本发明属于食品加工技术领域，涉及一种饼的制作方法。
背景技术：
红花饼是由红花鲜花瓣加工而成的；现有的红花饼口味单一，但其营养丰富，能够用于活血化瘀，因此被人们喜爱。
传统的蔬菜饼，将蔬菜混入面粉中，口味单一，不符合现代人们低热量、低糖和保健食品的要求；且现有技术中没有一种鲜花饼和蔬菜饼相结合的饼，既具有鲜花的保健成分、蔬菜的营养价值，以满足人们不断提高的生活需求。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种饼的制作方法，该饼既具有鲜花的药用成分、蔬菜的营养价值。
本发明所采用的技术方案是：一种饼的制作方法，具体包括以下步骤：
步骤1，采摘新鲜的红花，对红花进行处理，得到红花浆；
步骤2，挑选胡萝卜，进行水煮软化，打浆，得到胡萝卜浆；
步骤3，将经过红花浆与胡萝卜浆进行混合得到混合浆，依次加入水、白砂糖、面粉、食盐和鸡蛋，搅拌均匀，得到混合面浆；
步骤4，灌浆，将经过步骤3的混合面浆，进行加热，当饼面呈金黄色时，制得饼。
本发明的特点还在于，
步骤1中具体包括以下步骤：
步骤1.1，采摘带有晨露的鲜花；
步骤1.2，将采摘的鲜花进行清洗；清洗掉鲜花的花粉、泥土等杂物；
步骤1.3，将清洗的鲜花进行破碎、挤压，绞去汁液、发酵、加水揉搓得到红花浆。
步骤2中具体包括以下步骤：
步骤2.1，选择优质胡萝卜进行清洗、切块；
步骤2.2，将胡萝卜块进行水蒸加热至熟透；
步骤2.3，将经过步骤2.2蒸熟的胡萝卜在打浆机进行打浆，得到胡萝卜浆。
步骤2.3中打浆机的转速为10000～12000r/min，时间约10～15s。
步骤4中加热的温度为90～120℃，时间为3～5min。
本发明的有益效果是：本发明的一种饼的制作方法，采用新鲜的红花，制得饼颜色鲜艳，且具有活血化瘀的药用功能，选用胡萝卜既有胡萝卜本身丰富的胡萝卜素，且带有甜味。本发明制得饼既有活血化瘀的功效，又有胡萝卜的香甜口感，符合现代人们不断提高的生活需求；且该工艺制备简单，易于实现。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。
本发明提供了一种饼的制作方法，具体包括以下步骤：
步骤1，采摘新鲜的红花，对红花进行处理，得到红花浆；
步骤2，挑选胡萝卜，进行水煮软化，打浆，得到胡萝卜浆；
步骤3，将经过红花浆与胡萝卜浆进行混合得到混合浆，依次加入水、白砂糖、面粉、食盐和鸡蛋，搅拌均匀，得到混合面浆；
步骤4，灌浆，将经过步骤3的混合面浆，进行加热，当饼面呈金黄色时，制得饼。
步骤1中具体包括以下步骤：
步骤1.1，采摘带有晨露的鲜花；
步骤1.2，将采摘的鲜花进行清洗；清洗掉鲜花的花粉、泥土等杂物；
步骤1.3，将清洗的鲜花进行破碎、挤压，绞去汁液、发酵、加水揉搓得到红花浆。
步骤2中具体包括以下步骤：
步骤2.1，选择优质胡萝卜进行清洗、切块；
步骤2.2，将胡萝卜块进行水蒸加热至熟透；
步骤2.3，将经过步骤2.2蒸熟的胡萝卜在打浆机进行打浆，得到胡萝卜浆。
步骤2.3中打浆机的转速为10000～12000r/min，时间约10～15s。
步骤4中加热的温度为90～120℃，时间为3～5min。
实施例一
采摘带有晨露的鲜花；将采摘的鲜花进行清洗；清洗掉鲜花的花粉、泥土等杂物；将清洗的鲜花进行破碎、挤压，绞去汁液、发酵、加水揉搓得到红花浆。选择优质胡萝卜进行清洗、切块；将胡萝卜块进行水蒸加热至熟透；将蒸熟的胡萝卜在打浆机进行打浆，转速为10000r/min，时间约15s，得到胡萝卜浆。将红花浆与胡萝卜浆进行混合得到混合浆，依次加入水、白砂糖、面粉、食盐和鸡蛋，搅拌均匀，得到混合面浆；灌浆，将混合面浆，在90℃温度下，时间为5min，当饼面呈金黄色时，制得饼。
实施例二
采摘带有晨露的鲜花；将采摘的鲜花进行清洗；清洗掉鲜花的花粉、泥土等杂物；将清洗的鲜花进行破碎、挤压，绞去汁液、发酵、加水揉搓得到红花浆。选择优质胡萝卜进行清洗、切块；将胡萝卜块进行水蒸加热至熟透；将蒸熟的胡萝卜在打浆机进行打浆，转速为12000r/min，时间约10s，得到胡萝卜浆。将红花浆与胡萝卜浆进行混合得到混合浆，依次加入水、白砂糖、面粉、食盐和鸡蛋，搅拌均匀，得到混合面浆；灌浆，将混合面浆，在120℃温度下，时间为3min，当饼面呈金黄色时，制得饼。
实施例三
采摘带有晨露的鲜花；将采摘的鲜花进行清洗；清洗掉鲜花的花粉、泥土等杂物；将清洗的鲜花进行破碎、挤压，绞去汁液、发酵、加水揉搓得到红花浆。选择优质胡萝卜进行清洗、切块；将胡萝卜块进行水蒸加热至熟透；将蒸熟的胡萝卜在打浆机进行打浆，转速为11000r/min，时间约13s，得到胡萝卜浆。将红花浆与胡萝卜浆进行混合得到混合浆，依次加入水、白砂糖、面粉、食盐和鸡蛋，搅拌均匀，得到混合面浆；灌浆，将混合面浆，在100℃温度下，时间为4min，当饼面呈金黄色时，制得饼。
通过上述方式，本发明的一种饼的制作方法，采用新鲜的红花，制得饼颜色鲜艳，且具有活血化瘀的药用功能，选用胡萝卜既有胡萝卜本身丰富的胡萝卜素，且带有甜味。本发明制得饼既有活血化瘀的功效，又有胡萝卜的香甜口感，符合现代人们不断提高的生活需求；且该工艺制备简单，易于实现。