本发明属于保健品
技术领域：
，具体涉及一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品及其制备方法。
背景技术：
：随着社会和经济的进步，人们生活水平的提高，科学技术的发展，疾病模式的改变以及对健康长寿的追求，增强免疫力的功能性食品已逐渐深人人心，人们已开始从重治疗转向重预防，这将极大地促进增强免疫力的功能性食品的发展。21世纪将是功能性食品大显身手的世纪。我国拥有中草药这一功能性食品巨大的宝库和其它特色资源，我们应结合增强免疫力的功能性食品发展趋势和我国发展的着力点，努力挖掘这些宝贵资源，开发出具有中国特色的增强免疫力的功能性食品，以在激烈的国际竞争中取得应有的地位。据世界卫生组织调查，全球约有35％以上的人处于疲劳状态，尤其是中年男性人群疲劳状态者高达60％-75％。医学专家指出，持续过度疲劳能导致一系列不良症状，产生“疲劳综合症”。由于工作压力、家庭负担以及人体器官的自然衰老，越来越多的人感到身体状况大不如前，容易疲劳，因此用什么样的产品能缓解人体疲劳感越来越受到人们的关注。传统药食两用滋补品枸杞，是目前我国西北地特别是宁夏、青海、内蒙等地广泛种植的经济林木。调查研究表明，蜜蜂授粉能够促进枸杞增产增收，农药使用量较低的枸杞花粉是蜜蜂最喜好采集、并特别滋养蜜蜂的花粉源之一。枸杞蜂花粉，是枸杞花的主要组分，由蜜蜂规模化采集枸杞花所得。作为植物遗传基因源，枸杞蜂花粉，所含的20余种氨基酸的量和配比与世界卫生组织(who)所推荐的氨基酸模式比较一致，可称为完全蛋白或高质量蛋白。维生素种类之多，含量之丰富是很少见的，是一种“天然的多种维生素浓缩物”。此外，枸杞蜂花粉还富含多酚特别是黄酮类化合物、甾醇、多糖、生物活性肽等多种生物活性成分。蜂花粉具有增强免疫功能、抗衰老、降血脂、抗肿瘤、抑制前列腺增生等生理功能及药理作用。因此，通过精深加工开发利用枸杞蜂花粉资源，开发功能性、保健食品，不仅可以增加枸杞加工行业的附加值，更可为农产品综合利用提供新的思路。党参，桔梗科党参属，多年生草本植物，有乳汁，产地中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用，此外，对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。螺旋藻中蛋白质含最高达60～70％，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95％以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。螺旋藻中维生素及矿物质含量极为丰实，包括vb1、vb2、vb6、vb12、ve、vk等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。其胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，vb12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。一克螺旋藻等于1公斤各类蔬菜、水果中维生素和矿物质的总和。螺旋藻含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。螺旋藻中脂肪含量只有5％，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。本发明利用破壁枸杞蜂花粉、党参提取物和螺旋藻多糖的配伍优势以及功能的相互增强和互补性，提取开发出的枸杞花粉、党参、螺旋藻复方提取物，可作为机体免疫调节剂，在提高动物机体免疫力和抗肿瘤方面具有显著的效果。技术实现要素：针对现有技术的缺陷和不足，本发明提供了一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品及其制备方法，该产品能够抗肿瘤、增加人体免疫力。为实现上述目的，本发明的技术方案为：一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品，包括以下重量份数的各组分：破壁枸杞蜂花粉40-50份、党参提取物15-20份、螺旋藻冻干粉10-15份、填充剂5-10份、润滑剂3-5份、香精1-2份。优选的，所述保健食品中还添加有2-3份的维生素c。优选的，所述填充剂为可选自淀粉、糊精、糖粉、甜蜜素、甘露醇、木糖醇、微晶纤维素中的一种或几种；所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、苯甲酸钠中的一种或几种。进一步，所述破壁枸杞蜂花粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)超微粉粹：将经液氮处理的枸杞蜂花粉于-20℃下超微粉碎50-60min，干燥、粉碎机破碎，过40目筛后收集；(2)消化水解：将步骤(1)制备的枸杞蜂花粉按照料液比1:12浸泡在50-55℃的水中，用7500-8000u/g的复合酶制剂ph为7条件下水解3-5h，加热90℃灭酶10min，45℃减压浓缩备用；(3)一次提取：取步骤(2)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取90min，回收乙醇并浓缩提取液；(4)二次提取：取步骤(3)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取30min，回收乙醇并浓缩提取液；(5)分离：进行超滤膜分离，得分子量小于3000d的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁枸杞蜂花粉。进一步，步骤(2)中，所述复合酶制剂由果胶酶：纤维素酶：风味蛋白酶按照3.3:2.5:1的比例混合而成。优选的，步骤(3)中，枸杞蜂花粉的料液比为1:30，乙醇在溶液中的终浓度70％；步骤(4)中，枸杞蜂花粉的料液比为1:30，乙醇在溶液中的终浓度50％。进一步，所述党参提取物的制备方法，具体包括以下步骤：(1)预处理：选取党参根进行洗涤、去除杂质、干燥处理后，粉碎，过筛得到党参粉末；(2)提取：向党参粉末中加入3-5倍重量的0.2-0.3mol/lhcl溶液，40-45℃、350-400mpa大气压下浸提20-30分钟，浸提2-3次，过滤并合得粗提取液i，保留残渣；残渣中加入8-10倍重量的水，在50-60℃、超声条件下提取10-20分钟，提取2-3次，过滤并合得粗提取液ii；(3)分离：合并粗提取液i和粗提取液ii后经过大孔树脂分离，取未吸附的部位，膜过滤截留30kd分子量大小的分离物、浓缩、喷雾干燥即获得党参提取物。进一步，本发明还提供了一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品的制备方法，包括以下具体步骤：(1)将称量好的破壁枸杞蜂花粉、党参提取物、螺旋藻冻干粉、填充剂、润滑剂、香精和维生素c进行充分搅拌得混合物；(2)采用强度为10kgy的电子束照射步骤(1)得到的混合物2min，搅拌后继续照射2min，如此反复2-3次；(3)然后将步骤(2)灭菌后的混合物采用常规制剂方法制备成片剂、粉剂、颗粒剂、胶囊剂或者泡腾片中的一种。与现有技术相比，本发明具有如下优点：(1)本发明采用冷冻超微粉碎、酶解、乙醇超声提取方相结合的手段，提高枸杞蜂花粉中的总酮类化合物和总酚化合物的含量。(2)相较于普通破碎，超微粉碎更够使结团的枸杞蜂花粉粒度显著变小，且细胞结构被破坏更加彻底，使枸杞蜂花粉中的内溶物更好地释放出来，从而更容易被提取。(3)本发明利用果胶酶：纤维素酶：风味蛋白酶组成的复合酶制剂，将枸杞蜂花粉内的杂蛋白等有机大分子进行分解，使酮类化合物和多酚类化合物被充分解离释放，从而提高总酮和总酚的提取效率；而且酶解后的枸杞蜂花粉更易被人体消化吸收，风味也得到了相应的改善。(4)本发明针对酮类化合物、多酚类化合物的分子特征，通过梯度酒精的使用，得到最大的总酮、总酚提取率。(5)本发明还添加有螺旋藻冻干粉，螺旋藻冻干粉中含有丰富的且易被人体消化吸收的蛋白质含，还含有大量的铁元素、γ-亚麻酸以及螺旋藻多糖，螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，具有很好的抗肿瘤效果。综上所述，本发明通过螺旋藻多糖、枸杞蜂花粉(多糖、酮类化合物、多酚等)、党参提取物(党参多糖)进行复配互补，通过它们协同作用，能够显著地提高人体的免疫力，增强人体对肿瘤细胞的抵抗力，具有较好的癌症预防和抗肿瘤效果。具体实施方式下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。实施例1一种破壁枸杞蜂花粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)超微粉粹：将经液氮处理的枸杞蜂花粉于-20℃下超微粉碎50-60min，干燥、粉碎机破碎，过40目筛后收集。(2)消化水解：将步骤(1)制备的枸杞蜂花粉按照料液比1:12浸泡在50-55℃的水中，用7500-8000u/g的复合酶制剂ph为7条件下水解3-5h，加热90℃灭酶10min，45℃减压浓缩备用。所述复合酶制剂由果胶酶：纤维素酶：风味蛋白酶按照3.3:2.5:1的比例混合而成。(3)一次提取：取步骤(2)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取90min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度70％(v/v)。(4)二次提取：取步骤(3)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取30min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度50％(v/v)。(5)分离：进行超滤膜分离，得分子量小于3000d的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁枸杞蜂花粉。对比例1一种破壁枸杞蜂花粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)消化水解：将枸杞蜂花粉进行普通破碎后按照料液比1:12浸泡在50-55℃的水中，用7500-8000u/g的复合酶制剂ph为7条件下水解3-5h，加热90℃灭酶10min，45℃减压浓缩备用。所述复合酶制剂由果胶酶：纤维素酶：风味蛋白酶按照3.3:2.5:1的比例混合而成。(2)一次提取：取步骤(1)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取90min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度70％(v/v)。(3)二次提取：取步骤(2)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取30min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度50％(v/v)。(4)分离：进行超滤膜分离，得分子量小于3000d的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁枸杞蜂花粉。对比例2一种破壁枸杞蜂花粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)超微粉粹：将经液氮处理的枸杞蜂花粉于-20℃下超微粉碎50-60min，干燥、粉碎机破碎，过40目筛后收集。(2)一次提取：取步骤(1)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取90min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度70％(v/v)。(3)二次提取：取步骤(3)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取30min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度50％(v/v)。(4)分离：进行超滤膜分离，得分子量小于3000d的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁枸杞蜂花粉。对比例3一种破壁枸杞蜂花粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)超微粉粹：将经液氮处理的枸杞蜂花粉于-20℃下超微粉碎50-60min，干燥、粉碎机破碎，过40目筛后收集。(2)消化水解：将步骤(1)制备的枸杞蜂花粉按照料液比1:12浸泡在50-55℃的水中，用7500-8000u/g的复合酶制剂ph为7条件下水解3-5h，加热90℃灭酶10min，45℃减压浓缩备用。所述复合酶制剂由果胶酶：纤维素酶：风味蛋白酶按照3.3:2.5:1的比例混合而成。(3)超声提取：取步骤(2)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取90min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度70％(v/v)。(4)分离：进行超滤膜分离，得分子量小于3000d的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁枸杞蜂花粉。对比例4一种破壁枸杞蜂花粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)超微粉粹：将经液氮处理的枸杞蜂花粉于-20℃下超微粉碎50-60min，干燥、粉碎机破碎，过40目筛后收集。(2)消化水解：将步骤(1)制备的枸杞蜂花粉按照料液比1:12浸泡在50-55℃的水中，用7500-8000u/g的复合酶制剂ph为7条件下水解3-5h，加热90℃灭酶10min，45℃减压浓缩备用。所述复合酶制剂由果胶酶：纤维素酶：风味蛋白酶按照3.3:2.5:1的比例混合而成。(3)超声提取：取步骤(2)制备的浓缩液加入水和乙醇，在功率300w、频率50hz超声条件下提取30min，回收乙醇并浓缩提取液。枸杞蜂花粉的料液比为1:30(g/ml)，乙醇在溶液中的终浓度50％(v/v)。(4)分离：进行超滤膜分离，得分子量小于3000d的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁枸杞蜂花粉。对比例5一种破壁枸杞蜂花粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)超微粉粹：将经液氮处理的枸杞蜂花粉于-20℃下超微粉碎50-60min，干燥、粉碎机破碎，过40目筛后收集。(2)消化水解：将步骤(1)制备的枸杞蜂花粉按照料液比1:12浸泡在50-55℃的水中，用7500-8000u/g的复合酶制剂ph为7条件下水解3-5h，加热90℃灭酶10min，45℃减压浓缩备用。所述复合酶制剂由果胶酶：纤维素酶：风味蛋白酶按照3.3:2.5:1的比例混合而成。(3)分离：进行超滤膜分离，得分子量小于3000d的破壁花粉，45℃减压浓缩，真空冷冻干燥即可得到破壁枸杞蜂花粉。分别测定实施例1、对比例1-5中的总黄酮类化合物和总酚含量，结果见表1。表1.不同提取方法制备的破壁枸杞蜂花粉中的黄酮类化合物和总酚含量总黄酮类化合物含量(％)总酚含量(％)实施例13.201.79对比例12.891.62对比例22.561.56对比例32.491.47对比例42.211.54对比例51.981.35由表1可知，经实施例1的方法制备的破壁枸杞蜂花粉中黄酮类化合物含量、总酚含量高。而且通过表1可知，液氮和超微破碎处理、酶解、不同乙醇浓度超声提取对黄酮类化合物含量和总酚含量高均有明显的影响，其中，50％体积浓度的乙醇对总黄酮类化合物提取效果较好，70％体积浓度的乙醇对总酚提取效果较好。实施例2一种党参提取物的制备方法，具体包括以下步骤：(1)预处理：选取党参根进行洗涤、去除杂质、干燥处理后，粉碎，过筛得到党参粉末。(2)提取：向党参粉末中加入3-5倍重量的0.2-0.3mol/lhcl溶液，40-45℃、350-400mpa大气压下浸提20-30分钟，浸提2-3次，过滤并合得粗提取液i，保留残渣；残渣中加入8-10倍重量的水，在50-60℃、超声条件下提取10-20分钟，提取2-3次，过滤并合得粗提取液ii。(3)分离：合并粗提取液i和粗提取液ii后经过大孔树脂分离，取未吸附的部位，膜过滤截留30kd分子量大小的分离物、浓缩、喷雾干燥即获得党参提取物。实施例3一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品，包括以下重量份数的各组分：实施例1制备的破壁枸杞蜂花粉50份、实施例2制备的党参提取物20份、螺旋藻冻干粉15份、填充剂10份、润滑剂5份、香精2份、维生素c3份。所述填充剂为可选自淀粉、糊精、糖粉、甜蜜素、甘露醇、木糖醇、微晶纤维素中的一种或几种；所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、苯甲酸钠中的一种或几种。本发明还提供了一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品的制备方法，包括以下具体步骤：(1)将称量好的破壁枸杞蜂花粉、党参提取物、螺旋藻冻干粉、填充剂、润滑剂、香精和维生素c进行充分搅拌得混合物。(2)采用强度为10kgy的电子束照射步骤(1)得到的混合物2min，搅拌后继续照射2min，如此反复3次。(3)然后将步骤(2)灭菌后的混合物采用常规制剂方法制备成片剂、粉剂、颗粒剂、胶囊剂或者泡腾片中的一种。实施例4一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品，包括以下重量份数的各组分：实施例1制备的破壁枸杞蜂花粉40份、实施例2制备的党参提取物15份、螺旋藻冻干粉10份、填充剂5份、润滑剂3份、香精1份、维生素c2份。所述填充剂为可选自淀粉、糊精、糖粉、甜蜜素、甘露醇、木糖醇、微晶纤维素中的一种或几种；所述润滑剂为硬脂酸镁、滑石粉、苯甲酸钠中的一种或几种。本发明还提供了一种枸杞蜂花粉抗肿瘤保健食品的制备方法，包括以下具体步骤：(1)将称量好的破壁枸杞蜂花粉、党参提取物、螺旋藻冻干粉、填充剂、润滑剂、香精和维生素c进行充分搅拌得混合物。(2)采用强度为10kgy的电子束照射步骤(1)得到的混合物2min，搅拌后继续照射2min，如此反复2次。(3)然后将步骤(2)灭菌后的混合物采用常规制剂方法制备成片剂、粉剂、颗粒剂、胶囊剂或者泡腾片中的一种。以上所述仅为发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12