技术总结
本发明涉及茶叶加工技术领域，尤其是一种黄茶的加工方法，将采摘的茶叶在微水流清洗、然后撒施抗氧化溶液、冷藏、杀青、揉捻、闷黄、烘干得到。本发明利用通过在茶叶加工中针对性的使用抗氧化溶液、冷藏等手段，软化茶叶细胞壁，将茶叶细胞壁充分破裂，利于茶叶中的营养成分在热水中释放，提高黄茶的营养成分和保健效果，同时，在加工中降低茶叶营养成分的损耗，保持茶叶的营养成分利用率。
技术研发人员：车国东;田仁历
受保护的技术使用者：晴隆心间茶业农业有限公司
技术研发日：2019.10.28
技术公布日：2020.02.14