一种半自动布拉肠装置的制作方法

本发明涉及一种半自动布拉肠装置，属于食品设备技术领域，尤其是半自动布拉肠装置。

背景技术

拉肠是一种使用米浆作成的广东地区传统名吃之一，又称布拉肠，发源于广东老西关地区，又滑又嫩的传统布拉肠深受广大群众的喜爱，这是抽屉式肠粉所无法比拟的，然而由于布拉肠的工作环境又热又蒸，拉肠师傅的双手经常会被烫伤，从而使得年轻人不愿意去继承布拉肠的传统手艺，久而久之布拉肠的传统工艺就会失传，所以有必要在保持传统工艺的基础上使得布拉肠的能安全有效地做出来，尽可能地使口感与手工拉出来的保持一致，因此，提供一种半自动布拉肠装置有着现实意义。

技术实现要素：

本发明的目的是解决上述背景技术存在的问题，提供一种半自动布拉肠装置。

上述发明目的得以实现，是因为采用了下述技术措施：

一种半自动布拉肠装置，包括加料拉肠机构、拉肠操作台，所述加料拉肠机构包括馅料储存条、馅料下落管、步进电机、涡轮蜗杆、加料拉肠机构盖板、米浆存储罐、液位感应器、蒸汽管接口、移动支架连接杆、拉肠布夹头拉板、米浆下落电磁阀、拉肠布夹头、拉肠布夹头放置板、拉肠盘、拉肠盘把手、拉肠布，所述粉馅料储存条与蜗杆连接，所述馅料下落管与加料拉肠机构盖板连通，所述步进电机与涡轮连接，所述步进电机安装在加料拉肠机构盖板上方，所述加料拉肠机构盖板固定在拉肠盘上方，所述米浆存储罐下端与米浆下落电磁阀连接，所述米浆下落电磁阀与加料拉肠机构盖板连通，所述液位感应器安装在米浆存储罐内，所述蒸汽管接口安装在加料拉肠机构盖板上方，所述移动支架连接杆安装在加料拉肠机构盖板上方，所述拉肠布夹头拉板固定在加料拉肠机构盖板下方，所述拉肠布平铺在拉肠盘内，所述拉肠操作台包括蒸汽管、蒸汽锅炉、电控箱、拉肠操作台支架、拉肠布浸泡池、操作按钮、拉肠区门把手、拉肠区、移动支架、滚珠丝杆、滚珠丝杆电机、拉肠区支撑弹簧、拉肠区摆动连接轴、拉肠区摆动凸轮，所述蒸汽管安装与蒸汽锅炉连接，所述蒸汽锅炉安装在拉肠操作台支架一侧，所述电控箱安装在拉肠操作台支架一侧，所述拉肠布浸泡池安装在拉肠区右侧，所述操作按钮安装在拉肠区前侧，所述拉肠区门把手安装在拉肠区前侧，所述移动支架连接杆与移动支架连接，所述移动支架穿过拉肠操作台台面与滚珠丝杆连接，所述滚珠丝杆的两头通过轴承安装在拉肠操作台支架上，所述滚珠丝杆电机与滚珠丝杆连接，所述拉肠区支撑弹簧安装在拉肠区底部的一侧，所述拉肠区摆动凸轮安装在拉肠区底部的另一侧，所述拉肠区摆动连接轴安装在拉肠区底部轴承内。

作为本发明的优选，所述加料拉肠机构的馅料储存条内有三个圆形储存孔，圆形储存孔之间为等距分布，步进电机连接涡轮蜗杆带动馅料储存条进行进给运动；步进电机设置成单次等距离进给，进给量为圆形储存孔之间的距离，每个圆形储存孔所装的馅料为制作一条布拉肠的量。

作为本发明的优选，所述拉肠布夹头拉板固定在加料拉肠机构盖板下方，拉肠盘的后侧上方开有一能容纳拉肠布穿过细长槽，所述拉肠布夹头夹住拉肠布并放置在拉肠布夹头放置板上，所述拉肠布夹头拉板下端凹槽与拉肠布夹头上端凸块对应；拉肠布上凝固米浆与馅料在拉肠布从细长槽中拉出时凝固米浆从拉肠布上被剥落，同时凝固的米浆将馅料包裹起来，拉肠布夹头拉板下端凹槽与拉肠布夹头上端凸块对应使得拉肠布夹头拉板移动时可以带动拉肠布夹头进行拉肠工序。

作为本发明的优选，所述拉肠布平摊覆盖在拉肠盘内，拉肠布夹头与拉肠布夹头连接杆连接，所述拉肠布夹头夹持拉肠布，拉肠布夹头连接杆固定在加料拉肠机构盖板下方；当拉肠盘往下一工位传输时，拉肠布夹头夹住拉肠布往后拉，完成拉肠工序。

作为本发明的优选，所述米浆存储罐下端与米浆下落电磁阀连接，液位感应器伸入米浆存储罐底部，所述米浆下落电磁阀与加料拉肠机构盖板连通；液位感应器通过控制米浆下落电磁阀的开合来使得米浆下落电磁阀的每次开启时间为制作一份拉肠的米浆量。

作为本发明的优选，所述拉肠布浸泡池安装在拉肠区右侧，所述拉肠布浸泡池为恒定温水池；拉肠布在一次拉肠后会附着上部分凝固米浆影响下一次的拉肠口感，所以需要对拉肠完后的拉肠布进行浸泡清洗，温水有助于清洗附着在拉肠布上的米浆。

作为本发明的优选，所述拉肠区支撑弹簧安装在拉肠区底部的一侧，所述拉肠区摆动凸轮安装在拉肠区底部的另一侧，所述拉肠区摆动连接轴安装在拉肠区底部轴承内，所述拉肠区支撑弹簧的下端固定在拉肠操作台支架上，上端与拉肠区底部铰接；当米浆存储罐内的米浆浇注在拉肠布上时不够均匀分布在拉肠布上，所以需要将拉肠区左右摇动使得米浆均匀分布在拉肠布上，调试装置是的凸轮的半顶起状态为初始状态，当凸轮转动时，拉肠区随着凸轮的转动及自身重力的作用左右摆动，连接凸轮的电机为步进电机，凸轮缓慢旋转一周使得拉肠区左右摆动一次，拉肠区支撑弹簧的下端固定在拉肠操作台支架上，上端与拉肠区底部铰接。

作为本发明的优选，所述蒸汽管为带金属钢丝的长软管，管长大于移动支架的运动行程；蒸汽管随着移动支架的运动，管长大于移动支架的运动行程可防止管和装置产生干涉运动。

本发明的有益效果在于：

1.本发明解决了保持传统工艺的基础上使得布拉肠的能安全有效地做出来的问题。

附图说明

图1是本发明中所述一种半自动布拉肠装置结构示意图。

图2是本发明中所述一种半自动布拉肠装置的加料拉肠机构结构示意图。

图3是本发明中所述一种半自动布拉肠装置的加料拉肠机构主视图。

图4是本发明中所述一种半自动布拉肠装置的拉肠操作台结构示意图。

图5是本发明中所述一种半自动布拉肠装置的拉肠操作台主视图。

图6是本发明中所述一种半自动布拉肠装置的拉肠操作台右视图。

上述附图中的零件序号：1—加料拉肠机构、2—拉肠操作台、1-1—馅料储存条、1-1—馅料下落管、1-2—步进电机、1-3—涡轮蜗杆、1-4—加料拉肠机构盖板、1-5—米浆存储罐、1-6—液位感应器、1-7—蒸汽管接口、1-8—移动支架连接杆、1-9—拉肠布夹头拉板、1-10—米浆下落电磁阀、1-11—拉肠布夹头、1-12—拉肠布夹头放置板、1-13—拉肠盘、1-14—拉肠盘把手、1-15—拉肠布、2-1—蒸汽管、2-2—蒸汽锅炉、2-3—电控箱、2-4—拉肠操作台支架、2-5—拉肠布浸泡池、2-6—操作按钮、2-7—拉肠区门把手、2-8—拉肠区、2-9—移动支架、2-10—滚珠丝杆、2-11—滚珠丝杆电机、2-12—拉肠区支撑弹簧、2-13—拉肠区摆动连接轴、2-14—拉肠区摆动凸轮。

具体实施方式

以下将结合附图，对本发明的优选实施例进行详细的描述：应当理解，优选实施例仅为了说明本发明，而不是为了限制本发明的保护范围。

如图1至6所示，一种半自动布拉肠装置，包括加料拉肠机构1、拉肠操作台2，所述加料拉肠机构包括馅料储存条1-1、馅料下落管1-2、步进电机1-3、涡轮蜗杆1-4、加料拉肠机构盖板1-5、米浆存储罐1-6、液位感应器1-7、蒸汽管接口1-8、移动支架连接杆1-9、拉肠布夹头拉板1-10、米浆下落电磁阀1-11、拉肠布夹头1-12、拉肠布夹头放置板1-13、拉肠盘1-14、拉肠盘把手1-15、拉肠布1-16，所述粉馅料储存条1-1与蜗杆连接，所述馅料下落管1-2与加料拉肠机构盖板1-5连通，所述步进电机1-3与涡轮连接，所述步进电机1-3安装在加料拉肠机构盖板1-5上方，所述加料拉肠机构盖板1-5固定在拉肠盘1-14上方，所述米浆存储罐1-6下端与米浆下落电磁阀1-11连接，所述米浆下落电磁阀1-11与加料拉肠机构盖板1-5连通，所述液位感应器1-7安装在米浆存储罐1-6内，所述蒸汽管接口1-8安装在加料拉肠机构盖板1-5上方，所述移动支架连接杆1-9安装在加料拉肠机构盖板1-5上方，所述拉肠布夹头拉板1-10固定在加料拉肠机构盖板1-5下方，所述拉肠布1-16平铺在拉肠盘1-14内，所述拉肠操作台2包括蒸汽管2-1、蒸汽锅炉2-2、电控箱2-3、拉肠操作台支架2-4、拉肠布浸泡池2-5、操作按钮2-6、拉肠区门把手2-7、拉肠区2-8、移动支架2-9、滚珠丝杆2-10、滚珠丝杆电机2-11、拉肠区支撑弹簧2-12、拉肠区摆动连接轴2-13、拉肠区摆动凸轮2-14，所述蒸汽管2-1安装与蒸汽锅炉2-2连接，所述蒸汽锅炉2-2安装在拉肠操作台支架2-4一侧，所述电控箱2-3安装在拉肠操作台支架2-4一侧，所述拉肠布浸泡池2-5安装在拉肠区2-8右侧，所述操作按钮2-6安装在拉肠区2-8前侧，所述拉肠区门把手2-7安装在拉肠区2-8前侧，所述移动支架连接杆1-9与移动支架2-9连接，所述移动支架2-9穿过拉肠操作台2台面与滚珠丝杆2-10连接，所述滚珠丝杆2-10的两头通过轴承安装在拉肠操作台支架2-4上，所述滚珠丝杆电机2-11与滚珠丝杆2-10连接，所述拉肠区支撑弹簧2-12安装在拉肠区2-8底部的一侧，所述拉肠区摆动凸轮2-13安装在拉肠区2-8底部的另一侧，所述拉肠区摆动连接轴2-14安装在拉肠区2-8底部轴承内。

操作人员位于拉肠区2-8前，拉开拉肠区把手2-7将拉肠盘1-14拉出，在拉肠盘1-14中刷上食用油，再将拉肠布1-16铺在拉肠盘1-14中，拉肠布1-16的一头穿过拉肠盘1-14的细长槽，将穿过细长槽的拉肠布1-16用拉肠布夹头1-12夹住并将拉肠布夹头1-12放在拉肠布夹头放置板1-13上，接着将拉肠盘1-14推入拉肠区2-8，此时按下启动按钮2-6，米浆下落电磁阀1-11打开，米浆落在拉肠布1-16上，米浆下落电磁阀1-11关闭后步进电机1-3转动，步进电机1-3连接涡轮蜗杆1-4带动馅料储存条1-1进行进给运动；步进电机1-3设置成单次等距离进给，进给量为圆形储存孔之间的距离，每个圆形储存孔所装的馅料为制作一条布拉肠的量；当一个圆形储存孔内的馅料落到米浆上时，拉肠区2-8随着拉肠区2-8摆动凸轮2-14的转动及自身重力的作用左右摆动，连接拉肠区摆动凸轮2-14的电机为步进电机，拉肠区摆动凸轮2-14缓慢旋转一周使得拉肠区2-8左右摆动一次，米浆均匀摊在拉肠布1-16上，蒸汽锅2-2开启，一定时间后蒸汽锅2-2停止加热，滚珠丝杆电机2-11转动带动与滚珠丝杆2-10连接的移动支架2-9移动，拉肠布夹头拉板1-10下端凹槽与拉肠布夹头1-12上端凸块对应使得拉肠布夹头拉板1-10移动时可以带动拉肠布夹头1-12进行拉肠工序，拉肠工序完毕后，滚珠丝杆电机2-11反转，加料拉肠机构1恢复到拉肠区2-8，拉肠布夹头1-12和拉肠布1-16落入拉肠布浸泡区2-5浸泡，当馅料储存条1-1中缺少馅料时需要操作人员需要往馅料储存条1-1中添加馅料，重复上诉步骤即可连续不间断地生产布拉肠。以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。