱动电机20反向转动，小龙虾在工作槽2内开始返回，依次再经过一组喷嘴37冲洗、硬质毛刷板28的清洁和另一组喷嘴37对其进行冲洗，随后操作人员再次转动卡环15使得第一夹板13和第二夹板17不再夹紧小龙虾，以便于将其全部取下换上新的待清洗小龙虾进行清洗。

实施例2

参照图4，本实施例与实施例1的不同之处在于：清洁机构5包括固定连接于工作槽2底部的第二固定块40，第二固定块40内设有第三腔室29，第三腔室29的底部固定连接有第二驱动电机30，第二驱动电机30的驱动轴贯穿第三腔室29的顶面并延伸至其外部，第二驱动电机30的驱动轴上固定连接有转盘31，转盘31的上端固定连接有多根尼龙毛刺，转盘31位于第二夹板17的下方，第二驱动电机为现有技术，在此不做赘述。

本实施例相比于实施例1的优点在于：传送带27在配合硬质毛刷板28对小龙虾腹部进行清理时，在来回的两趟清洁中，总会有一次与第二夹板17的移动方向相同，导致两次清洁的效果不同，同时，沿第二夹板17移动方向进行清洁不易将小龙虾的腹部清洁干净，容易产生死角，而第二驱动电机30转动带动转盘31配合尼龙毛刺以旋转的方式对小龙虾的腹部进行摩擦清洁，不易产生死角以便于更干净的对小龙虾进行清洁。

尽管本文较多地使用了机体1、工作槽2、夹紧机构3、驱动机构4、清洁机构5、切除机构6、冲洗机构7、支撑柱8、滑轨9、滑动块10、横杆11、放置件12、第一夹板13、限位柱14、卡环15、连接板16、第二夹板17、第一腔室18、第二腔室19、第一驱动电机20、螺纹杆21、移动块22、移动柱23、卷筒24、绳索25、第一固定块26、传送带27、硬质毛刷板28、第三腔室29、第二驱动电机30、转盘31、伸缩杆32、横板33、刀片34、进水槽35、出水孔36、喷嘴37、进水管38、水泵39和第二固定块40等术语，但并不排除使用其它术语的可能性。使用这些术语仅仅是为了更方便地描述和解释本发明的本质；把它们解释成任何一种附加的限制都是与本发明精神相违背的。