技术特征：
技术总结
本发明实施例公开了一种挂面组合物，所述组合物由包括以下重量份数的原料制备而成：小麦4‑7份、绿豆1‑4份、红豆1‑4份、黄豆0.5‑3份、黑豆3‑6份、白眉豆1‑4份、鹰嘴豆0.2‑0.8份、腰豆0.2‑0.6份、燕麦3‑6份、大麦3‑6份、黑麦1‑3份、青稞1‑4份、高粱4‑8份、荞麦3‑6份、莲子0.5‑0.8份、山药6‑9份、茯苓1‑4份、小米3‑7份、玉米1‑4份、薏米3‑6份、芡实1‑4份、红米2‑5份、糙米3‑7份、紫米4‑7份、糯米4‑7份、黑米4‑7份。所述挂面组合物富含多种营养成分，为食用者提供了多方面的营养，能有效改善食用者的亚健康状态，相对于传统挂面口感更佳，更符合大众口味。同时，本发明实施例还公开了上述挂面组合物的制备方法，该方法简单易制作，能够节省很多人力。
技术研发人员：谢跃明
受保护的技术使用者：深圳市云来居餐饮有限公司
技术研发日：2018.11.07
技术公布日：2019.01.15