一种全自动鱼面生产设备的制作方法

本实用新型涉及鱼面加工设备技术领域，尤其涉及一种全自动鱼面生产设备。

背景技术：

麻城鱼面是用面粉及鲢鱼、青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品，是湖北地区的名吃。麻城鱼面传统的制作方法为，去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。目前也有部分作坊及工厂用人工搭配部分机器制作，如由独立的搅拌机，烘箱替代传统的人工搅拌，自然晒干等步骤。但其中转面卷工序为全手工制作，导致存在生产周期长，效率低，产量少，人工成本高等问题。

技术实现要素：

有鉴于此，本实用新型的实施例提供了一种全自动鱼面生产设备。

本实用新型的实施例提供一种全自动鱼面生产设备，包括转卷机，所述转卷机包括机箱和传送带，所述机箱内上部设有传送链条和卷芯，所述传送链条为矩形链条且处于张紧状态，所述传送链条设置于所述机箱的一竖直侧面，所述卷芯包括内杆、外筒和驱动组件，所述内杆一端固定连接所述传送链条的侧面，另一端固定连接所述驱动组件，所述驱动组件可拆卸连接所述外筒，所述传送带设置于所述机箱的一侧，且所述传送带的输出端与所述传送链条下边平齐且部分重合，所述传送带用于向所述机箱输送面片，所述驱动组件用于驱动所述外筒转动，使所述面片卷绕所述外筒上形成面卷，所述传送链条用于传送所述面卷。

进一步地，所述机箱靠近所述外筒一侧设有取料口，所述机箱内部还设有通过丝杠驱动的钢片，所述钢片设置于所述外筒的一侧，且所述钢片用于推动所述面卷由所述取料口卸下。

进一步地，所述驱动组件包括步进电机和减速器，所述步进电机连接所述减速器，所述减速器的输出轴连接所述外筒。

进一步地，所述机箱内设有油刷，所述油刷设置于所述传送链条的上方。

进一步地，还包括依次连接的碎肉机、搅拌机和压面机，所述压面机连接所述传送带，所述碎肉机用于粉碎鱼肉和猪肉形成肉馅，所述搅拌机用于搅拌肉馅和面粉形成面团，所述压面机用于将面团压制成面片。

进一步地，还包括依次连接的蒸柜、切片机和烘干机，所述蒸柜连接所述转卷机，用于蒸熟所述面卷，所述切片机用于对所述面卷切片，所述烘干机用于烘干切片后的面卷。

本实用新型的实施例提供的技术方案带来的有益效果是：本实用新型的一种全自动鱼面生产设备，转卷机通过外筒转动将面片卷成面卷，传送链条带动卷芯循环周向运动，持续制成面卷并送出，实现了自动化卷面，缩短了鱼面的生产周期，提高了鱼面的生产效率，增加了鱼面的生产产量，降低了人工成本。

附图说明

图1是本实用新型一种全自动鱼面生产设备的转卷机的示意图；

图2是图1中机箱1的内部机构示意图；

图3是成套的自动化鱼面生产设备的一示意图。

图4是成套的自动化鱼面生产设备的另一示意图。

图中：1-机箱、2-传送带、3-转卷机、4-传送链条、5-卷芯、6-出料口、7-内杆、8-驱动组件、9-外筒、10-钢片、11-丝杠、12-油刷、13-碎肉机、14-搅拌机、15-压面机、16-蒸柜、17-切片机、18-烘干机。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型实施方式作进一步地描述。

请参考图1，本实用新型的实施例提供了一种全自动鱼面生产设备，包括转卷机3。

请参考图2，所述转卷机3包括机箱1和传送带2，本实施例中所述机箱1选择矩形机箱，所述机箱内上部设有传送链条4和卷芯5，所述传送链条4为矩形链条且处于张紧状态，所述传送链条4设置于所述机箱1的一竖直侧面，这里所述传送链条4可以选择常规的链轮电机、链条和两链轮结构，两所述链轮的轮轴可转动的固定于所述机箱1内壁上，所述链条套住两所述链轮上且张紧，一所述链轮的轮轴还连接所述链轮电机，所述链轮电机转动驱动所述链条传动，使所述传送链条4工作。

所述卷芯5包括内杆7、外筒8和驱动组件9，所述外筒8内径大于所述内杆7，所述内杆7一端固定连接所述传送链条4的侧面，另一端固定连接所述驱动组件9，所述驱动组件9可拆卸连接所述外筒8，所述内杆7与所述外筒8轴线重合，且所述卷芯5整体与所述传送链轮4垂直。本实施例中所述驱动组件9包括步进电机和减速器，所述步进电机连接所述减速器，所述减速器的输出轴连接所述外筒8，所述步进电机可驱动所述外筒8旋转。

所述机箱1靠近所述外筒一侧设有取料口6，所述机箱1内部还设有通过丝杠11驱动的钢片10，所述钢片10设有与所述外筒8外壁相匹配的弧形槽，所述钢片10设置于所述外筒8的一侧，且所述钢片10所述丝杠11驱动可沿着所述外筒8轴向方向运动，用于推动所述面卷由所述取料口6卸下。为了便于所述面卷被推下，可在所述机箱1内设置油刷12，所述油刷12设置于所述传送链条4的上方，且底部与转到所述传送链条4上部的所述卷芯5的外筒8接触，进而使所述外筒8被刷上润滑油。

所述传送带2设置于所述机箱1的一侧，且所述传送带2的输出端与所述传送链条下边平齐，且所述传送带2的输出端与所述传送链条有部分重合，所述传送带2可将面片输送到所述机箱1的内的传送链条下端时，所述卷芯的外筒会挤压所述面片，使所述面片卷绕在所述外筒上。

本实用新型的一种全自动鱼面生产设备，面片由所述传送带自所述机箱1一侧输送到所述传送链条一端上，所述卷芯5的外筒8接触所述面片，且在所述驱动组件9的作用下旋转，使所述面片卷绕所述外筒8的中部形成面卷，待面卷制成，所述驱动组件停止工作，所述传送链条4传送所述卷芯5至所述机箱1的另一侧，所述钢片10受所述丝杠11的驱动，由与所述外筒8靠近所述内杆7一端，运动至所述出料口6，将面卷卸下，所述传送链条4带动所述卷芯5继续周向循环运动，运动至所述传送带2的输出端时进行卷面，运动至所述出料口6处，卸下面卷，实现自动化卷面。

上述的转卷机3还可与其他现有的鱼面生产设备配合使用，构成成套的自动化鱼面生产设备。

请参考图3，如为了加工出转卷机3所需的面片，还可以设置依次连接的碎肉机13、搅拌机14和压面机15，使所述压面机15连接所述传送带2，所述碎肉机13用于粉碎鱼肉和猪肉形成肉馅，所述搅拌机14用于搅拌肉馅和面粉形成面团，所述压面机15用于将面团压制成面片。

请参考图4，如为了将所述转卷机3加工的面卷制成成品，还可以设置依次连接的蒸柜16、切片机17和烘干机18，所述蒸柜16连接所述转卷机3，用于蒸熟所述面卷，所述切片机17用于对所述面卷切片，所述烘干机18用于烘干切片后的面卷。

该成套的自动化鱼面生产设备，实现了鱼面加工的全工序的自动化，缩短了鱼面的生产周期，提高了鱼面的生产效率，增加了鱼面的生产产量，降低了人工成本。

在本文中，所涉及的前、后、上、下等方位词是以附图中零部件位于图中以及零部件相互之间的位置来定义的，只是为了表达技术方案的清楚及方便。应当理解，所述方位词的使用不应限制本申请请求保护的范围。

在不冲突的情况下，本文中上述实施例及实施例中的特征可以相互结合。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。